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《辣椒》閱讀答案參考
無論是在學校還是在社會中，我們很多時候都不得不用到閱讀答案，閱讀答案是我們在解答閱讀題時的參考。什么類型的閱讀答案才能有效幫助到我們呢？以下是小編整理的《辣椒》閱讀答案參考，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《辣椒》閱讀答案參考1
①邵陽，古稱寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》 載：辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又稱七姐妹，其味甚辣。
②寶慶辣椒品種繁多，最負盛名的是朝天椒，被列為全國六個辣椒優良品種之一。 朝天椒的特點是果型細長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養價值。 每100g紅辣椒中，含維生素C達15 20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿卜素，以及蛋白質、鐵、鈣、脂肪等。用于調味的'干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。寶慶辣椒香辣可口，是調味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅風、行血、散寒、解郁、導滯、開胃、殺菌的功效。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。 近些年來，有人嘗成香用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性食用的辣椒制品。
③寶慶辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統產品。據該縣縣志記載，民國38年 的播種面積2500畝，產干辣椒150噸，50年代后發展較快，面積增到萬畝，57年被定為國家辣椒生產基地，79年定為外貿出口基地縣。改革開放初期，生產面積擴展到3萬畝，總 產突破20xx噸。以后一直維持在3萬一2.5萬畝之間。
④隆回辣椒產品，除鮮食銷售外，其余主要加工銷售。加工產品遠銷廣東、鄭州、石 家莊、北京等地。其中桃花牌辣#1醬系列產品遠銷國內外市場。
⑤現在，邵陽各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽人餐桌上不可缺少的菜肴之一，種 植辣椒也成了部分邵陽人致富的重要渠道。
1.結合文章內容，說出寶慶朝天椒的主要特點。〔任寫兩點即可〕(2分)
答：
2.文中劃線句子主要運用了哪些說明方法?其作用是什么?(2分)
答：
3.第二段如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。 中適當一詞能否刪去?為什么?(2分)
答：
4.你知道寶慶(邵陽〕還有什么特產，列舉一種，并用一句話向社會推介。(2分)
參考答案：
1. 果型細長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養價值。。
2.列數字。通過具體的數字，準確說明了寶慶辣椒種植面積和產量增長很快，從而說明了寶慶辣椒久負盛名。
3.不能。適當一詞表示程度，起限制作用，表示出現不良癥狀時，可以適量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，則沒有對吃辣椒進行程度上的限制，不夠準確。用適當一詞體現了說明文的準確性。
4.示例：①寶慶它栗澀皮易剝，味道甜美，營養豐富。②邵陽翻簧竹刻制作精美，造型別致，具有獨特的東方藝術色彩與民族風格。
《辣椒》閱讀答案參考2
閱讀《辣椒》，完成下列各題。（8分）
①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
②辣椒的功能多樣。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。辣椒也具有殺菌作用。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。辣椒還能暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分辣椒堿，它可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快。據測算：進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。
