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孕婦能吃豬肝嗎

時間:2022-04-30 06:34:25 母嬰 我要投稿
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孕婦能吃豬肝嗎

  豬肝是補血食品,含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等,可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能,防止缺鐵性貧血和佝僂病。孕婦能吃豬肝嗎?小編帶你一起去看看。

  孕婦能吃豬肝嗎

  孕婦能吃豬肝。專家認為,孕婦還是可以適當吃一點豬肝的。豬肝中富含鐵,現代科學檢測出,每100克豬肝含磷270毫克,鐵25毫克,豐富的磷鐵是人體造血所必須的。可以改善和糾正缺鐵性貧血,所以一直被認為是孕期的補血佳品。

  豬肝中含有豐富的維生素A,可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期,出現因肝血不足造成的視力模糊,眼睛干燥等癥狀,孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外,豬肝也是儲存養料的.地方,孕婦吃豬肝的同時,孕婦也可以攝入蛋白質、卵磷脂和鈣等微量元素。

  但中醫認為,豬肝固然可以補血,所以一定要適度進食。而且有調查顯示,在懷孕早期過度吃豬肝的孕婦,容易發生陰道流血甚至流產的現象。一些研究還表明,懷孕中晚期大量吃豬肝,容易生出過敏體質的嬰兒,在懷孕晚期還容易發生早產。所以為了胎兒的健康,可以多吃些補鐵食物代替豬肝。

  孕婦吃豬肝的做法

  菠菜豬肝湯

  食材:新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。

  做法:

  1、豬肝洗凈去筋,切條狀,入溫水中浸泡3小時,期間最好換1-2次水。

  2、鍋內加水,放入姜片、蔥段、料酒,下豬肝煮滾。

  3、焯去血沫,撈出溫水沖凈。

  4、洗凈鍋,再燒開另一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉小火,煮約10分鐘。

  5、撈出稍晾涼,切片裝盤。菠菜葉,洗凈瀝干水份。

  6、鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘。

  7、加入菠菜拌勻煮沸,入鹽調味即可。

  功效:豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣,適合孕婦食用。

  豬肝粥

  食材:米100克,豬肝150克,鹽、雞精、料酒各適量,蔥花、姜末各1小勺。

  做法:

  1、將米淘洗干凈,豬肝洗凈,切成薄片,裝入碗內,加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻,腌10分鐘。

  2、油燒至五六成熱時,放入豬肝片,快速翻炒至豬肝半熟,撈出控油。

  3、把水燒開,放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘,至豬肝片酥熟,加雞精和鹽調味即可。

  功效:豬肝含鐵豐富,是準媽媽補充鐵質的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的`媽媽。

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