酒吧管理制度[精華]
在日常生活和工作中,很多地方都會(huì)使用到制度,好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。大家知道制度的格式嗎?以下是小編幫大家整理的酒吧管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
酒吧管理制度1
根據(jù)公司法各項(xiàng)規(guī)定,示酒吧實(shí)際情況,制訂本酒吧辭職制度:
一、自動(dòng)離職:自動(dòng)離職的員工,不退服裝押金,沒(méi)有工資,住宿舍的必須馬上搬離宿舍。
二、員工辭職
1、應(yīng)于半個(gè)月前提出書(shū)面申請(qǐng),試用期工作人員或未簽定合同者應(yīng)于一周前提出書(shū)面申請(qǐng)。
2、員工辭職批準(zhǔn)的工作日時(shí),必須辦妥離職手續(xù),否則員工本人將承擔(dān)由此造成的損失。
3、員工因嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度,由直屬主管申報(bào)核準(zhǔn)作辭退處理。
三、開(kāi)除、除名:
。、員工犯有重大過(guò)失而開(kāi)除或除名的.,沒(méi)有服裝押金,沒(méi)有工資,酒吧不作任何經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)償,工衣,工具馬上收回,當(dāng)晚必須離開(kāi)宿舍。公司有權(quán)保留追究其經(jīng)濟(jì)上的責(zé)任。
2、一個(gè)月內(nèi)員工有三天曠工的,作開(kāi)除處理,酒吧不作任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
酒吧管理制度2
酒吧管理制度是一套旨在規(guī)范酒吧運(yùn)營(yíng)、提升服務(wù)質(zhì)量、保障員工權(quán)益、維護(hù)客戶滿意度的綜合性管理體系。它涵蓋了酒吧的日常運(yùn)營(yíng)、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生與安全、客戶服務(wù)等多個(gè)方面。
內(nèi)容概述:
1. 日常運(yùn)營(yíng):包括酒吧的營(yíng)業(yè)時(shí)間、服務(wù)流程、設(shè)備維護(hù)、庫(kù)存管理等,確保酒吧的'正常運(yùn)行。
2. 人力資源:涵蓋招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核、員工福利、考勤制度等,促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
3. 財(cái)務(wù)管理:規(guī)定財(cái)務(wù)報(bào)告、成本控制、收入管理、采購(gòu)流程,保證酒吧的經(jīng)濟(jì)效益。
4. 衛(wèi)生與安全:設(shè)立清潔標(biāo)準(zhǔn)、食品安全規(guī)定、應(yīng)急處理措施,保障顧客和員工的健康安全。
5. 客戶服務(wù):定義服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、投訴處理機(jī)制、客戶關(guān)系管理,提升顧客滿意度。
酒吧管理制度3
在酒吧這樣場(chǎng)所工作的朋友們,可能會(huì)在工作中面臨著加班,為了對(duì)工作以外加班這一事項(xiàng)的管理,酒吧管理制度中特意加上了關(guān)于酒吧員工加班管理規(guī)則的.內(nèi)容。今天所和大家分享的酒吧管理制度的內(nèi)容便是這部分內(nèi)容,詳細(xì)內(nèi)容如下:
酒吧員工加班可以分為兩大類:第一臨時(shí)加班;第二休假日加班
接下來(lái)我們便一起看看這一酒吧管理制度中關(guān)于這部分內(nèi)容的詳細(xì)內(nèi)容:
、俦揪瓢捎谛菁偃栈蚬ぷ鲿r(shí)間外因工作需要而被酒吧經(jīng)理安排加班時(shí),如果員工沒(méi)有特殊情況不得推諉
②員工在接受領(lǐng)導(dǎo)安排加班的時(shí)候需要填寫(xiě)加班單,并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字然后送財(cái)務(wù)部核發(fā)加班費(fèi)
其次我們來(lái)看看酒吧管理制度中關(guān)于員工加班津貼支付標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容
第一點(diǎn):酒吧平日加班時(shí)間超過(guò)一小時(shí)不足兩小時(shí)按平日每小時(shí)工資加給三分之一支付加班津貼
第二點(diǎn):平日加班時(shí)間超過(guò)2小時(shí)不足4小時(shí)者按平日每小時(shí)工資加給三分之一支付加班津貼
第三點(diǎn):平日加班時(shí)間超過(guò)4小時(shí)以上,每增加1小時(shí)支付津貼30元
酒吧管理制度中加上員工加班管理規(guī)則更好的,更有效的保障了員工工資方面問(wèn)題。不過(guò)酒吧管理者需要注意每一名員工每個(gè)月的加班時(shí)間不得超過(guò)相關(guān)法律條例所規(guī)定的時(shí)間。
酒吧管理制度4
一、確定突發(fā)事件應(yīng)急處理小組:
組長(zhǎng):總經(jīng)理
副組長(zhǎng):樓面經(jīng)理、保安部主管
成員:服務(wù)領(lǐng)班、保安員
酒吧發(fā)生突發(fā)事件,在組員到達(dá)之前,其他員工及時(shí)匯報(bào)并做協(xié)調(diào)工作。
二、突發(fā)事件處理預(yù)案:
1、酒后滋事、打架斗毆斗事件應(yīng)急措施:
。1)當(dāng)酒吧內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí),應(yīng)立即關(guān)停音樂(lè)、打亮燈光,制止勸阻斗毆雙方,勸散圍觀人員。
