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俄羅斯族的飲茶講究
俄羅斯族人對于喝茶也是很有講究的，下面小編為大家介紹關于俄羅斯族人的飲茶講究，歡迎大家閱讀。
俄羅斯族的飲茶講究
人們通常認為俄羅斯族人嗜酒如命,其實說俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切,因為前者雖典型但并非人人如此,而飲茶卻是每個俄羅斯族人每日不可缺少的一項生活內容。俄羅斯人認為, 茶葉具有舒心、提神、醒腦、養氣、去悶和解憂的功效。在工作之余, 喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復精力, 也是交流信息、聯絡感情的重要手段。因此, 許多機關、企業、學校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時間。
俄羅斯飲茶的記載始于1567年，先受到上層貴族的寵愛，17世紀后期迅速普及到各個階層。到19世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費也叫“給茶錢”。
在日常生活中，俄羅斯人每天都離不開茶。早餐時喝茶，一般吃夾火腿或臘腸的面包片、小餡餅。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有時加果醬、奶油、檸檬汁等。特別是在星期天、節日或洗過熱水澡后，更是喜歡。他們把喝茶作為飲食的補充，喝茶時一定要品嘗糖果、糕點、面包圈、蜂蜜和各種果醬。
在俄羅斯族人的家庭生活中仍離不開茶炊, 只是人們更習慣于使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒, 也沒有其他隔片, 茶炊的主要用途變成單一燒開水。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認為這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風俗的茶會，受到人們的普遍歡迎。
俄羅斯族人飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時習慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的喜歡中國陶瓷的，有的喜歡玻璃杯的。但最習慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人。茶炊實際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長期以來，茶炊是手工制作的，工藝頗為復雜。直到18世紀末、19世紀初，工廠才大批生產茶炊。
俄羅斯族人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開水，調到適當的濃度，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時正是大好時機。
自古以來，俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶奉客的習慣，當你到家中做客時，主人通常會問：“您想喝點什么，茶還是咖啡?”假如你選擇喝茶，主人就會說：“我這就把茶煮上。”喝茶可謂是他們的一大嗜好。來客時喝茶，主人往往端上甜點心、大蛋糕、大餡餅等，一直喝到賓主滿意為止。
俄羅斯特色美食
（1）粥
俄羅斯傳統早餐之一，甜咸皆宜。在俄羅斯，煮粥可以用三種類型的谷物：液體漿料往往用粥湯代替，有粘性，還有比如燕麥片。還有就是用小米，燕麥，蕎麥，大麥，黑麥。
（2）歐拉季益
是傳統俄式松餅，有櫛瓜、豬肝或牛肝等咸口味，也有蘋果、開非爾等甜口味。
（3）布林餅
傳統俄式薄煎餅，有各式甜咸口味、各種造型，是俄國傳統節慶——謝肉節的應景食品。
（4）熏腸
俄羅斯熏腸的腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。熏腸切面的白點不是米粒，而是順滑口感的油花。
（5）肉凍
涼菜是俄式西餐里特有的，多數是魚生類的食物，唯獨這道俄式肉凍制作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然后冷凍成糕，糕體晶瑩，有點肥膩，但是香口而不上火，容易讓人吃上癮。
（6）沙拉
漫步在大街小巷，進入一個鐘意的餐廳，里面各種各樣的沙拉，比如：奧利維耶沙拉（俄國新年傳統菜之一）、什錦甜菜沙拉、烏梅甜菜沙拉、甜菜絲鯡魚沙拉，還有各式各樣的蔬菜沙拉。
（7）羅宋湯
俄國最具代表性的傳統湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嘗出羅宋湯的美味精髓。
（8）史特拉格諾夫燴牛肉
十八世紀時，奧德隆的史特拉戈諾夫公爵家廚融合法國燴牛肉烹調方式與俄國酸奶油醬料，自創這道香濃柔嫩的經典組合。廣為流傳、歷久不衰的美味，至今仍在菜單式紀念著史特拉戈諾夫公爵。
（9）漢堡排
它的外皮是非常的香酥的，而且肉餡也是十分的可口的，在俄羅斯的傳統的家常菜之中，這個俄羅斯漢堡排是位列第一。
（10）面包
俄羅斯的主食，分黑面包與白面包兩種。俄羅斯禮賓傳統為奉上面包與鹽歡迎客人。俄國人吃湯習慣配面包。
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