6招采光和白平衡拍攝技巧介紹

　　快門速度：自動設定

　　白平衡：手動設定

　　拍攝模式：A或M全手動模式

　　驅動模式：單張模式

　　光圈數值：自動、手動設定

　　鏡頭選擇：標準、定焦鏡頭

　　ISO感光度：視拍攝情境設定

　　其他：自選對焦點

　　拍攝重點：

　　·采光與白平衡

　　一張成功的美食照，除了忠實記錄當下的美食，最重要的是，還要讓觀看者同時接收到色香味三種感官感受，以激發其食欲，仿佛美食就在自己眼前那般;而要拍出佳肴的美味，要注重光線運用與白平衡的控制，只要能抓住這兩要點，照片就已經成功了一半。

　　尼康D7000+AF-S 18-200mm F3.5-5.6 VR 的105mm端。光圈F/5.3、快門1/40秒、ISO 1600、自動白平衡、A 光圈優先、RAW轉JPEG。

　　·采光為第一要務

　　攝影，是利用光線盡情的作畫，在美食攝影上也是。光的來源與方向，都會影響到美食可口的呈現程度，因此學會如何采光將是美食攝影中的首要課題。

　　中央重點測光能針對畫面中央進行加重測光，適合在美食攝影中使用。

　　無論是人造光源或自然光源，都得想辦法讓食物獲得足夠的光線照明。

　　一般來說，美食攝影的光源不外乎是“自然光”與“人造光”兩種，在白天用餐，盡可能挑選鄰窗座位，以便采用自然光作為美食攝影的主要光源，在此光源下通常不太需要特別調整相機，就能拍出美食本身自然的光澤與色彩;而若在沒有自然光源的餐廳或是在夜晚用餐，請盡量挑選人造光源充足的座位，讓食物本身能獲得足夠的光線照明，再配合構圖與正確白平衡，同樣能拍出讓人食指大動的美食照。

　　·白平衡是關鍵角色

　　除了光源條件之外，白平衡也是影響美食攝影比較大的一項關鍵。雖然D7000的自動白平衡大都能忠實還原現場色溫，但在光源過于復雜的環境，還是得使用自定白平衡，或是以RAW檔拍攝是較為保險的做法。自定白平衡的目的是要讓相機辨別出正確的白色，餐廳的白色面紙、紙巾、口布等都是很好就地取得的材料，當白平衡校正完成后，拍出來的照片色溫會正確許多;而拍攝RAW檔也是常見的方式之一，因為RAW檔能非常忠實的保留感光元件所記錄到的每一個信息資料，方便事后利用后期軟件進行更精準的色溫調整。

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