(優選)衛生管理制度15篇

　　在社會一步步向前發展的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的衛生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

衛生管理制度1

　　第一條總則為規范生產車間的現場衛生管理.人員衛生管理，特制定本規定。

　　第二條適用范圍適用于生產車間的日常衛生清理.維護和管理工作。

　　第三條管理要求

　　1.每班生產結束后，必須徹底將生產設備.工器具.地面等打掃干凈，所用物品擺放整齊。

　　2.生產過程中不間斷隨時清掃.整理。

　　3.車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈.通暢。

　　4.車間看板應每日擦拭，保持整潔，內容及時更新。

　　5.不得將與生產無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內吃零食.吸煙，不得隨地吐痰.閑聊.打斗.大聲喧嘩.玩手機.翻閱書報畫冊。

　　6.車間整潔.無雜物.地面潔凈.無積水.設備無油污.無粉塵。

　　7.車間內不得堆放廢棄物，報廢工件及時清理出生產區域。

　　8.工藝圖紙應放在指定位置，并保持圖紙整潔.完好。

　　9.工具廚內物品擺放整齊有序，保持工具廚內.工具廚上干凈.整潔，下班后工具廚上鎖。

　　10.工作中產生的垃圾，必須放入車間內的垃圾筒中，每天下班前將生產區域的垃圾清理出車間。

　　11.未用的原料.輔料及時清理.堆放整齊。

　　12.車間內代加工物料.待檢物料.合格待轉物料.不合格物料應分區域放置，所有物料要擺放整齊.有序。

　　第四條管理權責和獎懲一.車間負責現場衛生清掃工作的'統籌協調及本制度的執行，綜合部負責監督執行情況。

　　一.獎懲措施：

　　（一)根據上述管理要求，生成《生產衛生檢查表》，實行每日檢查。

　　（二)每日檢查結果：

　　①連續一個星期檢查結果為100分的班組，獎勵整個班組50元/周。

　　②一周檢查結果，平均分90分以上的班組，不做獎懲（不包括同一問題點一周內重復出現兩次或兩次以上的班組)

　　③一周的檢查結果中，同一問題重復出現兩次或兩次以上的，每多出現一次整個班組罰款20元/次，班組長對相關責任人提出處理意見。

　　④一周檢查結果，平均分80——90分的班組，全場通報批評。

　　⑤一周檢查結果，平均分80分以下的班組，全場通報批評，整個班組罰款30元/周，班組長提交相應整改措施，并限期整改完成，由公司進行復查。

　　⑥考核結果公布后一日內，對考核結果有異議的員工可向班長提出異議，并提交書面申請，由班組進行初審，車間復審并裁決；對考核結果有異議的班組可向車間提出異議，并提交書面申請，由車間進行初審，綜合部復審并會同車間作出裁決。

衛生管理制度2

　　為保證為廣大網友提供一個干凈舒適的上網環境，特制定以下衛生標準：

　　1、入口處衛生標準：

　　（1）保持地面清潔、無污漬、無雜物；

　　（2）門簾要經常擦拭保持無污漬；

　　（3）公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物；

　　2、吧臺衛生標準

　　（1）吧臺表面要求無污漬、無雜物；

　　（2）貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質、過期商品；

　　（3）倉庫物品擺放要求整齊、有序；

　　（4）收銀設備要求表面無污漬；

　　3、衛生間衛生標準

　　（1）衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬；

　　（2）便池表面要保持清潔，無便漬及雜物；

　　（3）清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟；

　　（4）洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物；

　　（5）衛生間空氣要求保持無異味；

　　4、網吧機器衛生標準

　　（1）機器表面要求無污漬；

　　（2）顯示器表面要求無灰塵、指紋；

　　（3）鍵盤要求無污漬及灰塵；

　　（4）主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、內存及其他零配件表面無灰塵；

　　5、顧客上網區域衛生標準

　　（1）桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物；

　　（2）地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬；

　　（3）顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味；

　　（4）顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。

衛生管理制度3

　　為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　衛生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設備等辦公場所及其設施的衛生。下料崗位：

　　衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊；每日下班清理設備。排鉆崗位：

　　衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊；每日下班清理設備。封邊崗位：

　　衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊；每日下班清理設備。衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的.綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個干凈、衛生的生活環境，特制訂本制度：

　　一、公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。衛生間每日設專人負責。

　　二、衛生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。

　　三、全天保潔，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。

　　四、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。五、衛生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元。