③辣椒為什么會辣呢？最近，科學家解開了這個秘密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺，可能是辣椒保護自己的種子不被哺乳動物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。科學家研究發現，辣椒果實被小型哺乳動物吃掉，種子經消化排出之后，幾乎不能再發芽。而鳥類的消化系統基本不對辣椒種子造成傷害。科學家認為，辣椒之所以辣是出自保護自己的作用。辣椒不想讓動物(哺乳動物)把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產生了辣椒素，這樣吃不了辣的動物就會放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點辣味，辣椒素能給它們清爽的感覺，還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來像在嚼口香糖，而果實中的辣椒籽則會完整地經過鳥類的腸道排泄出來，完成一次又一次的播種。
④辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為紅色牛排；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯。這是為什么呢？這是因為當辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統會反射性地出現心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍工作；同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內啡肽。內腓肽會促進大腦內另一種物質多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內分泌，它相當于每個人體內的獎勵系統的物質基礎，是一種類似腎上腺素的物質，可以影響一個人的情緒，在短時間內令人高度興奮。于是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以致于聞到濃郁的辣味就有進食的沖動。
小題1:本文②-④段的說明層次是：先說明_______________，再說明_______________，最后說明_______________。（3分）
小題2:閱讀下面兩則材料，借助文章相關內容，分析下面材料中所寫的現象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。（5分）
材料一：
吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里象包裹著一團燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性食用的辣椒制品。
材料二：
熱帶地區氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學家發現，生活在炎熱氣候條件下的.居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。據美國《國家地理雜志》報道，一般來說，生活在炎熱地區的居民(如泰國、印度)相對于其他地區的人更喜歡吃辛辣食物。
答：
參考答案：
小題1:答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒為什么會辣） 人們喜愛辣椒的原因
評分：本題3分，每個要點1分。
小題1:答案示例：
材料一：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里象包裹著一團燃燒的烈火。因而辣椒具有燃燒脂肪的功能。
材料二：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。
評分：本題共5分。每個材料解說2分（功能選擇1分，解說1分），語言表達1分。
略
《辣椒》閱讀答案參考3
辣椒(10分)
①世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國女王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。”
②辣椒原產美洲，17世紀傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300 000斯克維爾。
③辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒？”這是因為吃辣椒有3個好處：一是它的營養豐富；二是能祛風散寒；三是能增進人的食欲。每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒還含有維生素B1、B2，胡蘿卜素以及其他營養物質。辣椒還能暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”。辣椒也具有殺菌作用。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快。據測算：進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。據心理學家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的`欣快作用，使人產生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。
