美食攝影中的三大守則

　　攝影是指使用某種專門設備進行影像記錄的過程，一般我們使用機械照相機或者數(shù)碼照相機進行攝影。下面是小編整理的美食攝影中的三大守則，歡迎大家閱讀。

　　美食攝影中的三大守則

　　1、不要使用閃光燈

　　我們在美食攝影中，第一個要牢記遵守的守則就是低調(diào)，引申過來就是不要使用閃光燈。現(xiàn)在有很多餐廳都比較強調(diào)一種安靜悠閑的氛圍，如果在這種靜謐的環(huán)境下使用閃光燈，無疑會給旁邊一同用餐的顧客帶來很大的困擾。

　　沒錯，有些餐廳的照明條件的確不太理想，整體環(huán)境很黑，但正是這個原因，所以你更加不應該用閃光燈。而且如果你用的是隨身攜帶的智能手機加閃光燈的器材組合，則更會把食物拍的不盡如人意。

　　那在這種環(huán)境下我們應該怎么做?使用單反相機的話就推薦采用最大光圈，也別害怕調(diào)高ISO，損失一點畫質(zhì)總比讓人吐槽“沒素質(zhì)”的好。如果不想損失畫質(zhì)，帶一個可以放在桌子上的小型三腳架也是個不錯的選擇。

　　如果用手機拍照，就可以試試不少智能手機拍照功能中內(nèi)置的HDR模式，因為理論上食物不會活動，應該會有較好的效果。

　　2、不要連拍

　　作為攝影師，你會喜歡聽到快門的聲音，但坐在旁邊的其他客人并不一定相同。如果別人在你吃飯的時候一陣猛按快門，有不少人會感覺自己就像是個在動物園進食的動物吧?

　　吃飯時聽到機關槍一樣的快門聲會讓絕大多數(shù)人都感到煩惱，不僅破壞了人家安靜的用餐環(huán)境，還有可能牽扯到個人的肖像權(quán)問題。

　　所以我們在拍攝美食的時候，需要把手中的相機調(diào)至成靜音快門模式，而且同一畫面拍攝兩張就夠了，不用一直拍。因為食物不會跑掉，而且燈光也不見得會一邊拍一邊轉(zhuǎn)變吧?

　　退一步說，美食攝影是常見，但又較為難拍的題材之一,。主要是因為食物往往只在剛剛烹飪好的時刻才達到完美狀態(tài)，而維持這一狀態(tài)的時間只有幾分鐘甚至只有幾秒鐘之短。

　　一旦錯過了最開始的黃金時間段，拍的再多也很難達到那種剛上桌時最完美的狀態(tài)了。拍的時間越長，拍的數(shù)量越多，反而效果會越來越差。所以，連拍模式在拍攝美食時還是別用了。

　　3、只分享得意之作

　　自打進入自媒體時代以來，大家都開始熱衷于頻繁分享自己的生活點滴。雖然這無可厚非，但是對于美食攝影來說，如果想跟別人分享，還是謹慎一點才好。

　　你也許會在一家餐廳吃到了一款美味佳肴，并且也拍攝了下來，但你有沒有想過，你拍攝下的這張照片有沒有準確表現(xiàn)出這道菜的風格特點并為之加分呢?

　　現(xiàn)在有些餐廳會禁止客人在用餐時拍攝，正是因為客人拍的照片實在太爛，昏暗的燈光加上不濟的技術，這種組合下拍攝出的照片實在很難讓人產(chǎn)生食欲。

　　一張不太成功或者比較平庸的美食題材攝影作品，與其說是宣傳或者記錄，不如說它更像是吐槽來的貼切一點。

　　如果再加上攝影師的后期水平不靈光或者干脆因為懶而沒有進行后期調(diào)整，那這樣一張照片簡直就是災難。想把美味的食物紀錄下來是人之常情，但實在沒有必要把每一張照片都放上互聯(lián)網(wǎng)與朋友分享。如果要分享，那就請拿出來幾張得意之作吧。

　　美食攝影技巧

　　1.布景

　　選擇一個能增強食物魅力但不搶風頭的布景。選一個簡單的素背景或桌布。用和你的美食有色彩對比或協(xié)調(diào)的盤子，但不要是同樣的顏色。在你開始拍照前，確保在背景上沒有零亂的雜物分散重點注意力(零散人員，銀器，其他)。用大光圈來模糊背景的好。