衛生管理制度4

　　食堂衛生管理制度

　　1、食堂環境整潔無污垢，無雜草生長，無積水，采取有效的除害措施。

　　2、炊事員持有效健康證，培訓上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”：勤理發、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣；工作地不準吸煙，不準手上帶戒指。

　　3、食堂必須有冰箱或冰柜，做到食品全數留樣，留樣24d，做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱上有明顯生熟標志。

　　4、廚房內吊頂、爐灶臺面及其周圍應貼白瓷磚，水池內外側應鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。

　　5、庫房內堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施。

　　6、食具件件消毒，生熟食具嚴格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、分盤裝熟菜。

　　7、隔頓、隔夜飯菜必須檢驗無變質后用鍋燒透，方可供應。

　　8、食堂設置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時清運。

　　食堂衛生制度

　　1、食堂開設有報批手續和“食堂衛生許可”。

　　2、周圍做到“三無一通一平”（三無：無雜草、無積水、無孽生地；一通：溝渠暢通;一平：場地平整）。

　　3、廚房內應具有排水、排氣、通風、防火、防寒、防塵、除四害、消毒等設施。泔腳缸加蓋，泔腳不外溢，周圍無污染，外表清潔。

　　4、室內墻壁清潔無蛛網，門窗清潔無油灰，地面干凈無滑膩，排水溝有防鼠措施。

　　5、飲用具清潔無污垢，作臺、灶面、櫥、架、桶蓋等無油膩，操作做好落手清。

　　6、飲用具、冰箱應生熟分開，不用再生塑料桶，盆裝食品，不用鋁制盛熟食。

　　7、炊事員須持有“健康證”、“衛生教育上崗證”上崗，個人做好“四勤三白”工作。

　　8、回收菜票使用翻板箱，飲具、菜票須嚴格消毒，禁用現金買飯票，飲用具堆放整齊合理，無交叉污染環節。

　　9、飯菜燒熟煮透，隔頓隔夜及外購熟菜須回鍋，并做好48小時留樣工作，留樣量不少于100克，不吃涼拌、改刀菜。

　　10、生熟食品質量有專人驗收核發，杜絕三無食品（無廠名、無商標、無生產日期）和過期變質食品。

　　11、食堂必須設置冰箱，并無異味，主、副、調食品分置并堆放整齊，原料、輔料、缸加蓋，糧食離地隔墻，有防毒、防火、防鼠措施，進貨和發貨有嚴格的手續。

　　12、脫排油煙機或排氣扇無油垢，設施設備無不安全因素。

　　食品質量管理制度

　　1、為提高飯、點、菜肴質量，必須堅持質量標準，做到產品有規、投料有標準、操作有工藝、考核有記錄。

　　2、直接操作者應對質量負有自檢責任。

　　3、管理員、班組長、質量員應加強檢查、督促，發現問題及時采取措施、補救。

　　4、對已變質的食品一律停止燒煮、發售，并及時向主管領導和醫務部門如實匯報。

　　5、對自行外采購的副食品，必須持有檢疫證或檢驗合格證，并向所在地區防疫站報檢。

　　6、對采取進貨的食品，堅持憑發票或原始憑證驗質，并向供應商索取票證。對索取的票證及供應商的有關證件復印件要建立檔案以備相關執法人員監督檢查。

　　7、有關質量管理具體要求按職工食堂工作規范第十九條精神執行。

　　食堂清潔制度

　　1、食堂全體工作人員必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》各項規定及中華人民共和國衛生部有關飲食衛生“四無”制度。