17．下面對文章的理解和分析有誤的一項是( )(2分)
A．本文采用了空間說明順序。
B．“美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。”運用了舉例子的說明方法。
C．第二段介紹辣椒的原產地、名稱、品種、分類等知識，重點說明了辣椒的辣度。
D．文章最后一段中的“也許”一詞表示猜測，并非肯定。人們愛吃辣椒的主要原因可能是因為“辣椒微醉”的作用，也可能不是，用在這里體現了說明文語言的準確性。
18．下面句子運用了什么說明方法，有何表達效果？(3分)
每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
19．閱讀下面兩則材料，借助文章相關內容，分析材料中所寫的現象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。(5分)
【材料1】吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里像包裹著一團燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性食用的辣椒制品。
【材料2】熱帶地區氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學家發現，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。比如生活在炎熱地區的泰國居民相對于其他地區的人更喜歡吃辛辣食物。
材料1：__________________________________________________________________
________________________________________________________________________
材料2：___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
參考答案：
17．A解析：應是邏輯順序。
18．運用列數字的說明方法，(1分)準確具體地寫出辣椒營養豐富的特點，使說明的內容更加真實可信。(2分)
19．材料1：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里像包裹著一團燃燒的烈火。
材料2：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。 (每個材料解說2分，語言表達共1分)
《辣椒》閱讀答案參考4
文學類文本閱讀（25分）
11、閱讀下面的文字，完成（1)～(4)題。（25分)
窗欞上掛串紅辣椒
王長元
村長帶著那撥兒人進屋的時候，老太太正在掃地。灰塵沸沸揚揚，仿佛是鮮活的跳蚤在空氣中上下跳動，弄得人眼睛迷迷茫茫。
“那啥，頂子哪？”
“下甸子打草去啦。”
“啥時走的？”
“小半個月啦。”
“回來過沒？”
“沒。”
村長吸溜一下鼻子，“二嬸，還不知道吧，頂子出事了。”
二嬸就一驚：“出了啥事？”
“殺人啦，頂子。這不，官家正尋他哪！”
“啥？”老太太便呆在那里，眼睛就直直地看著炕沿邊上的那幾個人。她這才發現其中一個戴大沿帽的已經帶了綁繩和黑亮亮的槍。立馬她心一顫動，眼仁兒就朝上翻過去，人便跟著向門框斜過去。幾個人驚恐地奔了過去，將老太太放到炕上。
一忽兒，老太太的鼻翅兒便扇動一下，翻轉的眸子雖歸了原位，但依舊是愣愣向上看著。
“二嬸，你看你啥個身板還不知道，上甚火？既是殺了人，頂子就不是原先的頂子了，那便是犯了王法。犯了王法的頂子你還傷心個甚！麻溜緩緩，人家公安局還有事情跟你說。”
老太太眸子這才轉了一輪兒，一汪亮亮的濕潤便映在里面。
看著老太太有了活氣，警察就輕輕一笑，說：“老人家，您的心情我們是理解的，但是兒子殺了人，犯了罪，如今又跑掉了。這，國法是不能容的。我們希望您控制住感情，配合我們來抓兇犯。否則，比如說包庇兒子、袒護兒子，那樣您老人家也有罪了。按我們的經驗，您的兒子還會回家來的，那時您必須報告我們。”
“頂子真若是回家，你可得說呀！”村長眼睛覷覷著，沖著她說，“要不，那叫什么？對，叫窩藏。二嬸，咱可不能糊涂啊！”
她癡癡地點著頭，兩行老淚緩緩漫過面頰的褶皺，整個面龐已經全是淚水了，閃著亮晶晶的光芒。
村長最費思索的是：她兒子若回來，她怎么告訴他們哪？他猝然發現了糧囤上那串紅辣椒，眼睛立時閃出光亮，便指著紅辣椒說：“對，就用它。二嬸，他若是回來，您就將這串紅辣椒掛到窗戶上。”
她又癡癡點點頭，看了一眼紅辣椒。
頂子伏在高梁地垅溝里已經三天了。事情來得太突兀了，突兀得他只有逃到高梁地之后才想起后悔，悔自己不該為小事沖動，悔自己沖動時不該掄那鐮刀。戰戰兢兢挨了三天，吃喝現在全成了問題，最討厭的是那垅上的風，嘩啦嘩啦吹得葉子直響，仿佛有無數個腳步向他走來，把他弄得一驚一乍的……
