鐵觀音屬于綠茶嗎

　　鐵觀音是中國十大名茶之一，其滋味純濃，香氣馥郁持久，深受不少茶友喜愛，那么鐵觀音屬于綠茶嗎，下面就一起來看看吧

　　鐵觀音不是綠茶。鐵觀音屬青茶，也就是我們平時所說的烏龍茶，為半發酵茶，新鮮的茶葉經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。

　　常見的綠茶：

　　1、洞庭碧螺春：

　　洞庭碧螺春產于江蘇吳縣太湖洞庭山，創制于明朝，乾隆下江南時已是聲明赫赫了。條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩三鮮)之稱，我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。

　　2、西湖龍井：

　　西湖龍井屬于炒青綠茶，產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，始產于宋代，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

　　3、安吉白茶：

　　安吉白茶是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，白色是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。安吉白茶條直顯芽，壯實勻整，色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙，十分可人，沖泡后清香高揚且持久、滋味清淡鮮爽，飲畢唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

　　4、黃山毛峰：

　　黃山毛峰屬烘青綠茶，產于安徽省黃山，產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵，黃金片和象牙色是黃山毛峰的兩大特征。

　　5、六安瓜片：

　　六安瓜片產于六安市金安、裕安兩區以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區和低山丘陵，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀，因此取名六安瓜片。

　　6、信陽毛尖：

　　信陽毛尖產于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶。種植于西周，興盛于唐朝，成熟于北宋，聞名于清末。信陽毛尖條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露，湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇，葉底芽壯，嫩綠勻整，素以色翠、味鮮、香高著稱。

　　7、湄潭翠芽：

　　湄潭翠芽因產于貴州省湄潭湄江河畔而得名，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬，板粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

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