　　2、有關食品操作衛生、餐劵消毒、個人衛生、環境衛生按照職工食堂工作規范第六條飲食衛生要求精神執行。

　　3、食堂應制度分塊衛生責任制，明確分工，全體工作人員必須認真執行，并組織力量做好檢查記錄，月終進行考核，列入考評重要依據之一。

　　4、發現飲管人員有傳染性疾病，應及時做好調離工作。

　　5、發現有食物中毒事故，應及時上報，并做好事故分析、調查研究工作，對重大事故必須追究責任。

　　食堂工作人員交換班制度

　　1、各獨立核算班組，每天必須認真做好交換班工作，填好交接班單，上下班辦好交接手續，接班人員應按交接班單，負責進行復點。

　　2、交班食品應保證質量合格，對變質食品不得交班，對規格上存在的問題等原因，應說明情況及處理意見，明確責任。

　　3、在高溫季節中對交換和為交換物資同樣都要妥善做好冷藏處理工作。

　　4、在廠休日值班下班，或者沒有下班接班時，應對廚房四周認真檢查門、窗、煤氣、蒸汽、火種、水、電源，關門上鎖后方能離開，如有剩余菜送入冷藏。

　　5、當班回籠菜劵應辦好入庫手續。

　　食堂物資保管制度

　　1、倉庫保管員應按制度負責日常管理工作。

　　領料：必須先辦領料手續，實行計劃供應品種，按計劃發料，填好領料單，然后由倉庫保管員進行發料。

　　收料：有采購員根據發票，每天及時做好收料手續，填好收料單，經驗收簽證，由倉庫保管員復點入庫。

　　2、倉庫必須專人管理，負責倉庫儲藏，確保物資不變質。

　　3、保管員應每天做好記賬工作，能做出反應庫存動態的`報道，供有關人員參考。

　　4、每月必須實地盤點一次，核對帳、卡、物。

　　食堂冰箱管理制度

　　1、冰箱應有專人負責保管，冷凍室的溫度應經常保持在-5至-15。

　　2、冰箱內的食品采用先進先出發料法，保持食品衛生新鮮。

　　3、食品不宜存放過多，堆放有留有空隙，使冷氣流通，防止食品發黃變質。

　　4、魚禽類食品要經過加工后才能放入冰箱內。

　　5、嚴禁生熟食品混放，必須做到定期除霜。

　　食堂機械安全管理制度

　　1、機械設備必須安全、完好。

　　2、工作人員必須重視安全生產，定期檢查保養設備，不擅自離開工作崗位，做到不出事故，發現問題，立即關閉電源。

　　3、機械操作必須定人，人離機械必須切斷電源。

　　4、攪拌機運轉時，手不能直接插入桶內，如需操作翻動，必須把車關上才能操作。

　　5、操作完畢必須搞好衛生，每月檢查保養一次，發現問題及時提出修理，不帶病操作。

衛生管理制度5

　　1、餐廳、廚房內外環境整潔，溝渠通暢，無蚊蠅等昆蟲滋生地，地面無食物殘渣，墻壁、墻群、天花板清潔無脫落，排煙排氣設施無油垢沉積。

　　2、餐桌椅整潔，臺布無積污、無油漬，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。

　　3、餐廳廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔，密閉容器能盛裝一個餐次的垃圾，并做到及時清理。

　　4、餐廳要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛、無蟑螂、無老鼠等活動。

　　5、上菜時服務員要檢查食品衛生質量，不銷售腐敗、變質、變味、生蟲、不潔食品，服務員的手不能接觸直接入口食品，倒酒水、加菜加湯時用具不能直接接觸顧客用過的餐（飲）具。 6、餐（飲）具存放在餐廳工作臺的`保潔柜里。當餐使用的餐（飲）具開餐前半小時擺臺，擺放時服務員手不能接觸盛食品的部位。回收的餐（飲）具立即送到洗消間，不能停留在餐廳。

　　7、點心、熟食必須在防塵玻璃柜內銷售，使用清潔、消毒的售貨工具。

　　8、供顧客用的小菜、調味品在備餐間上碟后應存放在柜內，不能露空存放。

　　9、客用餐巾必須潔凈，消毒后供顧客使用，餐巾不能同時收發。無條件消毒餐巾的企業可使用一次性紙巾。 10、餐廳內應設洗手消毒設備，并能正常使用。

　　11、衛生間必須有專人管理，糞坑或便曹可自動沖洗，有流動水的洗手設備，間內外不得有異味。

　　12、有空調設施的餐廳其空調系統必須符合公共場所空調系統的有關衛生要求。

衛生管理制度6

　　衛生間管理是企業管理水平和員工禮貌素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個干凈、衛生的生活環境，特制定本制度。

　　一、公司廠區衛生間由各車間負責人安排本車間員工定期清掃。生活區衛生間由綜合辦公室安排專人負責清掃，人資行政部負責不定期檢查，作為對負責管理人員考核的`一項重要指標。

　　二、衛生間務必保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞總務處要及時安排維修。

　　三、定時打掃，全天保潔，通風良好，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭。

　　四、衛生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發、無銹斑、無異味，墻面四角持續干燥，無蛛網，地面無腳印、無雜物。

　　五、生活區衛生間使用前先試水，無水禁止使用，統一到磅房南旱廁如廁。若無水使用或便后不及時沖洗，發現一次罰款30元。若僥幸沒被發現，則群眾罰款200元，由本樓層所有在住職工公攤。

　　六、手紙入簍，嚴禁往便池內丟棄報紙和雜物，洗漱池內嚴禁傾倒茶梗，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。

