竹筍應該怎么剝皮

　　別看竹筍剝皮一個簡單的過程，那也是需要技巧的，今天就教大家一些竹筍剝皮的一些妙招，讓大家可以快速、簡單剝掉是竹筍的皮。

　　竹筍怎么剝皮

　　大的竹筍，先把竹筍放平，然后用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。

　　小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的'一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。

　　剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。

　　掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。

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