工作項目

權限

直接責任

完成期限

直接上級

代理人

班次集合狀況要求

1

區域人力清點回報

執行、回報

確實將區域人力回報營運經理

每梯 上線

營運經理

店長

2

區域各項資產清點及設備檢查

執行、回報

發現問題予以記錄并及時回報

及時

營運經理

店長

3

注意人員精神狀態的要求

執行

良好的精神狀態是一切的開始

及時

營運經理

店長

4

重點工作要求及公司事項宣達

執行

讓每位員工了解并落實執行

及時

營運經理

店長

5

區域環境的檢查

執行

各項環境清潔的要求

及時

營運經理

店長

區域工作

6

前臺服務管理

執行

對接待人員服務態度的.管理

及時

營運經理

店長

7

預約狀況的了解

執行

及時了解預約情況，相應對預約號碼作出調整、建議，進行回報

及時

營運經理

店長

8

現場客人安排等候

執行

填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿

及時

營運經理

店長

9

特殊客人接待

執行

妥善安排，及時回報處理

及時

營運經理

店長

10

安全監控

執行

及時發現并消除隱患

及時

營運經理

店長

11

公共區域衛生管理

執行

督核保潔對公共區域及洗手間的清潔

及時

營運經理

店長

12

區域服務管理

執行

督核區域人員站姿及與客人的應對

及時

營運經理

店長

13

出品管理

執行、回報

留意出餐速度及及時回報

及時

營運經理

店長

14

顧客關系維護

執行

結識VIP客人，增加VIP客群，與VIP客人建立良好關系、從而擴大固定VIP客群

及時

營運經理

店長

15

巡回服務管理

執行

按照巡回服務流程，督核區域人員的巡回服務

及時

營運經理

店長

16

包廂環境管理

執行

區域包廂出清檢視

及時

營運經理

店長

17

區域環境管理

執行

按照區域環境清潔標準，檢視區域環境

及時

營運經理

店長

18

優惠劵的校驗

執行

督核收銀的操作規范

及時

營運經理

店長

19

特殊狀況處理與回報

執行

妥善處理，及時回報

及時

營運經理

店長

20

調配人力

執行

根據營運情況，合理調配人力

及時

營運經理

店長

日夜班交接事項

21

區域狀況交接

執行

包廂內外各類人、事、物的交接清楚

及時

營運經理

店長