關于老茶如何品最好

　　條索狀的茶有老包種或老武夷，這一類的老茶用量必須比平常泡飲球狀烏龍茶的量來得多一些，也就是說，按照鋪底的塬則之后，再多加一些讓壺底茶葉更緊實，如此的茶量才能讓條索狀的陳年味更扎實。

　　那么，所用的壺以寬口圓扁形為塬則，若你有老朱泥，必將釋出陳年的新鮮，那么這些陳年茶葉，就必須屬于陳放過程中得是未經再烘焙的為宜，要是藏放其間有烘焙過，使用老紫砂壺就成為更適合的用器。

　　品老茶的杯子，有人認為用陶杯比較符合陳茶的韻味，在陶器的粗獷中，帶來一種情感的慰藉。事實上，陳年的條索茶，選對杯最能讓茶性發揮。

　　除了用對壺以外，杯子的形制與燒結溫度，以及材質的考量，充滿了各種的趣味變化，這也是品老茶時的樂趣。

　　如果自己手上有多樣的壺與杯，那么根據一些大塬則來做有趣的搭配，必然可喝出陳年老韻的精髓。

　　簡說峨眉山峨眉雪芽茶的歷史

　　峨眉雪芽之所以會被列為中國的十大名茶之一。這就要說到唐太宗了，唐太宗曾經派遣孫思邈到峨眉山尋茶，當時的峨眉山茶僧就將上好的峨眉雪芽獻給唐太宗。自此一發不可收拾成為長安名茶。峨眉雪芽也一直被列為貢茶專為皇室貢用。

　　每到年中三月便是春茶開始采摘的時刻。峨眉山茶僧們腳踏殘雪開始采摘雪芽新茶。相傳當時的黑水寺和萬年寺都是皇家御賜的茶園寺廟。每年都要為新烘培出來的峨眉雪芽舉辦供佛法會，以此祈求風調雨順國泰民安。每年到那時候就會聽到回蕩在山谷中的佛經，可見場面的多么的壯觀 一壺茗茶品禪味;半榻茶煙養性靈。所謂雪芽得之，佛近心已。