　　七、嚴禁在衛生間墻壁上亂寫亂畫亂踩踏，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元，并十倍賠償損失。

衛生管理制度7

　　衛生工作是學校精神文明建設的重要組成部分，為了美化校園、凈化環境、營造一個良好的工作學習環境、確保師生的身體健康、健全和推動這項工作的開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。

　　一、各班宿舍、清潔區包括周圍走廊、水溝，每天上午起床至早讀前打掃一次，教室的打掃時間是每天下午第七節下課。

　　二、 教室衛生

　　1、五凈

　　(1) 教室及走廊地面要打掃干凈;

　　(2) 黑板要擦干凈;

　　(3) 玻璃要擦干凈;

　　(4) 墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈;

　　(5) 垃圾桶或畚箕內的垃圾要到凈;

　　2、四齊

　　(1) 講臺課桌椅擺放整齊;

　　(2)標語、畫像、圖表張貼懸掛整齊;

　　(3)衛生工具擺放整齊;

　　(4)講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。

　　做到無塵埃，無痰跡，無蜘蛛。

　　三、宿舍要保持清潔干凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾及時清理，使室內無異味，嚴禁在舍內或走廊倒水，內務擺設整齊，室內洗漱用品擺放整齊劃一，不準亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面干凈平整。嚴禁宿舍樓內、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設垃圾桶一個。衛生間，地面要求沖冼干凈，無雜物，衛生間暢通。大便時必須用指定的衛生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者倒入衛生間。

　　四、清潔區每天必須認真打掃，無衛生死角，水溝要沖洗、打掃干凈。做到清潔區內無廢棄物，如果皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜草、樹葉等。

　　五、各班要建立清潔值日制度，設立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪值表貼到墻上。

　　六、各個宿舍對出的'走廊各宿舍負責，各班教室對出的走廊以及花圃各班負責，七年級教室對出的花圃各班教室值日生做好，(10.2班負責二樓走廊)。值周班級負責清理垃圾桶，教學樓兩邊樓梯，負責清潔沖洗廁所。

衛生管理制度8

　　一、總則

　　第一條：為強化安全環境衛生管理，確保安全生產和環境衛生整潔，維護公司良好的整體形象，為所有員工提供一個安全與健康的工作環境和生活環境，規范指導安全生產和環境衛生管理工作，提升工作效率和生活舒適度，確保符合相關政策與目標的要求，避免意外事故的發生，實現安全生產與環境整潔，對公司安全生產管理與環境衛生整潔運行的全過程進行有效的控制，特制定本管理制度。

　　第二條：公司的安全生產和環境衛生工作必須貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針。深化安全管理，健全制度，確保安全生產。貫徹落實經理負責制，各部門負責人應明確職責，實現安全生產和文明生產。

　　第三條：對安全生產有突出貢獻的團隊和個人應給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規程造成事故的'負責人應認真處理，接觸法律的交由司法機關論處。

　　第四條：本制度適用于公司所有部門和全體員工。

　　二、機構和職責

　　第一條：企業安全生產的組織領導機構由企業領導、企業安全生產專職管理人員和各部門負責人和各部門負責安全生產的人員組成。其主要責任是全面負責公司安全生產管理，研究制定安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督、調查處理事故等工作。

　　第二條：企業安全生產專業管理人員職責：

　　1、協助領導貫徹執行勞動保護法令、制度，綜合管理日常安全生產及環境衛生工作。

　　2、匯總和審查安全生產措施計劃，并督促各部門切實按期執行。

　　3、制訂、修訂安全生產管理制度，對這些制度的貫徹落實情況進行監督檢查。

　　4、組織開展安全生產和環境衛生大檢查，常常深入現場指導生產中的勞動保護工作。遇到特別緊急的不安全狀況時，有權命令停產，立即向領導報告研究處理。

　　5、總結和推廣安全生產的先進經驗，搞好安全生產的宣傳教育和專業培訓。

　　6、根據相關規定，發放符合國家標準的勞動防護用品，監督正確佩戴和使用。

　　7、組織有關部門研究制定防止職業危害的措施，監督執行。

　　8、上傳上級指示和基礎情況，進行信息反饋。

　　第三條：各單位應設立兼職安全人員，負責對本單位職工進行安全生產教育，制定安全生產實施細則和操作規程，實施安全生產監督檢查，確保安全生產。

　　第四條：各部門兼職安全人員應協助部門負責人貫徹落實勞動保護法規和安全生產管理制度，處理總部安全生產日常事務和安全生產檢查監督工作。

　　第五條：各部門負責人也要經常檢查，督促本部門員工遵守安全生產制度和操作規程。做好設備、工具等安全檢查、維護工作。及時向上級匯報本單位安全生產情況，做好原始資料登記和存放工作。