　　2.燈光

　　盡量用自然光。最理想的設置是靠著一扇大窗戶，有白色的窗簾分散光線。如果你不能利用自然光，不要想著用閃光燈。閃光攝影對美食精細質(zhì)感來說過于生硬。它把所有東西都平面化了，只有些看著不舒服的亮點。

　　3.色彩平衡

　　學會平衡色彩。特別是當沒有自然光的時候，你的照片會呈現(xiàn)黃色或藍色的樣子讓食物看起來很糟糕(件右邊的藍色臘肉照片)。用你相機里的白平衡，或后面用數(shù)碼調(diào)節(jié)顏色。

　　4.不要移動

　　穩(wěn)住。在弱光條件下，像是飯店或是廚房，長時間曝光讓相機的任何一點移動都會弄花照片。如果可能盡量用三角架。如果沒有，那可以試著把相機放在玻璃水杯或椅背上。或給自己做個線繩三腳架。

　　5.多拍

　　拍很多照片。在美食周圍變換角度看哪個看起來最好：低角度看食物正面？在高處拍擺放的位置關系？

　　6.拉近

　　靠得越近越好。如果有就用你相機的微距模式。讓食物充滿相框，讓觀者覺得幾乎能嘗到它。

　　7.準備

　　不要忘了給準備的過程拍照。一些制造食物的過程(切，煮)和最后的成品一樣有趣。

　　8.快速

　　拍得要快。你拍得越快，食物就越新鮮。冷了，結(jié)了凍的肉和蔫了的色拉看起來就不好了。在食物沒好前用個空盤子幫你擺放造型。在最后一分鐘，換上真的食物。

　　9.細節(jié)

　　成功在于細節(jié)。看看你盤子和杯子的邊緣有沒有掉出來的食物，擦掉殘跡。用湯汁和點綴給你單調(diào)的照片增添一點色彩(比如在冰茶里加一片檸檬)。

　　重點注意事項

　　拍攝時請重點注意食物的蒸汽，以免對自身或相機帶來一定的影響

　　一個塑料漏斗

　　拍攝飲料，一個塑料漏斗東西，這將使飲料倒入玻璃杯更容易。當使用一個漏斗，你可以控制添加飲料進玻璃杯，而不濺到周圍，或搞亂你精心布置的冰和配菜。通過正確地用一個漏斗倒入飲料，你就不會禁錮在后期制作中，必須花費時間和金錢。

　　超細纖維毛巾

　　盤子，銀器，玻璃，灰塵，污垢和污跡都應該是不存在的，他們被槍殺之前。如果你清理這些項目用紙巾或餐巾紙，你不會得到一個完美的無絨的光澤。紙制品可以留下少量皮棉，這在Photoshop清除是非常耗時到。所以用超細纖維毛巾清潔這些項目將防止這種被遺留皮棉。

　　棉簽

　　醬菜或湯濺灑在盤子邊緣?快使用棉簽。使用棉簽可以很快的清除菜湯等濺灑在白白的盤子上，這樣也可以是你拜托長時間花費在后期上。

　　一罐壓縮空氣

　　一罐壓縮空氣(像清潔電子)可以節(jié)省您的時間的后期修改時間。如果您正在使用糖粉或鹽，往往會是一些泄漏到四處。壓縮空氣可以幫你清除。

　　在圖像A，糖粉灑超過設定。試想一下，你正在設計一個復雜的背景上拍攝。后期里“克隆”和“治療”這種糖渣，這將是非常耗時的。圖像B顯示了它如何能夠迅速被刪除。如果您使用的毛巾，你可以涂抹在石板上的背景和糖粉，使它看起來更糟糕。如果拍攝玻璃產(chǎn)品，快速的壓縮空氣噴在拍攝前設置將保證無棉絨和灰塵的拍攝面。使用壓縮空氣時，請務必遵循制造商的指示，存儲和使用。

　　“A”型鉗

　　如果拍攝單獨或沒有額外的手來集合舉行反射，選在A型“鉗”是最好的$5，你可以花。裁剪一側(cè)的一塊白色泡沫板，你有辦法，以確保您的泡沫板不會掉落到你的食物。

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