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水果清洗不徹底說明

時間:2022-05-09 02:59:50 生活 我要投稿
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水果清洗不徹底說明

  水果清洗不徹底

水果清洗不徹底說明

  如今許多人對水果的鐘愛已近乎發狂,更有甚者一些人寧愿不吃一日三餐卻也要攝入水果,這樣的生活方式肯定是錯誤的。科學上講,從一日三餐中補充的營養占了人體的所需的大部分,而水果所帶來的營養相比而言則略遜一籌。

  有一部分人認為水果皮的存在很影響口感,所以一般而言都將水果皮除去再食用,這樣的方式有利有弊,弊端就是這些水果皮的確對身體保健有很好的效果,比如蘋果皮抗氧化,梨皮清心潤肺,葡萄皮降血脂等。

  水果皮對身體是有裨益的,但是水果皮卻不是很安全!尤其是現代化的養殖方式帶來的不僅僅是四季都可以吃到的水果,也帶來了很多的安全隱患。

  如今,我們餐桌上的食物早已不是以前的干凈食物了,現代農業已習慣依賴如化肥,農藥,除草劑的應用,它們的應用不但降低了食物的營養量,還給我們的身體帶來了傷害。

  首先,農藥肯定對身體是有致命傷害的!容易誘導有機體突變,增加細胞突變的可能,從而使細胞產生畸形而誘發癌癥。

  其次,有些農藥的分子與人體的雌性激素十分相似,從而使人體的激素平衡發生紊亂,這些東西能影響我們的行為,大腦及生殖系統的發育,并會導致癌癥。

  再次,食用有農藥殘留的食物,會干擾我們的消化系統功能,主要表現為腹痛,腹瀉及大便干燥。所以,在食用食物時一定要謹慎。

  最后,長期食用有農藥殘留的食物,容易引發癌腫,血淋病和免疫系統紊亂,還會影響我們的免疫系統和造血系統。

  這樣看來,只是一個簡單的水果清洗不徹底,帶來的卻是對身體如此大的一個傷害,這不得不讓我們心生忌憚。那么,水果既然對我們身體是不錯的,那么我就來看一下如何正確的清洗水果呢?

  正確清洗很重要

  其實方法也很簡單,如今很多水果的表面都會有一層不太薄的“保護傘,首先就要去除它!建議采用流水沖洗及外力摩擦的方式清洗,可以去除殘留在果蔬表面的水溶性農藥,而且摩擦的方式也可去除水果表面的果蠟。

  對于一些表面比較光滑的水果蔬菜,比如蘋果、西紅柿等,浸泡清洗的效果很好。短時間浸泡后洗凈,蘋果表面的農殘去除率可達90%以上;對于一些表面較為粗糙的果蔬,如苦瓜、綠葉菜等,用清水浸泡等方法也可去除一部分農藥殘留。

  因此,表皮不光滑的果蔬,浸泡后洗凈較好,但浸泡時間也不能過長,浸泡超過20分鐘并不會帶來額外好處,反而增加亞硝酸鹽,損失維生素;還可以將蔬菜買回來后在通風的地方晾曬2至3小時,能幫助去除部分農殘。

  經常生吃的黃瓜等瓜果類,去皮或許是最保險的方法。另外,沸水焯洗能去除大部分有機磷農藥,所以焯燙后的涼拌菜也不用擔心。隨著時間的推移,果蔬中殘留的農藥也會自己分解,再結合有效的清洗方法,可以放心食用。

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