大學生快餐店社會實踐心得

　　當我們經過反思，對生活有了新的看法時，不如來好好地做個總結，寫一篇心得體會，如此就可以提升我們寫作能力了。你想好怎么寫心得體會了嗎？以下是小編收集整理的大學生快餐店社會實踐心得，歡迎大家分享。

大學生快餐店社會實踐心得1

　　今年是升為大學生的第一個寒假，鑒于考慮自己已經是成年人了，就想著去進行社會實踐賺點錢補貼家用順便增長一些社會經驗。出去轉悠了兩個多小時發現一家kf正在招募假期工，于是我就進去咨詢，十幾分鐘后我就是一名kf臨時工了。

　　工作第一天先是進行了短時間培訓，比如注意事項，上班時間的禁忌之類的，我牢記于心。我的工作主要是在顧客走后迅速進行善后工作，其實很簡單，就是把餐盤回收，場地清理而已。我剛開始做的時候很得意，心想原來工作這么簡單，可是在我不間斷的水平移動一個小時后，身心已經開始疲憊。雙腳雙腿水腫，然后感覺像是被灌了水銀一樣，但是環顧四周，顧客不旦沒有減少，反而有越來越多的趨勢，這可怎么辦？要放在以前我肯定退縮了，但這畢竟是我找到的第一份工作，應該負責并且珍惜。我一定要堅持下去。我閉上眼睛，默默地想著農民插秧，紅軍長征的場景，終于又有了力量。

　　后來，有一個老奶奶帶著小孫子走向我，問可不可以幫忙找一個座位。我本來想著kf哪里還管找座位的工作，應該自力更生的。但是看著老奶奶蹣跚的步伐，小男孩期盼的'眼神，我用不太靈光的眼睛開始幫助他們尋找座位。但是視力本來就不好使，疲勞又在轟炸，巡視n周之后，我發現窗邊一對情侶貌似有撤離的意思，于是就帶著他們奔了過去，成功的幫他們解決的座位問題。

　　中午有了1分鐘的短暫休息，我坐在哪里看著周圍的環境，干凈明亮整齊，原來以前自己理所當然享受的這一切都有這么多人的辛勤付出。想著想著，不禁覺得以前的自己太不懂事了，我應該學會尊重每一個人的付出，不管他們的工作如何，因為每一個勞動者都是崇高的。

　　在這里，也有很多有趣的事情發生。休息過后，我又繼續開始了漂泊…下午兩點鐘，人已經減減少起來了，這時一對男女，大約四十多歲，坐到了一個靠窗的位置上，然后男的對我說：小姐，我們兩位。我看了他們一眼，迷惑不知道為什么他們這么所。

　　過了一小會兒，男的看我沒有反應，于是又很不耐煩的跟我說，“我們兩位，麻煩把菜單拿來”于是我頓悟，原來是第一次來的新客人，不懂規矩，忍著笑對她們說“對不起，kf不提供這個服務，我們需要自己到前臺點餐”

　　他們頓時很囧，面露愧意…還有很多其他的好玩事情，遇到了一些類似的笑話。比如突然有人拉住你，說“請問附近有沒有麥當勞”或者“麥旋風多少錢一杯”，這時候你會覺得是不是來踢館的。還有老人來問“肯德基多少錢一斤”，這個時候就想躲起來大笑一次。總之，累并快樂著。

　　大概已經熟悉了長久的站立，后來已經不覺得辛苦，反而看著顧客們開心的用餐有一種欣慰感，因為是自己的付出和勞動，讓人們可以在這里舒適的就餐休息。原來付出真的是一種收獲快樂的過程。

　　同時我也在反思著，為什么kf可以做到世界連鎖，為什么我們中國人喜歡在這樣的洋快餐里面就餐，除了新鮮好吃以外，他們培養的員工服務水平也很受。所以我們中國也可以開設一家這樣的店，不僅有中國特色，還有周到的服務，這樣相信，顧客也會一天都絡繹不絕的，期待著中國的肯德基。

大學生快餐店社會實踐心得2

　　暑假生活開始了，為了鍛煉自己的能力，體驗一下生活，了解社會，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實踐工作并成功通過面試成為必勝客的一名職工。

　　必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3。3萬家連鎖店和84萬名員工。

　　我所實踐的地方是位于學校附近天邦購物樂園的一家必勝客柳林餐廳。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和溫馨，音樂優雅悅耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的制作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。

　　雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什么問題，有什么不足和需要改進的地方，還有下個月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什么產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的'休息時間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾

　　個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力著實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。

　　我最開始干的工作是從最基層的東西做起，由于實踐只有短短的一個月，所以我的實踐大致可以分為兩個階段。

　　第一階段的時候，我師父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。

　　第二階段時候，了解一些關于內場工作，然后一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理損耗，怎么和外場協調好。

　　回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。有很多人都說，在餐飲行業里，學到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

　　我從一開始上班到現在開學，一個多月的時間，我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢來的不容易，同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時，我還學到了許多東西：第一，學會人際溝通的技巧，出來到這個社會，不會溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來更多的障礙，朋友少，與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，

　　走遍天下是一家。第二，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點。首先，我們要學會傾聽，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第三，學會合理的支配時間，在過去的一年里，我的大學生活過得真的是很“自在”，不過卻換來我一片空白的人生，好像什么東西也沒學到，反而每天都沒目的地生活，總之從現在開始努力吧！

　　回想這個暑假的實踐生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實踐學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑒定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！

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