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有助于寶寶補(bǔ)血的菜式
本文導(dǎo)讀：在日常飲食中多增加些動(dòng)物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類等食品，再適當(dāng)服些維生素C，就可促進(jìn)寶寶對鐵元素的吸收。
貧血介紹
在一定容積的循環(huán)血液內(nèi)紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白量以及紅細(xì)胞壓積均低于正常標(biāo)準(zhǔn)者稱為貧血
幼兒時(shí)期是孩子生長發(fā)育最快的時(shí)期，血容量增加很快，鐵質(zhì)需要量相對較多。但一些寶寶卻因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不良如偏食、挑食、拒食等，或營養(yǎng)供應(yīng)較差，患上了缺鐵性貧血。另外，鉤蟲病、潰瘍病、血小板減少、長期腹瀉、嘔吐、腸炎等，也會(huì)影響寶寶對鐵的吸收。以下推薦一款寶寶補(bǔ)血餐，將有利于寶寶健康成長。
材料：
香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克
做法：
1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后，撈出，浸泡水勿棄，待用。
2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣?duì)睿磧簦谩?/p>
3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。
4、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進(jìn)行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。
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