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紫砂壺的清洗程序
對于許多紫砂新生而言，「下單買壺」可是一件大事，即便只是區(qū)區(qū)一千元的商品壺，也總要經(jīng)過幾番精挑細(xì)選與無數(shù)次心理掙扎之后，好不容易才將心儀的紫砂新壺迎接回家。此刻，雖然急欲拿出窖藏的好茶，試沖一泡，但可別忘了先得替愛壺舉行個(gè)下水典禮，「接風(fēng)洗塵」一番才行！
整修內(nèi)部 擇期開張
就消費(fèi)心理學(xué)來說，茶壺是高關(guān)心度的商品，因?yàn)榕莩鰜淼牟铚且牒硐露堑模@可開不得玩笑，所以下水前的清潔工作十分重要，不宜馬虎。
通常中檔以下的紫砂壺多半會有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如氣孔若被泥屑堵塞住，易影響出水的順暢，可以鋼針或尖鉆小心將其剔除﹔又如壺身內(nèi)壁或流孔接續(xù)處若殘存泥屑，則易卡住較小的茶葉片，形成藏污納垢的死角，此時(shí)可用小鋼銼及砂紙，細(xì)加修整磨拭，以免造成日后使用的困擾。
去蠟醒壺 初識茶味
事前的暖身運(yùn)動(dòng)做好了之后，便可舉行愛壺的下水典禮了。這道手續(xù)的目的有三﹕其一是因新壺在出廠、裝運(yùn)、展示過程中，常會附著一些泥砂、塵土、包裝屑（尤其是花貨）﹔另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉（此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開），以上這些異物均應(yīng)于事前加以清除。其二，新壺出窯后，未識茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評。其三，上游業(yè)者常會在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功！
水煮徹底 刷拭簡便
茶壺的下水典禮有兩種儀式，讀者可依個(gè)人狀況自行采用。
一、水煮法
取一干凈無雜味的鍋?zhàn)樱瑢厣w與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，來個(gè)「三溫暖」﹔否則，雖說紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛壺，萬一它老兄來個(gè)「開口笑」那就后悔莫及了。（一般會「笑」的，多是早已有暗傷）待水沸騰之后，取一把廉價(jià)的茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。俟二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，凈置退溫（匆沖冷水）。最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。
這種水煮法的主要功能除了去蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu)，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)，若施行得宜，將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。
二、刷拭法
這是較為簡便的方法，先以溫水暖壺后，再改注沸水盛滿壺內(nèi)，并用熱水澆淋壺身表面，使全壺保持高溫狀態(tài)。再持軟毛牙刷沾上牙膏，將全壺內(nèi)外徹底刷上幾遍后，以熱水沖去泡沫，即可去除土味及蠟質(zhì)。
刷拭法的優(yōu)點(diǎn)是簡單方便，在茶桌上即可操作，不必「動(dòng)鼎動(dòng)灶」，缺點(diǎn)是效果不如水煮法徹底。此外，某些品牌的牙膏（尤其是強(qiáng)調(diào)去污力特強(qiáng)的）含有較高成份的研磨劑，對胎身較細(xì)膩的砂壺（如朱泥、綠泥）恐易產(chǎn)生刮痕，不妨改用洗碗精替代。
洗心革面 除舊務(wù)盡
前面所述的下水典禮，均以新壺為對象，若是手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺
中秋美茶具 品茶暖人心
中秋的餐桌除了要有月餅相伴，還要有匹配的香茶以及烘托氛圍的精品茶具，別以為茶具只是一個(gè)擺飾，它的風(fēng)格多樣，材質(zhì)多樣，不同風(fēng)格不同材質(zhì)決定了它的“伴侶”，決不可弄錯(cuò)，只有品級的好茶匹配正確的茶具才能讓你的中秋餐具更加的完美。
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