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茶水接待禮儀

時間：2024-10-06 18:39:16 職場我要投稿

茶水接待禮儀常識推薦度：
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茶水接待禮儀

茶水接待禮儀1

　　茶水服務準備禮儀：

　　1、茶葉的準備

　　可能的話，多準備幾種茶葉，使客人可以有多種選擇。上茶前，應先問一下客人是喝茶還是喝飲料，如果喝茶習慣用哪一種茶，并提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。如果只有一種茶葉，應事先說清楚。

　　2、茶具的準備

　　在會議開始之前一定要先把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。

　　3、個人衛生準備

　　在會議開始前，負責給客戶倒茶的服務人員要先檢查自己的妝容，特別注意手部的清潔，試想一下：有誰愿意喝手部不太干凈的人倒的茶水呢。

　　茶水接待禮儀：倒茶禮儀

　　1、倒茶的方法倒茶的時候我們先說茶葉，茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。一般以杯子的'七八分滿為宜。

　　2、端茶的禮儀會議倒茶的時候應該在與會人員的右后方倒茶，在靠近之前，應該先提示一下："為你奉茶。"以免他突然向后轉身倒了一地。如果是女士的話。杯子的拿法應該是右上左下。即右手握手著杯子的二分之一處，左手拖著杯子底部；如果是男士的話，則雙手水平拱握著杯子的二分之一處，擺放在飲水者右手上方5—10公分處，有柄的則將其轉至右側，便于取放；

　　3、添茶禮儀添水時，如果是有蓋的杯子，則用右手中指和無名指將杯蓋夾住，輕輕抬起，大拇指、食指和小拇指將杯子取起，側對客人，在客人右后側方，用左手容器填滿，同樣擺放在飲水者右手上方5—

　　10公分處，有柄的則將其轉至右側。

　　茶水服務禮儀細節

　　1、在會議開始之前要檢查每個茶杯的杯身花樣是否相同；

　　2、茶水的溫度以八十度為宜；

　　3、在倒茶的時候每一杯茶的濃度要一樣；

　　4、倒茶時要先給坐在上座的重要賓客，然后順序給其他賓客；

　　5、在客人喝過幾杯茶后應即為續上，不能讓其空杯；

茶水接待禮儀2

　　1、茶葉的品種和飲用特點

　　根據加工、制作方法的不同，茶葉可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、磚茶、袋茶等幾個品種。

　　1、常喝綠茶的人都知道，當年的新茶，特別是“明前茶”(也就是清明節前采摘的茶葉)是首選。

　　綠茶更適合在夏天飲用，可以消暑降溫。

　　我國著名的綠茶有：產于杭州龍井的龍井茶，產于江蘇太湖洞庭山的碧螺春，產于安徽黃山的黃山毛峰，產于湖南洞庭湖青螺島的君山銀針，產于安徽六安齊云山的六安瓜片，產于河南信陽大別山區的信陽毛尖，產于貴州黔南都勻山區的都勻毛尖等。

　　2、烏龍茶的制作加工方法介于綠茶和紅茶之間，是一種半發酵的茶葉。外形肥大、松散，茶葉邊緣發酵，中間不發酵，整體外觀上呈黑褐色。

　　沏水沖泡后的烏龍茶色澤凝重鮮亮，芳香宜人。喝過后，不僅可以化解油膩，而且健胃提神。

　　我國烏龍茶多產于福建，其中最著名的是福建安溪縣的鐵觀音、福建武夷山的武夷巖茶等。

　　3、紅茶的加工制作方法剛好和綠茶相反，它是以新鮮的茶葉經過烘制，等完全發酵后制作而成。在沖泡沏水之前，它的色澤油潤烏黑。在沖泡后，它具有獨特的濃香和爽口的滋味，還能暖胃補氣，提神益智。

　　紅茶性溫熱，適合在冬天里飲用。

　　我國生產的紅茶品種不少，其中最著名的就是安徽祁門縣的祁門紅茶。此外，還有產于云南西雙版納的滇紅茶等。

　　4、花茶，又叫香片，是以綠茶經過各種香花薰制而成的茶葉。它的最大特點，是沖泡沏水后芳香撲鼻，口感濃郁，味道鮮嫩。一年四季都可以飲用。

　　花茶可以分為茉莉花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、米蘭花茶等多個品種。其中以茉莉花茶最受歡迎。

