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美食攝影中的三大守則
攝影是指使用某種專門設(shè)備進(jìn)行影像記錄的過(guò)程，一般我們使用機(jī)械照相機(jī)或者數(shù)碼照相機(jī)進(jìn)行攝影。下面是小編整理的美食攝影中的三大守則，歡迎大家閱讀。
美食攝影中的三大守則
1、不要使用閃光燈
我們?cè)诿朗硵z影中，第一個(gè)要牢記遵守的守則就是低調(diào)，引申過(guò)來(lái)就是不要使用閃光燈。現(xiàn)在有很多餐廳都比較強(qiáng)調(diào)一種安靜悠閑的氛圍，如果在這種靜謐的環(huán)境下使用閃光燈，無(wú)疑會(huì)給旁邊一同用餐的顧客帶來(lái)很大的困擾。
沒(méi)錯(cuò)，有些餐廳的照明條件的確不太理想，整體環(huán)境很黑，但正是這個(gè)原因，所以你更加不應(yīng)該用閃光燈。而且如果你用的是隨身攜帶的智能手機(jī)加閃光燈的器材組合，則更會(huì)把食物拍的不盡如人意。
那在這種環(huán)境下我們應(yīng)該怎么做?使用單反相機(jī)的話就推薦采用最大光圈，也別害怕調(diào)高ISO，損失一點(diǎn)畫質(zhì)總比讓人吐槽“沒(méi)素質(zhì)”的好。如果不想損失畫質(zhì)，帶一個(gè)可以放在桌子上的小型三腳架也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
如果用手機(jī)拍照，就可以試試不少智能手機(jī)拍照功能中內(nèi)置的HDR模式，因?yàn)槔碚撋鲜澄锊粫?huì)活動(dòng)，應(yīng)該會(huì)有較好的效果。
2、不要連拍
作為攝影師，你會(huì)喜歡聽到快門的聲音，但坐在旁邊的其他客人并不一定相同。如果別人在你吃飯的時(shí)候一陣猛按快門，有不少人會(huì)感覺(jué)自己就像是個(gè)在動(dòng)物園進(jìn)食的動(dòng)物吧?
吃飯時(shí)聽到機(jī)關(guān)槍一樣的快門聲會(huì)讓絕大多數(shù)人都感到煩惱，不僅破壞了人家安靜的用餐環(huán)境，還有可能牽扯到個(gè)人的肖像權(quán)問(wèn)題。
所以我們?cè)谂臄z美食的時(shí)候，需要把手中的相機(jī)調(diào)至成靜音快門模式，而且同一畫面拍攝兩張就夠了，不用一直拍。因?yàn)槭澄锊粫?huì)跑掉，而且燈光也不見得會(huì)一邊拍一邊轉(zhuǎn)變吧?
退一步說(shuō)，美食攝影是常見，但又較為難拍的題材之一,。主要是因?yàn)槭澄锿辉趧倓偱腼兒玫臅r(shí)刻才達(dá)到完美狀態(tài)，而維持這一狀態(tài)的時(shí)間只有幾分鐘甚至只有幾秒鐘之短。
一旦錯(cuò)過(guò)了最開始的黃金時(shí)間段，拍的再多也很難達(dá)到那種剛上桌時(shí)最完美的狀態(tài)了。拍的時(shí)間越長(zhǎng)，拍的數(shù)量越多，反而效果會(huì)越來(lái)越差。所以，連拍模式在拍攝美食時(shí)還是別用了。
3、只分享得意之作
自打進(jìn)入自媒體時(shí)代以來(lái)，大家都開始熱衷于頻繁分享自己的生活點(diǎn)滴。雖然這無(wú)可厚非，但是對(duì)于美食攝影來(lái)說(shuō)，如果想跟別人分享，還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)才好。
你也許會(huì)在一家餐廳吃到了一款美味佳肴，并且也拍攝了下來(lái)，但你有沒(méi)有想過(guò)，你拍攝下的這張照片有沒(méi)有準(zhǔn)確表現(xiàn)出這道菜的風(fēng)格特點(diǎn)并為之加分呢?
