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綠茶如何沖泡

時(shí)間:2022-03-31 05:17:38 生活 我要投稿
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綠茶如何沖泡

  綠茶深受人們的喜愛,那么綠茶該如何沖泡才好喝呢,下面小編為大家介紹關(guān)于綠茶的沖泡方法,歡迎大家閱讀。

  綠茶如何沖泡

  用透明玻璃杯沖泡

  綠茶用透明的玻璃杯沖泡,便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯,可以使綠茶的香氣更濃,口感更好。

  水質(zhì)要求較高

  沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水,也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水,水的酸堿度最好為弱酸或中性,堿性水會(huì)影響茶湯的顏色,會(huì)使茶湯顏色變深、變黃,口感和香味都會(huì)受到影響。

  水溫不能太高

  沖泡綠茶的水溫要求在80-90 度最好,水溫過高綠茶會(huì)變黃,茶多酚也會(huì)氧化,茶湯的香味也會(huì)丟失。

  茶與水的'比例

  茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70,也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升,這樣沖泡出來的茶口感好,濃度也適度。

  沖泡方法

  1.濕潤(rùn)充泡法。沖泡時(shí)先倒入少量的熱水把茶葉浸泡一下,然后再倒水,倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。

  2.上投茶沖泡法。碧螺春、竹葉青等茶葉在沖泡時(shí),為了增加觀賞性應(yīng)該先在杯內(nèi)倒入開水,然后再加入茶葉,茶葉會(huì)慢慢的下降,觀賞起來很愜意。

  注意加水的時(shí)間

  品飲綠茶的過程中,千萬(wàn)不要一杯喝完了再加水,一般都是在喝到半杯的時(shí)候加水,這樣既不影響口感,又不影響茶湯的顏色。

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