- 相關(guān)推薦
中式用餐禮儀
中式用餐禮儀 1
中式用餐禮儀常識
1.主人長輩先食
2.不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯
3.拿飯碗時，不可以端碗底。(因為動作類似行乞
4.使用匙飲湯，不舉碗海喝[然而這一般只適用于街外用膳;家人在家用膳舉碗海喝亦無傷大雅]，不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲
5.如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見
6.不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具
7.吐出的骨頭魚刺等飯渣，應(yīng)放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)
8.如果有長輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒
9.筷子不可對夾，如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情
10.用餐時如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說“歲歲平安”的習(xí)慣(廣東人也可能會說“落地開花，富貴榮華”)
11.任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具
12.等上餐時候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。(同樣是因為動作類似行乞
13夾菜的時候要注意，想吃什么最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻
14如果多人入席，桌子很大，又不是旋轉(zhuǎn)桌子，菜離你比較遠，最好不要唐突地站起來去夾食，相反，如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜，可以站起來幫助對方，這樣符合禮節(jié)，也顯得親切
15如果飯沒吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，絕對不可以垂直(或者接近垂直)插在飯里，因為這被認為是憑吊死人的'。(原因是很像插在香爐里的香，祭祀死去人的禮節(jié)
16一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置，主人左右兩側(cè)應(yīng)為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位
17吃飯時不能發(fā)出咀嚼的聲音
中餐餐具擺放禮儀
第一：中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。
第二：筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字�。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上�?/p>
第三：中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。
第四：筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下�？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希荒芊旁诒踊虮P子上，還則容易碰掉。
第五：在席間說話的時候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰�，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。
看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。了解中餐廳餐具的擺放講解意義重大。
中式用餐禮儀 2
1、主人長輩先食。
2、不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯。
3、拿飯碗時，不可以端碗底。
4、使用匙飲湯，不舉碗海喝（然而這一般只適用于街外用膳；家人在家用膳舉碗海喝亦無傷大雅），不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲
5、如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見。
6、不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具。
7、吐出的骨頭魚刺等飯渣，應(yīng)放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。
8、如果有長輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒。
9、筷子不可對夾，如果用餐時一雙筷子因為夾菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情。
10、用餐時如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說“歲歲平安”的習(xí)慣（廣東人也可能會說“落地開花，富貴榮華”）
11、任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具。
12、等上餐時候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。
13、夾菜的時候要注意，想吃什么最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻。
14、如果多人入席，桌子很大，又不是旋轉(zhuǎn)桌子，菜離你比較遠，最好不要唐突地站起來去夾食，相反，如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜，可以站起來幫助對方，這樣符合禮節(jié)，也顯得親切。
15、如果飯沒吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，絕對不可以垂直（或者接近垂直）插在飯里，因為這被認為是憑吊死人的。（原因是很像插在香爐里的香，祭祀死去人的禮節(jié)。
16、一般來講餐桌上正對門的位置是主人的'位置，主人左右兩側(cè)應(yīng)為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位。
17、吃飯時不能發(fā)出咀嚼的聲音。
用餐禮儀八個“不”要謹記
1、不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。
2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
3、刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎�，�?yīng)請服務(wù)員另外補給。
4、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
5、菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。
6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
7、不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理。
8、女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。
【中式用餐禮儀】相關(guān)文章：
用餐的禮儀05-28
用餐前和用餐時的禮儀06-08
中餐用餐的禮儀06-11
西方用餐禮儀06-11
西餐用餐禮儀06-19
【精】用餐的禮儀07-14
西餐的用餐禮儀11-08
商務(wù)用餐禮儀12-20
用餐禮儀知識12-15
中餐用餐禮儀05-20