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如何更加正確地飲茶
如何更加正確地飲茶
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人重視起了養(yǎng)生。眾所周知，常喝茶有益于身心健康，但如何正確地飲茶呢?怎樣飲茶才算科學(xué)呢?
茶可興奮大腦、提神解乏;消食化積、利尿解毒;祛暑殺菌、美容抗衰;防癌防齲、減肥健體。 只有科學(xué)飲茶，才能使其作用充分發(fā)揮。
泉水沏茶泉水不含雜質(zhì)，沏茶后色、香、味俱佳。用自來水沏茶，應(yīng)將水貯存過夜，使水質(zhì)軟化，沏茶方清醇可口。
“落滾水”沏茶用沸水沏茶會快速溶解茶中的咖啡堿和多酸類物質(zhì)，使茶水有苦澀味;沸水還會破壞維生素C，降低茶的營養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)該用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”)沏茶，味道純正，又不破壞營養(yǎng)物質(zhì)。沏綠茶時，需泡15～20分鐘后再飲，這樣能浸出茶中絕大部分葉酸。
要飲熱茶，熱茶能使胃的幽門開放，茶水能很快進(jìn)入小腸而被吸收。
適量和適度飲茶，過多過濃可影響胃腸對維生素B1的吸收，出現(xiàn)疲勞和食欲不好;還會影響對鐵的吸收，而導(dǎo)致缺鐵性貧血�；紳儾『托哪I疾病者，因飲茶過濃可刺激胃酸分泌，使?jié)儾灰子?飲茶過多可加重心腎負(fù)擔(dān)，使病情增重。
飯前飯后不飲茶，茶中的'鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，難以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、堿等成分反應(yīng)，形成難吸收的不溶性鹽。
不用茶水服藥，茶中大量鞣酸，可和藥物的生物堿發(fā)生不溶性沉淀，影響藥物吸收。
不喝隔夜茶，茶水如擱置時間太久(超過24小時)，細(xì)菌容易繁殖，會使茶水變質(zhì)變味，飲之對身體有害。剩茶水中的殘茶葉，不宜咀嚼食用。
了解這些正確飲茶的常識，相信你在以后的喝茶中都會有所注意，才能事半功倍，讓自己更加健康。