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屠宰場(chǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任書
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，責(zé)任書對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，責(zé)任書是寫明責(zé)任、針對(duì)不同的部門的文書。擬起責(zé)任書來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的屠宰場(chǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任書，歡迎大家分享。
屠宰場(chǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任書1
一、目標(biāo)與任務(wù)
1、20xx年度不發(fā)生口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大動(dòng)物疫病。一旦發(fā)現(xiàn)疑似情況，立即停宰，果斷處置，及時(shí)上報(bào)。
２、入場(chǎng)生豬檢疫證明持證率達(dá)100％、牲畜耳標(biāo)佩戴率達(dá)到100％。
3、不屠宰病害、注水生豬。
4、宰后檢疫合格產(chǎn)品憑檢疫驗(yàn)訖印章和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明出場(chǎng)。
５、病害生豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率達(dá)100％。
二、責(zé)任與措施
1、全面落實(shí)市委、市政府、市指揮部，縣委、縣政府、縣指揮部關(guān)于動(dòng)物疫病防控的政策、措施。
2、建立健全屠宰場(chǎng)清洗、消毒、無(wú)害化處理等疫病防控規(guī)章制度。
3、制定屠宰場(chǎng)重大動(dòng)物疫情應(yīng)急處置預(yù)案。
4、嚴(yán)格實(shí)施生豬憑耳標(biāo)和檢疫證明入場(chǎng)。
5、已經(jīng)入場(chǎng)生豬，不得擅自出場(chǎng)。
6、加強(qiáng)屠宰技術(shù)操作人員動(dòng)物防疫知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化疫病防控意識(shí)；禁止患有人畜共患傳染病的人員從事生豬屠宰加工業(yè)務(wù)。
7、從嚴(yán)控制生豬入場(chǎng)數(shù)量和密度；入場(chǎng)生豬滯留時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。
三、督查與獎(jiǎng)懲
縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所將組織督查組對(duì)上述責(zé)任措施的落實(shí)情況和目標(biāo)任務(wù)的`完成情況進(jìn)行督查。對(duì)責(zé)任措施落實(shí)到位，沒(méi)有發(fā)生動(dòng)物重大疫情的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)將予以表彰；對(duì)工作懈怠、措施不力的予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)發(fā)生重大動(dòng)物疫情、影響較大的屠宰場(chǎng)，將按照有關(guān)規(guī)定依法追究屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所（蓋章）
簽字：
生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（蓋章）
簽字：
日期：
屠宰場(chǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任書2
根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《湖北省動(dòng)物防疫條例》《動(dòng)物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，及最高人民法院最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》相關(guān)規(guī)定，為切實(shí)加強(qiáng)我區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，保障動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品安全，維護(hù)公共衛(wèi)生食品安全，明確職責(zé)，特簽訂畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書。
一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人的責(zé)任：
1、依法對(duì)動(dòng)物屠宰場(chǎng)的動(dòng)物衛(wèi)生防疫及畜產(chǎn)品安全進(jìn)行監(jiān)管。
2、做好檢疫工作，落實(shí)查證驗(yàn)物制度，做到出廠兩章兩證（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證、動(dòng)物檢疫合格驗(yàn)訖滾花印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章），做好檢疫記錄臺(tái)賬，嚴(yán)把動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)出檢疫關(guān)口。
3、監(jiān)督動(dòng)物屠宰場(chǎng)對(duì)病死或死因不明的.動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理。
4、按照要求進(jìn)行“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢。
5、制度健全。包括：檢疫申報(bào)制度、消毒制度、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度、同步檢疫制度、無(wú)害化處理制度。
6、記錄完整。包括：檢疫申報(bào)記錄、疫情報(bào)告記錄、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)抽檢及報(bào)告記錄、耳標(biāo)及產(chǎn)地檢疫證明回收。
7、檢疫工作室張貼法律法規(guī)、檢疫管理制度、檢疫程序、崗位責(zé)任制、投訴電話，懸掛執(zhí)法標(biāo)志。
二、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的責(zé)任：
1、動(dòng)物屠宰場(chǎng)必須符合動(dòng)物防疫條件并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。
2、具備有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的防疫、消毒及無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備。
3、制度健全。包括：消毒制度、無(wú)害化處理制度、動(dòng)物隔離觀察制度、“瘦肉精”等違禁物自檢制度。
4、記錄完整。包括：消毒記錄、動(dòng)物入場(chǎng)和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記記錄、待宰急宰記錄、動(dòng)物隔離觀察記錄、同步檢疫記錄、無(wú)害化處理記錄、“瘦肉精”等違禁物質(zhì)自檢及報(bào)告記錄。
5、按照規(guī)定開(kāi)展“瘦肉精”等違禁物自檢，并做好登記、存檔。
6、按規(guī)定和要求對(duì)屠宰場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒。
7、對(duì)病死或死因不明的動(dòng)物進(jìn)行無(wú)害化處理，做好記錄。
8、場(chǎng)內(nèi)設(shè)置有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的獨(dú)立檢疫室、辦公室、休息室，檢疫工作室。
本責(zé)任書一式三份，監(jiān)管單位和動(dòng)物屠宰場(chǎng)各一份，一份交區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所存檔。
監(jiān)管單位：
代表簽字：
動(dòng)物屠宰廠（場(chǎng)）：
代表簽字：
日期：
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