現(xiàn)在有些餐廳會(huì)禁止客人在用餐時(shí)拍攝，正是因?yàn)榭腿伺牡恼掌瑢?shí)在太爛，昏暗的燈光加上不濟(jì)的技術(shù)，這種組合下拍攝出的照片實(shí)在很難讓人產(chǎn)生食欲。
一張不太成功或者比較平庸的美食題材攝影作品，與其說(shuō)是宣傳或者記錄，不如說(shuō)它更像是吐槽來(lái)的貼切一點(diǎn)。
如果再加上攝影師的后期水平不靈光或者干脆因?yàn)閼卸鴽](méi)有進(jìn)行后期調(diào)整，那這樣一張照片簡(jiǎn)直就是災(zāi)難。想把美味的食物紀(jì)錄下來(lái)是人之常情，但實(shí)在沒(méi)有必要把每一張照片都放上互聯(lián)網(wǎng)與朋友分享。如果要分享，那就請(qǐng)拿出來(lái)幾張得意之作吧。
美食攝影技巧
1.布景
選擇一個(gè)能增強(qiáng)食物魅力但不搶風(fēng)頭的布景。選一個(gè)簡(jiǎn)單的素背景或桌布。用和你的美食有色彩對(duì)比或協(xié)調(diào)的盤子，但不要是同樣的顏色。在你開始拍照前，確保在背景上沒(méi)有零亂的雜物分散重點(diǎn)注意力(零散人員，銀器，其他)。用大光圈來(lái)模糊背景的好。
2.燈光
盡量用自然光。最理想的設(shè)置是靠著一扇大窗戶，有白色的窗簾分散光線。如果你不能利用自然光，不要想著用閃光燈。閃光攝影對(duì)美食精細(xì)質(zhì)感來(lái)說(shuō)過(guò)于生硬。它把所有東西都平面化了，只有些看著不舒服的亮點(diǎn)。
3.色彩平衡
學(xué)會(huì)平衡色彩。特別是當(dāng)沒(méi)有自然光的時(shí)候，你的照片會(huì)呈現(xiàn)黃色或藍(lán)色的樣子讓食物看起來(lái)很糟糕(件右邊的藍(lán)色臘肉照片)。用你相機(jī)里的白平衡，或后面用數(shù)碼調(diào)節(jié)顏色。
4.不要移動(dòng)
穩(wěn)住。在弱光條件下，像是飯店或是廚房，長(zhǎng)時(shí)間曝光讓相機(jī)的任何一點(diǎn)移動(dòng)都會(huì)弄花照片。如果可能盡量用三角架。如果沒(méi)有，那可以試著把相機(jī)放在玻璃水杯或椅背上。或給自己做個(gè)線繩三腳架。
5.多拍
拍很多照片。在美食周圍變換角度看哪個(gè)看起來(lái)最好：低角度看食物正面？在高處拍擺放的位置關(guān)系？
6.拉近
靠得越近越好。如果有就用你相機(jī)的微距模式。讓食物充滿相框，讓觀者覺(jué)得幾乎能嘗到它。
7.準(zhǔn)備
不要忘了給準(zhǔn)備的過(guò)程拍照。一些制造食物的過(guò)程(切，煮)和最后的成品一樣有趣。
8.快速
拍得要快。你拍得越快，食物就越新鮮。冷了，結(jié)了凍的肉和蔫了的色拉看起來(lái)就不好了。在食物沒(méi)好前用個(gè)空盤子幫你擺放造型。在最后一分鐘，換上真的食物。
9.細(xì)節(jié)
成功在于細(xì)節(jié)。看看你盤子和杯子的邊緣有沒(méi)有掉出來(lái)的食物，擦掉殘跡。用湯汁和點(diǎn)綴給你單調(diào)的照片增添一點(diǎn)色彩(比如在冰茶里加一片檸檬)。
重點(diǎn)注意事項(xiàng)
拍攝時(shí)請(qǐng)重點(diǎn)注意食物的蒸汽，以免對(duì)自身或相機(jī)帶來(lái)一定的影響
一個(gè)塑料漏斗
拍攝飲料，一個(gè)塑料漏斗東西，這將使飲料倒入玻璃杯更容易。當(dāng)使用一個(gè)漏斗，你可以控制添加飲料進(jìn)玻璃杯，而不濺到周圍，或搞亂你精心布置的冰和配菜。通過(guò)正確地用一個(gè)漏斗倒入飲料，你就不會(huì)禁錮在后期制作中，必須花費(fèi)時(shí)間和金錢。
超細(xì)纖維毛巾
盤子，銀器，玻璃，灰塵，污垢和污跡都應(yīng)該是不存在的，他們被槍殺之前。如果你清理這些項(xiàng)目用紙巾或餐巾紙，你不會(huì)得到一個(gè)完美的無(wú)絨的光澤。紙制品可以留下少量皮棉，這在Photoshop清除是非常耗時(shí)到。所以用超細(xì)纖維毛巾清潔這些項(xiàng)目將防止這種被遺留皮棉。
棉簽
醬菜或湯濺灑在盤子邊緣?快使用棉簽。使用棉簽可以很快的清除菜湯等濺灑在白白的盤子上，這樣也可以是你拜托長(zhǎng)時(shí)間花費(fèi)在后期上。
一罐壓縮空氣
一罐壓縮空氣(像清潔電子)可以節(jié)省您的時(shí)間的后期修改時(shí)間。如果您正在使用糖粉或鹽，往往會(huì)是一些泄漏到四處。壓縮空氣可以幫你清除。
在圖像A，糖粉灑超過(guò)設(shè)定。試想一下，你正在設(shè)計(jì)一個(gè)復(fù)雜的背景上拍攝。后期里“克隆”和“治療”這種糖渣，這將是非常耗時(shí)的。圖像B顯示了它如何能夠迅速被刪除。如果您使用的毛巾，你可以涂抹在石板上的背景和糖粉，使它看起來(lái)更糟糕。如果拍攝玻璃產(chǎn)品，快速的壓縮空氣噴在拍攝前設(shè)置將保證無(wú)棉絨和灰塵的拍攝面。使用壓縮空氣時(shí)，請(qǐng)務(wù)必遵循制造商的指示，存儲(chǔ)和使用。
“A”型鉗
如果拍攝單獨(dú)或沒(méi)有額外的手來(lái)集合舉行反射，選在A型“鉗”是最好的$5，你可以花。裁剪一側(cè)的一塊白色泡沫板，你有辦法，以確保您的泡沫板不會(huì)掉落到你的食物。
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