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古代古人禮儀

時間：2024-09-15 13:06:39 職場我要投稿

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古代古人禮儀

　　古代古人見面禮儀

　　古人的見面禮儀作為禮儀之邦的我國，古代人們相互見面時，有許多不相同的的禮節。

　　揖：拱手行禮，是為揖。這是古代賓主相見的最常見的禮節。揖讓之禮分為三種：一專用于沒有婚姻關系的異姓，行禮時推手微向下;二專用于有婚姻關系的異姓，行禮時推手平而致于前;三專用于同姓賓客，行禮時推手微向上。

　　長揖：這是古代不分尊卑的相見禮，拱手高舉，自上而下。

　　拱：古代的一種相見禮，兩手在胸前相合表示敬意。如“子路拱而立”(《論語》)。

　　拜：古代表示恭敬的一種禮節。古之拜，只是拱手彎腰而已，兩手在胸前合抱，頭向前俯，額觸雙手，如同揖。如《孔雀東南飛》中的“上堂拜阿母，阿母怒不止”，這兒的“拜”就是焦仲卿對母親行的這種禮節。后來亦指將屈膝頓首、兩手著地或叩頭及地稱

　　為“拜”。如《鴻門宴》中的“噲拜謝，起，立而飲之”，這兒的“拜”應是這種跪拜禮。拜手：古代的一種跪拜禮。行禮時，跪下，兩手拱合到地，頭靠在手上。《周禮》中作“空首”;也作“拜首”。如“光明呀，我景仰你，我景仰你，我要向你拜手，我要向你稽首”(《屈原(節選)》)。

　　再拜：拜兩次為再拜，表示禮節之隆重。如“謹使臣

　　良奉白璧一雙，再拜獻大王足下”(《鴻門宴》)。過去書信末尾也常用“再拜”以表示敬意。

　　頓首：跪而頭叩地為頓首。“頓”是稍停的意思。行禮時，頭碰地即起，因其頭接觸地面時間短暫，故稱頓首。通常用于下對上及平輩間的敬禮。如官僚間的拜迎、拜送，民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書信的開頭或末尾。如“……丘遲頓首”(《與陳伯之書》)。

　　稽首：古代的一種跪拜禮。跪而頭觸地作較長時間停留為稽首。“稽”是停留拖延的意思。行禮時，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地，手在膝前，頭在手后。頭在地必須停留一段時間。稽首是最重的禮節，常為臣子拜見君王時所用。如“孟明稽首曰：“君之惠，不以累臣釁鼓，使歸就戮于秦。”(《崤之戰》)。

　　古代古人吃飯禮儀

　　飯菜的擺放方式和賓主的坐席自周代開始，在貴族階層設宴招待賓客的場合，尤其講究餐具、菜肴的擺設規則。

　　席間，他們席地而坐，餐具直接放在席上。飯菜要這樣擺放：左邊依次為帶骨的熟肉、主食(飯)，右邊依次是大塊的熟肉、酒和飲料。在最里邊放醬酪調料，外邊放烤肉，右邊放著蒸蔥。干肉鋪類的菜肴，彎曲的在左，挺直的在右。若是燒魚，以魚尾向著賓客。若是干魚，則以魚頭向著賓客。冬天魚肚向著賓客的右方，夏天魚脊向著賓客的右方。

　　為什么要有這些講究呢?原來這是為了敬客、尊長，以及食用方便。這些擺設次序，在家里以尊長的座位為準;宴請客人時，則以最尊貴的客人所坐席位為準，宴飲開始之前，要進行進食的禮儀，賓先主后說一些互相激勵祝福的話。然后再行祭食的禮儀，以報答先祖，表示不忘本。

　　古代古人飲食禮儀中的用筷禮儀

　　筷子是中華民族飲食文化所獨有的一大特色。古代用筷禮儀很多，客人不得持筷過“河”夾菜，也就是不要將筷子伸得老遠去夾飯桌對面的菜肴，寧可不吃。

　　用筷子給別人夾菜也要看具體情況。雖然用筷給客人夾菜可以表示尊重和熱情，不過，當主人老是用自己的筷子給人夾菜時，雖熱情有余，但會令有的客人難以接受。“袁府盛宴佳肴美，總統筷上口水鮮。”說的就是袁世凱當臨時大總統時在宴席上的尷尬事，雖說“禮多不為怪”，但這種不衛生的“禮”顯然難以令人接受。

　　古人對用筷的忌諱還有很多，包括：

　　“仙人指路”是指用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出的拿筷子方法。

　　“品箸留聲”是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來回去嘬，并不時的發出咝咝聲響。

　　“擊盞敲盅”是在用餐時用筷子敲擊盤碗。

　　“執箸巡城”是指手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。

　　“迷箸刨墳”是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。

　　“淚箸遺珠”是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。

　　“顛倒乾坤”是說用餐時將筷子顛倒使用。