西餐吃魚的禮儀

西餐吃魚的禮儀1

　　材料

　　牛尾，牛肉，芹菜，土豆，洋蔥，ham，番茄，一罐diced tomato，面粉，淡奶油

　　做法

　　1、牛尾和牛肉塊冷水煮沸，沖干凈，換水燉

　　2、幾根芹菜兩個土豆半個洋蔥還有ham切丁切塊切粒，黃油炒香，倒進湯里

　　3、兩個番茄去皮炒成沙司，外加一罐diced tomato，一起倒進湯里

　　4、使勁燉，我上了高壓鍋

　　5、炒面糊，我有點怕，只放了兩勺面粉......

　　6、面糊攪到湯里，加了一點淡奶油

西餐吃魚的禮儀2

　　吃魚：必要時，用餐巾切開，輕輕剝骨頭和刺，然后切成小塊，叉入口。你也可以處理你不想吃的魚皮。如果魚的魚腥味太重，你可以在吃之前用手擠一點檸檬汁。

　　有三種辦法

　　1、將魚骨滑出

　　2、將魚平分開，取出魚骨

　　3、把上面的一塊拿出來，吃完后再去骨頭。如果嘴里有小骨頭，用姆指和食指捏出來，愛吃魚的人會吃小魚頭，吃魚的臉頰是幸運的。

　　鳥類：先用刀叉切雞翅和雞腿（可以用手吃翅膀和腿），然后用刀叉吃身體部位（不要用手拿雞身部位）

　　雞肉：先吃雞肉的一半。用刀叉將雞腿和雞翅從連接處分開。然后用叉子穩定雞腿（雞胸肉或雞翅），用刀將肉切成適當大小的塊。一次只切兩三塊。如果場合非常正式，不適合刀叉，就不要移動。如果是在非正式場合，你可以用一只手拿小骨頭，不要用兩只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀進入牛肉、豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，可以用手抓住切骨頭上的肉，這樣手就不會油膩了。在正式場合或在餐館就餐時，即使包著紙袖，也不能用手拿著骨頭吃。這些多余的東西基本上是用來裝飾的，而不是暴飲暴食。此外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯的時候才能拿起來吃。

　　沙拉的吃法：用叉子把大片的生菜葉切成小塊。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一塊。不要一下子把整個沙拉都切成小塊。

　　假如沙拉是一大盤端上來的，就用沙拉叉。假如和主菜放在一起，就要用主菜叉吃。

　　如果沙拉是主菜和甜點之間的`單一菜肴，它通常與奶酪和炸玉米片一起食用。先把一兩塊面包放在沙拉上，然后拿兩三塊玉米片。奶酪和沙拉應該用叉子吃，而玉米片應該用手吃。

　　如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難把整碗沙拉和沙拉醬混合在一起。先把沙拉醬倒在部分沙拉上，吃完這部分再加醬。直到加到碗底的生菜葉上，這樣澆汁就容易多了。

　　甜點吃法：

　　冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。當你和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　果汁冰淇淋：如果作為肉食可以用叉子吃，如果作為甜點吃，用勺子。

　　燉水果：用勺子吃燉水果，但你可以用叉子來穩定大水果。把櫻桃、梅干、李脯的核心吐進勺子里，放在盤子旁邊。

　　餡餅：吃水果餡餅通常使用叉子。但如果主人為你提供了一把叉子和一把甜點勺子，那么用叉子固定餡餅，用勺子挖出來吃。吃餡餅是叉子，除非餡餅是冰淇淋，否則叉子和勺子應該使用。如果你吃奶油餡餅，最好用叉子而不是手，以防止餡料從另一端漏出來。

西餐吃魚的禮儀3

　　吃魚：必要的時候，可先用餐巾將其切開，輕輕將骨、刺剝出后，再把它切成小塊，以叉入口。對不想吃的魚皮，亦可照此辦理。要是魚的腥味太重，可吃前用手擠上一點檸檬汁。

　　有三種辦法

　　1、將魚骨滑出

　　2、將魚平著分開，取出魚骨

　　3、揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃進了小骨頭，用姆指和食指捏出，愛吃魚的人會連小魚頭吃掉，而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

　　鳥類：先用刀叉切下雞翅和雞腿（可以把翅膀和腿用手拿著吃），然后借助刀和叉來吃身體部分（不可用手拿雞身部分）

　　雞肉：先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩住雞腿（雞脯或雞翅），用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式，不適合刀叉取用的部分，則干脆別動。如果是在非正式場合，你可以用一只手拿取小塊骨頭，千萬不要用兩只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀抵入牛肉，豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時，即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的，而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

　　沙拉的吃法：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

　　假如沙拉是一大盤端上來則使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。

　　假如沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜，通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用，而玉米片則用手拿著吃。

　　假如主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，要先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就輕易多了。

　　甜點的.吃法：

　　冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　果汁冰糕：假如作為肉食的配餐食用可以用叉，假如是作為甜點食用，使用勺子。

　　燉制水果：吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

　　餡餅：吃水果餡餅通常要使用叉子。但假如主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手，以防止餡料從另一頭漏出。

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