綠茶如何沖泡

　　綠茶深受人們的喜愛，那么綠茶該如何沖泡才好喝呢，下面小編為大家介紹關(guān)于綠茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　綠茶如何沖泡

　　用透明玻璃杯沖泡

　　綠茶用透明的玻璃杯沖泡，便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯，可以使綠茶的香氣更濃，口感更好。

　　水質(zhì)要求較高

　　沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會影響茶湯的顏色，會使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會受到影響。

　　水溫不能太高

　　沖泡綠茶的水溫要求在80-90 度最好，水溫過高綠茶會變黃，茶多酚也會氧化，茶湯的香味也會丟失。

　　茶與水的'比例

　　茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。

　　沖泡方法

　　1.濕潤充泡法。沖泡時先倒入少量的熱水把茶葉浸泡一下，然后再倒水，倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。

　　2.上投茶沖泡法。碧螺春、竹葉青等茶葉在沖泡時，為了增加觀賞性應(yīng)該先在杯內(nèi)倒入開水，然后再加入茶葉，茶葉會慢慢的下降，觀賞起來很愜意。

　　注意加水的時間

　　品飲綠茶的過程中，千萬不要一杯喝完了再加水，一般都是在喝到半杯的時候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。