可是一想到出逃，他又茫然了，天下這么大，地面這么廣，去哪里呢？可是，不管去哪里，在要走之前，他一定要回家看一眼老娘。
老太太送走了那些公家的人之后，就把家里僅有的二十幾斤白面都烙成餅，然后就一張一張地折疊，用紙包好，一沓一沓塞進帆布口袋里。又包了二斤鹽巴，塞在縫隙處。她早已謀算好，頂子若回來，就讓他躲進小南山的石洞里，過個十天半月的，看看風聲，她再想辦法。她相信，辦法總是有的。記得，她剛十歲那會兒，還扎著羊角辮呢，就給八路軍傷病員往那山洞里送過飯，想想那會兒她都從沒斷過傷病員的一頓飯。如今，為了兒子，她還會沒有辦法？
小風輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫，老太太迷迷怔怔剛要閂門的當兒，突然間，門“吱呀”一聲開了，頂子站在了她的面前。
老太太眼淚馬上就下來了。
頂子狼吞虎咽地吃著餅，眼睛賊溜溜地尋覷著，待最后一口食物從喉嚨處咕嚕一聲咽下之后，他才急急地說：“娘，我看你一眼就得走了，有沒有錢啥的，給我準備點。”
老太太趕忙把褲腰子拽開，從里面掏出厚厚的一沓錢，遞給頂子，說：“就這些了，都拿著吧！頂子，你要去哪里？”
“娘，這您就不要管了。”
“頂子，你把餅帶上，到小南山的石洞里躲躲。”
“娘，您就別管我了，我這一走，是死是活，真的不好說，啥年月能見到您，也都不敢想。娘，只求您自己保重啦！”
“頂子，”老太太整個抖動起來，亮亮的淚珠向臉頰處滾動。
“娘，還有一事，把咱家那把菜刀給我。”
老太太抹了眼淚，愣了，說：“干啥？”
頂子咬了下嘴唇說：“娘，我手頭怎么也得有個應手的家伙呀。”
“啥？”老太太倒吸了一口冷氣。
“娘，我現在已經想好，誰真若是抓我逮我，我已沒有別的路了，就得拼了，反正我已是有人命的人啦，殺一個夠本，殺倆就賺一個。”
“轟”地一聲，老太太就覺得腦袋像被誰猛然擊打了一樣，眼前金光四射，她顫顫地向前走了一步。
“娘，快快給我取刀來。”
老太太表面應允著他，腳步便悄然向窗前靠近，趁兒子回身的工夫，就把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上。
（選自20xx年第7期《小說月報》，有刪改）
（1）下列對作品有關內容的分析和概括，最恰當的兩項是(5分)
A．村長在老太太蘇醒后，勸慰她說“犯了王法的頂子你還傷心個甚”，這句話為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆。
B．“小風輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫”的環境描寫，不僅渲染了一種靜謐的`氛圍，更暗示了老太太苦痛難受的心情，也為頂子回家提供背景。
C．老太太希望頂子躲進小南山的石洞，可是頂子不要老太太管他，因為頂子覺得那個地方村里人都知道不安全，還不如逃到外面更容易活下來。
D．作品敘述了經歷兒子殺人這一生活變故后老太太復雜的情感世界，展現了老太太平凡而偉大的形象，表達了作者對農民式的質樸而不愚昧的母愛的贊美。
E．作品的段落大都很短小，甚至大量使用一句一段的結構形式，語言樸實簡練，富于生活化、口語化，這樣寫切合表現農民生活的題材內容。
（2）本文在敘述故事時有哪些特點？這樣寫有什么好處？請簡要分析。（6分）
（3）小說中的老太太有哪些性格特點？請結合文本內容簡要分析。（6分）
（4）作品以老太太“把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上”為結尾有何作用？請結合全文，談談你的看法。（8分）
試題答案：
11.（1）DE （D給3分，E給2分，B給1分。A 項“犯了王法的頂子你還傷心個甚”這句話是村長在開導老太太，讓她正確面對這件事，而不是“為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆”。B項環境描寫的作用，不能暗示老太太的苦痛難受的心情。C項“那個地方村里人都知道”，于文無據）
（2）①以第三人稱全知全能的視角敘述故事，這樣寫更能全面細致地描述老太太的形象，展開故事情節。②以“兒子殺人”事件為線索，展現了老太太思想、心理變化的過程，在前后對比中突出了人物性格。③多用對話形式，以人物之間的對話推動故事情節的發展，這樣寫能夠使敘述的故事更加集中。（每點2分）
（3）①淳樸善良。得知兒子殺人的消息后，沒有怨天尤人而是默默承受；小時候給八路軍傷病員往山洞里送過飯。②愛子情深。老太太在警察和村長走后為頂子躲藏做了諸多準備。 ③深明大義。在兒子因殺人后變得心理扭曲、口出狂言、有可能走上極端時，毅然掛上了紅辣椒，舉報了自己的兒子。（每點2分）
（4）①在人物形象上，這樣結尾標志著老太太由“包庇兒子”到“舉報兒子”思想、心理發生的重大轉變，使人物形象更加豐滿。②在情節結構上，這樣結尾使情節突轉，產生了戲劇性的效果，故事到此戛然而止，令人深思，回味無窮。③在主題表現上，這樣結尾不僅表現了母愛的淳樸與偉大，更表現了人性的淳樸和理智，深化了作品的主題。④在思想情感上，這樣結尾寄托了作者對平凡人物身上折射出的精神光輝的贊美，流露了作者對底層人物的關愛情懷。（每點2分）
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