　　第六條：員工在生產、工作中要認真學習和執行安全技術操作規程，遵守各項規章制度。愛護生產設備和安全防護裝置、設施和勞動保護用品。發現不安全情況，立即報告，迅速排除……

衛生管理制度9

　　為進一步規范文明施工管理，提高文明施工水平，創建文明工地，塑造良好的企業形象，結合我單位實際情況，制定以下標準。

　　一、項目經理崗位職責：

　　1、貫徹落實有關建設工程現場文明施工管理規定，嚴格按文明施工組織設計施工。

　　2、貫徹執行公司文明施工管理規章制度，定期組織文明施工檢查、評比，積極創建文明工地。

　　二、項目技術負責人職責

　　1、貫徹公司文明施工的各項規章制度，協助項目經理監督文明施工的日常管理。

　　2、檢查各班組、各工序、作業區文明施工的執行情況，糾正和處罰違規行為，落實整改措施。

　　3、負責項目文明施工的宣傳、教育及交底的工作。

　　三、項目安全員職責

　　1、監督落實文明施工的各項規章制度，負責文明施工的日常管理。

　　2、檢查各班組、各工序、作業區文明施工的執行情況，糾正和處罰違規行為，落實整改措施。

　　3、負責項目文明施工的.宣傳、教育及交底的工作。

　　四、施工員責任職責

　　1、嚴格貫徹落實文明施工管理規定，配合安全員做好文明施工的宣傳、教育工作。

　　2、負責區域內文明施工的日常管理工。

　　3、積極配合項目部做好文明施工達標和創建文明工地活動。

　　五、辦公區責任人職責

　　1、嚴格貫徹文明辦公的有關規定，保持辦公的正常工作秩序。

　　2、堅持每日例行檢查，保持室內整潔衛生，物品擺放整齊有序，做好值班記錄。

　　3、制止在辦公場所進行聚賭，大聲喧嘩等不良行為。

　　六、生活區責任人職責

　　1、嚴格貫徹生活區各項管理制度，積極配合創建文明活動。

　　2、堅持每日例行檢查，保持區內整潔、衛生、做好檢查。

　　3、貫徹落實各項衛生防疫工作，定期投放鼠藥、并做好標示，夏季每月2次噴灑滅蚊藥。

　　4、貫徹計劃生育管理規定，禁止未經許可留宿婦女、小孩，嚴禁超生現象。

　　七、施工員職責

　　1、認真學習、熟悉建設工程現場文明施工有關管理規定的內容。

　　2、做好班組、上崗工人的班前文明施工的宣傳、教育及交底工作。

　　3、加強現場施工的管理，做到工完場清、機具潔凈。

　　八、施工班組人員職責

　　1、熟悉建設工程現場文明施工有關管理規定的要求。

　　2、維護文明工地形象，自覺遵守工地文明施工的有關規定。

　　3、做文明工人，文明施工，積極參與創建文明工地活動。

　　廣州天力建筑工程有限公司

　　20xx-3-10

衛生管理制度10

　　第一條進款管理總則

　　1、本制度所指的運輸收入進款是指車務段轄內各營業站在辦理客貨運輸業務中按有關規章向旅客、托運人或收貨人核收的票款、運費、雜費和其他客貨運運輸有關費用的貨幣資金。

　　2、運輸進款必須按部、集團規定的存繳辦法執行，及時完成上級規定的在途天數。

　　3、每年年底（以12月31日為界）車站必須向車務段匯報，并協助車務段與欠繳運雜費單位（或個人）辦理欠款簽認手續，上報上級收入管理部門，對欠款大戶還需簽訂還款計劃。