(2)如雙方不聽(tīng)勸阻,事態(tài)繼續(xù)發(fā)展,場(chǎng)面難以控制時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備,保護(hù)其他顧客、員工的人身安全,保護(hù)酒吧的財(cái)產(chǎn)安全。
(3)警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,應(yīng)協(xié)助警方對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的`控制和調(diào)查,并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。如有人員受傷,給傷者予以急救后交警方處理。酒吧物品有損壞的,現(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查和追究賠償。
(4)如斗毆者逃離,應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征,報(bào)告警方便于警方調(diào)查。
2、吸毒事件的應(yīng)急措施:
。1)酒吧服務(wù)人員及其他員工發(fā)現(xiàn)顧客有吸毒征兆,應(yīng)及時(shí)制止,如不聽(tīng)制止,及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào)。
。2)組長(zhǎng)在接到匯報(bào)后要及時(shí)向組長(zhǎng)匯報(bào),并陪同服務(wù)人員前去制止客人。如仍然不聽(tīng)制止的,組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)警。
(3)公安機(jī)關(guān)到現(xiàn)場(chǎng)后,組長(zhǎng)或組員及時(shí)向警方匯報(bào)具體情況,并安排人員協(xié)助警方調(diào)查及抓捕涉毒人員。
3、消防安全應(yīng)急措施:
。1)酒吧發(fā)生起火,發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向組員、組長(zhǎng)匯報(bào),并取就近的干粉滅火器撲滅火源。
。2)組員在接到報(bào)告后,迅速通知電工切斷電源,并迅速疏散人員撤離、組織成員滅火,及時(shí)撥打火警電話報(bào)警。
。3)如火勢(shì)未得到控制,消防車輛到達(dá)后,組長(zhǎng)要安排專人引導(dǎo)消防車進(jìn)入,并向消防人員介紹情況,協(xié)助消防人員滅火。
。4)如有人員受傷,組長(zhǎng)要及時(shí)撥打急救電話,并安排專人協(xié)助急救。
。5)火警解除后,組長(zhǎng)要協(xié)助消防人員調(diào)查火災(zāi)原因,安排其他善后處理。
酒吧管理制度5
1、吧臺(tái)員工應(yīng)服從直屬上級(jí)指派的工作任務(wù)。首先要服從工作分配,之后可以上訴。
2、員工必須在上班前十五分鐘到達(dá)公司,以便換制服和做好班前準(zhǔn)備。
3、吧臺(tái)所有員工如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到每一分鐘,以罰款2元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,請(qǐng)假以每一分鐘1元為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)主管批準(zhǔn)不得早退。
4、員工必須按照工作時(shí)間表當(dāng)班工作,如需要調(diào)換應(yīng)先征得主管的允許和寫(xiě)調(diào)休申請(qǐng)方可,否則視為曠工,如要求請(qǐng)假必須提前一天作出申請(qǐng),主管同意方可。
5、吧女要求穿制服上班,必須佩戴公司發(fā)給的工作牌。
6、員工儀容儀表必須保持整齊整潔,輕妝淡雅,檢查制服是否清潔燙平,保持口腔清潔與個(gè)人衛(wèi)生。
7、吧女每天要求在分配的吧臺(tái)位置前站崗,在指定位上開(kāi)單,不得無(wú)故在別人位置上開(kāi)單。如果兩人或兩人以上同時(shí)應(yīng)酬一幫客人時(shí)必須分單,或客人坐在兩個(gè)吧女位置上時(shí)也要求分單。
8、在工作時(shí)間內(nèi),如要離開(kāi)吧臺(tái),必須報(bào)告和告知身邊的同事。
9、工作態(tài)度:站立服務(wù),禮貌用語(yǔ),常露笑容;要表現(xiàn)出親切、友好,做到精神振奮,情緒飽滿的主動(dòng)問(wèn)好。
10、提供高效率的`服務(wù),關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié),急客人之所急,想客人之所想。
11、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互關(guān)心、相互尊重、忠誠(chéng)老實(shí)、有錯(cuò)必改、不得陰奉陽(yáng)違,誣陷他人。
酒吧管理制度6
酒吧營(yíng)銷管理制度的重要性在于:
1.提高效率:明確的制度能指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)高效執(zhí)行營(yíng)銷任務(wù),減少?zèng)Q策混亂和資源浪費(fèi)。
2.確保一致性:保證酒吧品牌形象的一致性,提升客戶認(rèn)知度和滿意度。
3.促進(jìn)增長(zhǎng):通過(guò)精準(zhǔn)的.營(yíng)銷策略,吸引新客戶,留住老客戶,推動(dòng)業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)。
4.降低風(fēng)險(xiǎn):通過(guò)效果評(píng)估,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,規(guī)避潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
