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暑期醋廠社會實踐感悟

時間:2024-03-31 08:12:49 社會實踐 我要投稿
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暑期醋廠社會實踐感悟范文

  在日常學習、工作或生活中,我們時常會對某些事或人產生一些觸動,為了記錄自己的所思所想,我們可以寫一篇感悟的文章。不過,你知道要怎么寫感悟嗎?下面是小編整理的暑期醋廠社會實踐感悟范文,歡迎大家分享。

暑期醋廠社會實踐感悟范文

  20xx年8月11日受命于xx縣質監局,我來到了xx醋廠實習,擔任駐廠質監觀察員。該職位的主要任務是:駐廠觀察所在企業的釀醋生產流程,確保其按要求進行生產,收集企業基本信息并記錄其生產及銷售數據,盡己所能幫企業辦實事。

  二十余天的駐廠實習,不僅增長了見識,豐富了社會閱歷,拓展了人脈,而且鍛煉了自己的社交能力跟環境適應能力。總之,收獲不少,體會頗多!

  體會一:“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”實習期間,在觀察思考釀醋各個環節工藝的過程中,深切體會到釀醋絕非理論上學習的那么簡單。蒸、酵、熏、淋、陳,每個環節都需要按要求進行,否則就釀不得醋來。醋的釀造是一項要求嚴格,費時,費力的過程。自己雖然學習過相關理論知識,但卻掌握得不夠精深、不夠透徹,不足以解決實際釀造過程只能夠遇到的問題,實踐經驗基本上是白紙一張。駐廠期間通過觀察、詢問、思考、交流才對釀醋工藝有了深入了解,今后學習一定不能淺嘗輒止,紙上談兵的問題也要注意,重實踐動手能力的鍛煉。

  體會二:“在學校里念得大學,在社會的學府里卻處于小學階段。”這可不是玩笑話。實習期間在與廠里領導及車間員工相處的日子里,雖社交能力、溝通能力有了一定提高,但更多的是認識到自己的不足,包括:耐不住性子,頭腦不靈活,行為上的幼稚等等,這些東西在學校往往會被忽略,一旦走出象牙塔必將暴露無遺。處于學生階段的我們在學有余力時,應當少做無 意義的事,如打電子游戲、玩手機等等,主動接觸社會,開闊視野,提高個人修養為今后步入社會提前作準備才是明智之舉。下定決心嚴格要求自己,拋棄不良習慣,不能再聰明人卻辦著糊涂事!

  體會三:“創業與經營企業遠比想象的困難,必須要有過硬的綜合素質才能勝任。”常保求知若渴,常存虛懷若谷!作為一個工科類食品專業的學生要想畢業后有更廣闊的發展前景,就不能只局限于對食品生產的研究,還必須拓寬知識面,掌握一些管理,經營方面的本領,經營,管理是企業的命脈。一個只懂生產的人是掌不好企業的舵盤的。

  體會四:“不被看好的行業可能蘊含著機遇,但任何行業都存在競爭。”就拿釀醋行業來說,這一傳統行業并不被大多企業家看好,認為它耗時、耗力、工藝要求高不易管理。這些都是沒接觸過這一行的人的看法。現如今,僅僅在xx這個不大的縣城就有大大小小37家醋廠,可見其消費市場之大,利潤之可觀。然而,雖蘊含機遇,但卻并不等于沒有能力,不付出汗水就可以不勞而獲,任何行業都存在競爭。要想立于不敗,還是得有真本事。

  體會五:“民以食為天,食以安為先。” 若剖析一下“食”字,會發現它是由“良”和“人”按上下結構組成,其內涵為:做食品的必須是有良心的人,必須重視食品安全問題。繼三聚氰胺問題奶粉事件以來,接連發生“瘦肉精”問題肉,以及最近食醋行業的“勾兌門”事件等等,一系列的食品安全問題警示著我們整頓食品行業,依法治理問題食品源已經刻不容緩。作為執法部門對查處的問題企業應嚴格執行懲罰措施,才能從根源上避免問題食品再出現。作為消費者我們要重視食品安全問題,但那也不能盲目追求,三人成虎,不要因為少數問題食品的出現就杞人憂天。就拿這次“勾兌門”事件來說,據我二十余天的醋廠實習觀察,該事件其實遠沒有輿論吹噓的那么嚴重,絕大多數釀醋企業還是符合質量安全生產標準的,即使是少數勾兌醋也是按食品質量安全要求生產,并標明為勾兌醋,這也是符合食品安全法要求的,因此我們大可不必談虎色變。

  體會六:關于對xx醋業發展的建議,在實習期間就一直在思考,但鑒于實踐經驗缺乏,未能想出符合實際的建議來,只有個人未解決幾個問題供大家思考:

  1.如何提高生產自動化程度,實現既能減少人力又能達到產能最大化。據了解xx縣雖有大大小小37個釀醋企業,但包括紫林、水塔等大醋廠在內生產自動化程度普遍較低,大多都依賴于人力操作。個人認為釀醋這一傳統行業要想實現突破,必須先向生產自動化邁進。

  2.如何進一步開發醋的新價值,如依托醋的文化價值開發高檔次禮品醋,鼓勵工藝技術創新,開發保健醋,功能醋等等。

  3.關于釀醋過程中產生的廢料醋糟如何更好的利用?通過分析醋糟中仍含有大量纖維物質,以及粗蛋白,淀粉等等,如能實現變廢為寶,或是實現循環再利用,既環保又能創造額外價值。

  以上就是我在實習期間遇到并思考的問題,也將會帶到今后的學習當中同老師們探討研究。希望這些能起到拋磚引玉的作用,對xx醋業的發展起到促進作用。

  這次實習真可謂是受益匪淺!為個人成長積累了寶貴的養料,猶如久旱的大地逢甘霖。最后由衷地感謝xx縣質監局領導對我們的信任,提供我們這次寶貴的實習機會,也感謝實習所在單位xx醋廠對我的支持與幫助。

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