　　4、運輸收入進款在結賬錢必須做到總賬與明細賬及有關賬戶余額相符，銀行存款日記帳期末余額與銀行對賬單核對相符。

　　5、收入報表必須按部、集團統一規定的格式編報，做到數字真實、計算準確無誤、內容完整、報表齊全、報送及時。

　　6、收入資料等裝訂應保證經濟業務的完整性，并達到上級有關要求。各種原始憑證和有關報表按規定期限保管借閱和銷毀制度。

　　第二條賬款分管制度

　　1、各客貨運站應按照賬款分管的原則，分別設立進款人員和結賬人員崗位。進款人員負責運輸進款的存、匯繳工作，結賬人員負責收入進款的結賬和收入帳表的`編制工作。

　　2、結賬人員要逐日核對銀行進賬單與銀行對賬單，檢查當日運輸收入進款銀行是否當日入賬，確保帳實相符。

　　第三條專戶管理制度

　　1、各站必須認真執行專戶專管的原則，專戶內不得辦理與運輸收入無關的金融業務。

　　2、嚴格執行鐵道部有關動支的規定，實行車務段主管領導責任簽認制度。

　　3、營業站應建立“運輸收入進款銀行日記賬”，并按月將銀行對賬單報上級部門審核；同時建立“運輸進款收支報告”，日清月結，做到收入正確，帳實相符。

　　第四條進款交待制度

　　1、各站要嚴格執行先交款后結賬的原則，未辦理交款手續前不準辦理結賬工作。

　　2、各站必須由進款會計人員或經授權結賬人員辦結賬工作，在辦理交接款時，經雙方共同確認無誤后，雙方在交接記錄上簽字確認。

　　第五條安全內控制度

　　1、安全保證制度。運輸進款存放點必須有安全設備和防范措施，配備保險柜存放資金和票據。

　　2、印鑒分管制度。銀行預留印鑒和個人印章必須由車站負責人保管，嚴禁印鑒和支票由同一人保管。

　　3、權限簽認制度。車務段實行運輸進款動支主管領導權限簽認制度，沒有主管領導的簽字一律不準動支。出納員開具支票時，車站負責人必須與經主管站領導簽認后的《車站退款證明書》核對無誤后方可加蓋銀行預留印章。嚴格限制簽發空白轉賬支票。

　　4、監督檢查制度。車務段收入主管必須定期或不定期的對現金（含備用金）、銀行收付款憑證、銀行交款單、銀行對賬單、銀行日記賬、預付款明細賬、銀行流轉額表進行核對，每月不少于2次。

　　5、稽核審批制度。各站明確進款管理流程，并要有車務段收入主管人員的稽核簽認。

　　6、現金管理制度

　　（1）各站不得從銀行運輸收入專戶提取現金，辦理運費費用退款時，按原交款方式辦理退款。

　　（2）設立進款交接登記本，進行現金交接時，應當面點清，交接雙方簽字認可；運輸收入進款存放地點必須有安全設備和防范措施。

　　（3）當日所收現金，不得自留過夜，應在銀行下班前及時繳存銀行；送繳款時必須由公安護送，并建立運輸進款押款登記薄

　　（4）銀行支票領回后，必須放入保險柜內，不得鎖在抽屜里，并建立登記薄；人員調動必須辦理交接手續，由車站負責人監交。

　　（5）各站應積極辦理貨運預付款業務，減少現金流量。

衛生管理制度11

　　一、目的

　　為方便員工，體現公司對員工的關心，公司特設立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務質量，特制訂本制度。

　　二、適用范圍

　　本管理制度適用于公司員工。

　　三、職責劃分

　　1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的食品。

　　2、行政人事部負責協調相關事宜，并對食堂進行整個管理。

　　四、基本內容

　　1、員工餐的標準

　　員工餐的標準包含餐食規格和餐食費用標準。

　　（1）員工餐的餐食規格

　　管理人員：根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做4道菜式，包括：一葷、三素、一湯。（四選三，自行選擇）

　　員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、三素、一湯。（四選三，自行選擇）

　　（2）餐食費用標準

　　員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政部提出調整方案經相關領導審核，報總經理和總經理助理批示后執行。

　　目前公司員工餐費標準

　　8月份期，員工：5.5元/天

　　2、員工餐的費用及質量控制

　　（1）員工餐由飯堂聘請的專職廚師負責生產制作，飯堂安排負責人進行原料采購。行政部應建立每日采購明細帳，以隨時備核。

　　（2）人事行政部每星期應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

　　3、、用餐時間、地點及方式

　　（1）就餐時間及地點按公司規定執行

　　a、員工午餐的用餐時間：12：00——12：30；晚餐時間：17：30——18：00，門衛值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。

　　b、用餐地點：員工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點就餐，嚴禁在辦公場所用餐，嚴禁把飯菜帶出廠外。

