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如何讓不銹鋼鍋不粘鍋

時間:2022-04-21 11:28:11 生活 我要投稿
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如何讓不銹鋼鍋不粘鍋

  不粘鍋使用一段時間后,表面因為受損,開始粘鍋,這時候也表示表面的化學物質已經剝落了,那么如何讓不銹鋼鍋不粘鍋呢?一起來了解下吧:

  步驟

  1. 這是一個不銹鋼鍋,清洗干凈。

  2. 開火加熱鍋子。同時倒入一點白醋 (只要是食用白醋都可以),持續加熱到接近滾燙,關火。

  3. 然后準備一個鋼刷,用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗(多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手)。

  這個步驟要仔細刷,每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到。這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈后倒掉白醋,用清水沖干凈。

  4. 然后用大火加熱鍋子,加熱到所有的水滴都蒸發掉,再繼續加熱一下下,讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了)。

  用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱,那水珠直接已經在鍋面滾動,有點像水銀一樣(上圖右),這樣鍋子就很夠熱了。

  5. 這時候轉中小火,同時倒入色拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油),然后不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油,此時鍋子都用中小火保持溫度,至少讓油在鍋子里面待兩三分鐘。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油,達到不粘鍋的效果。

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