　　5、袋茶，不是茶葉的某一個品種，而是為了飲用方便，將綠茶、紅茶、烏龍茶或花茶甚至是加入補品、藥品分別裝入紙袋內。飲用時將紙袋放進杯子，然后沖泡就行。袋茶是茶的一種方便飲品。

　　6、磚茶，又叫茶磚。是特意將茶葉壓緊后，制作成的一種類似磚塊形狀的茶葉品種。它很受一些少數民族的喜愛，特別是添加奶、糖等之后煮著喝味道更美。

　　根據生活習慣，南方人愛喝綠茶，北方人愛喝花茶，東南沿海一帶的人愛喝烏龍茶，歐美人愛喝紅茶，特別是袋裝紅茶。

　　2、怎樣選擇茶具

　　喝茶時，因所選茶葉不同，所以茶具的品種也不同。但一般情況下，喝茶都少不了儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具。

　　儲茶用具的基本要求是：防潮、避光、隔熱、無味。如果要存放好的茶葉，最好用特制的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不用玻璃罐、塑料罐，更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。

　　喝茶講究的人，對泡茶用具也十分挑剔。在比較正規的情況下，泡茶用具和喝茶用具往往要區分開。正規的泡茶用具，最常見的是茶壺，多是紫砂陶或陶瓷制成。

　　喝茶用具，主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見，也正規。使用茶碗喝茶，多出現在古色古香的茶館里。

　　為幫助茶湯純正味道的發揮，茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈，也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。

　　如果喝茶時同時使用茶壺，最好茶杯、茶壺相配套，以便美觀而和諧，盡量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯，也應注意配套問題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶銹或污垢的茶杯待客。

　　3、敬茶的程序

　　不要當著客人的面取茶沖泡。即使當著客人的面取茶，也不可以直接下手抓茶葉，而要用勺子取，或是直接以茶罐將茶葉倒進茶壺、茶杯。

　　以茶敬客時，最重要的，是要注意客人的`喜好、上茶的規矩、敬茶的方法以及續水的時機等幾個要點。

　　從醫學角度來講，喝茶不要太濃，如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶，而且是七分滿。上茶時還有“茶滿欺人”的說法。

　　用茶待客時，由誰為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視程度的問題。在家里待客，通常由家里的晚輩或是家庭服務員為客人上茶。接待重要的客人時，最好是女主人，甚至主人自己親自奉茶。在工作單位待客時，一般應由秘書、接待人為來客上茶。接待重要的客人時，應該由本單位在場的職位最高的人親自奉茶。

　　如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長輩后晚輩的原則;可以以進入客廳為起點，按順時針方向依次上茶;也可以按客人的先來后到的順序;還有一種“偷懶”的辦法，就是把所有的茶都泡后，讓客人自己拿。

　　和別人說話的時候，最好別喝茶。即使要喝，禮貌的做法是小口地品嘗。不要連茶葉一并吞進嘴里。萬一把茶葉喝進嘴里，也不要吐出來或是用手從嘴里拿出來，而是吃掉，或是在其它地方吐掉。

　　主人如果是真心誠意地以茶待客，最適當的做法，就是要為客人勤斟茶，勤續水。這種做法的寓意是：“慢慢喝，慢慢敘�！币郧埃覀兇陀小吧喜璨贿^三杯”一說。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續水茶，第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而又不說話，往往意味著提醒來賓“應該打道回府了”。所以，在用茶招待老年人或海外華人的時候，不要再三斟茶。

　　在為客人續水斟茶時，不要妨礙到對方。一手拿起茶杯，使茶杯遠離客人身體、座位、桌子，另一只手把水續入。最好不在客人面前續水。

　　關于喝茶的好處

　　1、茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　2、茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

　　3、飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

　　5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　6、飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

　　7、飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

　　8、飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　9、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

　　10、飲茶可以預防老年性白內障。