　　（2）用餐方式

　　a、員工享用員工餐，每月按出勤天數計算餐費，有事需請假的員工，拿請假條到人事部報停，否則按全餐計算。

　　b、來訪人員需享用員工餐，應經部門負責人同意后方可就餐。 c、員工應依次排隊就餐。

　　d、各車間就餐人數在月初進行統計，將開餐人員名單提交人事部。

　　五、解釋權

　　本制度由公司人事行政部負責制定、修訂和解釋。

　　六、施行時間

　　本制度由頒布之日起施行。監督檢查飯堂各工作程序，由李天祿跟蹤執行，并將每周情況在星期六上報上級領導。

　　食堂衛生基本要求

　　1、食堂在加工食品時，要做到生進熟出。

　　2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設施。

　　3、食堂工作人員應按有關規定取得健康證后上崗，做好個人衛生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾物，上崗前和便后應洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

　　4、管理人員必須每天進行食品質量驗收工作，并做好記錄。

　　5、腐敗變質，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的'食品不得加工供應。熟食品和生食品分開存放。

　　6、食品必須燒熟煮透，供應的熟食品應在備餐間內存放和供應，不得供應生食水產品、生冷拌萊和改刀的熟食鹵味。

　　7、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。

　　8、接觸食品的容器、工具用后應及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標志，嚴格分開。盛放熟食品容器和食具應經有效的消毒。

　　9、經常保持食堂和餐廳的環境整潔，清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。

　　食堂衛生檢查標準

　　一、倉庫：

　　１、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。 ２、食品進出做到先進先出，易壞先用。

　　二、灶面：

　　１、每日炒菜結束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。

　　２、灶面周圍墻磚保持清潔，油煙機、地面不留污垢及油垢。

　　三、工作間：

　　１、蒸飯板、消毒箱、淘蘿、蒸飯工作臺、水池等用品整潔。 ２、熟食板、餐具每餐消毒（30分鐘以上），保持地面清潔。

　　四、餐廳：

　　１、餐廳內做到四無：無鼠、無蟑螂、無蛛網、無寄生蟲。

　　２、做到餐廳內桌椅、地面、門窗整潔。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。

　　五、個人衛生：

　　１、個人做到四勤，不在工作場所抽煙，不許對食品打噴嚏，不許戴耳環、戒指。 ２、開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產無關的其他活動，操作期間應經常洗手。

　　食堂人員上崗制度

　　1、食堂人員必須是個人衛生習慣好，講究衛生的人員。

　　2、食堂人員上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽。

　　3、食堂人員必須是健康、無傳染病者，每年按照防疫部門要求進行定期體檢，取得健康證后方能上崗。

　　食堂消毒制度

　　1、食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。

　　2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。

　　3、生熟餐具嚴格分開，不得混用。

　　4、熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。

　　5、廚房間門窗勤關，杜絕有害昆蟲進入。

　　食堂清潔衛生制度

　　1、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。

　　2、食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。

　　3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開，未精洗的食品不得進廚房。

　　4、食堂內根據現有的防蠅蚊設施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。

　　5、非食堂有關工作人員，禁止進入食堂。

　　6、工作人員要樹立服務意識，對員工態度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不能與員工發生任何爭吵。

　　食堂進貨制度

　　1、不得采購、加工、銷售腐爛變質、假冒偽劣、不經檢疫、有毒的食品，如有發現從嚴處罰并追究經營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。

　　2、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養衛生的食品。

　　3、禁止采購超過保質期限的食品。

　　4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其制品禁止進貨。

　　5、購進貨物，根據用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。

　　6、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質和量，不符合衛生要求的食品堅決退換。

　　7、食品驗收后入庫，專人保管。

衛生管理制度12

　　良好的生活衛生習慣,是潔凈舒適環境的保障,幽美舒適的生活環境,是順利生產的前提,愿盟誠同仁認真遵守并執行以下生活衛生管理制度:

　　1、禁止用飲用水機里的水洗餐具、沖涼或它用;

　　2、用餐時要按先后順序進行,不得插隊、擁擠、不得代人打飯菜,不得在用餐時大聲喧嘩;

　　3、吃多少打多少,打了應吃完,不得隨意浪費、亂倒飯菜;

　　4、用餐后必須保持餐桌、餐凳及地面之清潔;

　　5、非廚房人員,不得進入廚房打飯菜或拿取食物;

　　6、嚴禁私拿飯菜或公物出廠,嚴禁帶公司物品到宿舍,違者以偷竊論處;

　　7、物品出廠時,須開物品放行條,并自覺上交給保安檢查;

　　8、嚴禁帶非本廠人員進廠住宿,保安人員將不定時檢查,如有違者送公安機關處理;

　　9、晚上12:00以后,不得再大聲講話或到處游蕩,加班較晚的'同事腳步要放輕,禁止喧嘩,以免影響他人休息,要有公德心;

　　10、嚴禁進入異性宿舍,違者記過論處;

