- 相關(guān)推薦
如何清洗水果更健康
夏季水果大量上市，多吃水果也能有效降低心血管疾病和癌癥的發(fā)病風(fēng)險。但是，你洗水果的方法正確嗎？如何有效減少水果上的農(nóng)藥殘留呢？小編為您整理了三種清洗水果的方法：
一、水洗+堿水浸泡
水洗是清除水果污物和農(nóng)藥殘留的基礎(chǔ)方法。但如果想更有效去除農(nóng)藥殘留，可以在清水洗過之后再用清水浸泡不少于10分鐘的時間。浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，最后用流動的清水沖洗2-3遍。
如果要去除水果表面有機磷農(nóng)藥殘留，可以用堿水浸泡5-15分鐘，一般500mL水中加入堿面5-10g，再用清水沖洗3-5遍。
二、去皮法
像蘋果、梨、桃這類水果，如果表面農(nóng)藥殘留較多，削皮是一種很好的選擇。但需要注意的事，去皮后的水果不可與其他瓜果蔬菜混放，以免再次污染。
三、淘米水清洗
用淘米水洗水果蔬菜，可以部分地分解果蔬表面的農(nóng)藥殘留，最后再用清水沖洗3-5遍即可。
如何清洗水果更健康
●用流水洗
對于水溶性維生素含量豐富的蔬菜，洗菜時適宜用流水洗，以避免營養(yǎng)流失。
白菜、圓白菜等包葉菜類蔬菜，可先將外部的葉片去掉，再將內(nèi)部菜葉逐片用流水沖洗；而菠菜、茼蒿等小葉類青菜，可以切除根部后放在水里抖動清洗，然后根部向上放在水龍頭下沖洗，利用水的沖擊和震動去掉殘留農(nóng)藥。
●用軟毛刷洗
黃瓜、青柿子椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜可以先放在有清潔劑的溫水中浸泡1~2分鐘，取出后用清水沖掉清潔劑，然后用軟毛刷子刷洗，凹陷處要多刷幾下，最后用清水沖洗干凈即可。
●用淘米水洗
將蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能大大減少蔬菜中殘留的有機磷等農(nóng)藥成分。
●用鹽水浸泡
有些蔬菜因為表面高低不平，如菜花，常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲。所以在烹飪之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可去除殘留農(nóng)藥，最后用清水沖凈即可。
●用堿水洗
大多數(shù)有機磷類農(nóng)藥都會在堿性條件下迅速分解，所以用堿水浸泡的方法可以有效去除蔬菜中的殘留農(nóng)藥。將初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中，浸泡5~15分鐘后再用清水沖凈即可，重復(fù)洗滌3次效果最好。
【如何清洗水果更健康】相關(guān)文章：
內(nèi)褲如何清洗才更健康06-04
蔬菜該如何清洗更健康05-09
如何清洗冰箱更干凈04-21
如何清洗毛巾更干凈04-23
怎么清洗肚臍更健康05-11
窗簾的清洗方法-如何清洗窗簾更干凈04-19
如何清洗水果呢05-09
如何清洗果蔬更干凈04-21