　　11、不得私自亂拿或亂動他人東西,不得竊取公司或他人財物;

　　12、安全用電、節約用電,離開宿舍時要隨手關閉電燈、風扇、空調等設備;

　　13、嚴禁在宿舍私裝電源插座,禁止使用電爐、電熱管等耗電量大的設施,如發生意外事故公司不負任何責任;

　　14、嚴禁把垃圾倒在走廊、樓梯與公共區域,垃圾應倒在指定在垃圾桶內,上廁所要沖洗;

　　15、嚴禁從樓上往下倒水或扔垃圾,違者記過論處;

　　16、宿舍地面須保持干凈,衣服、鞋等日常用品須擺放整齊不得在墻上、門、窗上亂帖、亂掛、亂寫;

　　17、愛護宿舍門、窗、玻璃、風扇、空調等裝置,損壞照價賠償;

　　18、嚴禁在公司范圍內聚眾賭博、酗酒鬧事,違者開除論處;

　　19、嚴禁帶酒瓶、非法刀具、銅管及管制工具入廠,一經發現開除論處;

　　20、對防礙保安工作、威脅、辱罵、歐打保安及管理人員者輕者開除,重者送公安機關處理。

衛生管理制度13

　　為了提高分店衛生清潔質量，更好的管控酒店品質，贏得賓客滿意，特制定如下制度：

　　一、客房檢查制度

　　1.為了保證客房清潔的品質，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。

　　2.客房領班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經理每天檢查房數不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少于2間,房間隨機。

　　3.客房領班查房使用客房領班工作表，查房表每日上交給客房經理簽字后,存放在客房辦公室；客房經理查房使用空房質量檢查指引表，檢查表每周上交給總經理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

　　4.客房部經理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經理使用，每月更換）,將查房日期填寫在對應的空格內（查過一次以上的，只填寫一個日期即可）,方便有計劃的查房；

　　5.質檢部到門店檢查時,必須抽查各級人員查房表及總控表。

　　6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。

　　7.各級查房表單保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年1

　　2運營管理體系---制度

　　月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

　　二、客房計劃衛生制度

　　1.客房計劃衛生工作是對客房內日常清潔工作無法全面顧及的內容進行有計劃的清潔安排的工作，以確保客房始終保持良好的狀態。 2.客房服務員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。 3.每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。

　　4.客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。

　　5.客房計劃衛生記錄表保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。

　　三、客房大清潔制度：

　　1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的狀態。

　　2.每間客房由客房服務員每個季度至少完成1次大清潔的'工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。

　　3.服務員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內容完成，而不會有遺漏。

　　4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

　　5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯

　　運營管理體系---制度

　　的地方。

　　四、支持表格：

空房質量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

衛生管理制度14

　　一、操作人員的身體健康要求

　　1、凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；

　　2 、操作人員須取得區、市級以上的衛生部門頒發的健康證；

　　3、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工工作，采取妥善措施包扎防護；

　　4、洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；接觸了未消過毒的物品之后；處理被污染的原材料、臟物等之后；從事與食品加工的`其他活動之后；離開加工場所再次返回時；

　　二、著裝儀表要求

　　1、工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；

　　2、員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；

　　3、工作人員應保持良好的個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾；三、良好的衛生習慣

　　1、不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區域；

　　2、工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事；

　　3、不混用是容器，食品容器使用前須清潔、消毒；

　　4、食品容器使用完畢后，放回原位；

　　5、不將食品直接加工用具混放；

　　6、不將清潔用劑與食品類臨近存放；

　　7、進出冷庫要隨時關門；

　　8、及時處理垃圾，保持區域的干凈整潔。

衛生管理制度15

　　第一條為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環境，保證員工與顧客的'身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛生工作制度化、規范化、經常化、標準化，特制定衛生管理制度。第二條管理方式

　　一、超市外道路的衛生工作由街道清潔工負責。

　　二、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛生等工作由本超市組織落實。第三條食品衛生

　　一、干鮮果品類衛生：

　　一）水果局部腐爛不得出售。

　　二）干果發霉、變質、生蟲不得出售。二、熟食制品衛生：

　　一）出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

　　二）經營時要求勤進快銷，堅持食品衛生索證制。三）銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。四）熟食制品出現變質、發霉、異味等現象，應立即停止出售并及時處理銷毀。

　　三、糕點食品衛生

　　一）糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。

　　二）直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛生標準。

　　三）售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。四、罐頭、酒類食品衛生

　　一）銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

　　二）混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。第四條本制度由樂呵呵超市制定，即日起實施。

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