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酒吧服務(wù)人員管理制度的重要性不言而喻,它:
1.確保服務(wù)質(zhì)量:通過(guò)明確職責(zé)和行為規(guī)范,提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
2.提升員工士氣:公平的'薪酬福利和晉升機(jī)會(huì)能激發(fā)員工的工作熱情。
3.維護(hù)運(yùn)營(yíng)秩序:規(guī)范的考勤制度和請(qǐng)假流程保證酒吧的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.促進(jìn)團(tuán)隊(duì)建設(shè):通過(guò)培訓(xùn)和發(fā)展,增強(qiáng)員工的專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
酒吧管理制度8
一、員工獎(jiǎng)勵(lì)
1.獎(jiǎng)勵(lì)形式
口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、授予優(yōu)秀員工稱號(hào)、晉升工資
2.獎(jiǎng)勵(lì)行為
1、拾金不昧,為酒吧贏得聲譽(yù)
2、維護(hù)酒吧正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事
3、工作中堅(jiān)持原則,秉公辦事,廉潔奉公
4、積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)
5、全月出滿勤,表現(xiàn)積極
6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極,認(rèn)真負(fù)責(zé),受到顧客表?yè)P(yáng)
7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時(shí)采取措施,防止重大事故發(fā)生
8、嚴(yán)格控制開(kāi)支,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著
9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議,實(shí)施后有顯著成效
10、在其他方面有突出貢獻(xiàn)
二、員工紀(jì)律處分
1.口頭警告
(1)上班遲到、早退
(2)上班時(shí)儀容儀表不整,如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。
(3)與顧客交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止,如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
(4)上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。
(5)上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。
(6)在酒吧內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉戲。
(7)工作時(shí)服務(wù)效率差,工作粗心。
(8)在非吸煙區(qū)吸煙。
2.書(shū)面警告
(1)一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次
(2)工作不認(rèn)真,紀(jì)律松懈,工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的'事情。
(3)不服從酒吧管理者的管理。
(4)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌。
(5)工作疏忽。使酒吧財(cái)產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)受到損失。
(6)擅自翻動(dòng)顧客物品。
(7)出示假病假條。
(8)未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。
(9)嚴(yán)重違反酒吧管理制度。
(10)擅離崗位。
(11)工作時(shí)間打瞌睡。
(12)泄露酒吧商業(yè)秘密。
(13)工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
(14)對(duì)可能發(fā)生的事故不匯報(bào)或隱瞞。
(15)違反衛(wèi)生安全條例與酒吧衛(wèi)生安全管理制度。
(16)未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒吧、顧客或其他員工財(cái)物。
3.嚴(yán)重警告
(1)一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
(2)未經(jīng)許可擅自將酒吧財(cái)產(chǎn)移到別處。
(3)拒不接受調(diào)查。
(4)損壞顧客與酒吧財(cái)產(chǎn)。
(5)設(shè)備管理不善,造成酒吧嚴(yán)重?fù)p失。
(6)違反安全防火規(guī)范,造成事故隱患。
(7)利用崗位便利謀取私利。
(8)向顧客索取財(cái)物、小費(fèi)等。
(9)偷盜物品,偽造單據(jù),與顧客串謀損害酒吧利益。
4.開(kāi)除或辭退
(1)服務(wù)態(tài)度惡劣,受到顧客書(shū)面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。
(2)偷竊酒吧、顧客或同事財(cái)物。
(3)涂改、假造單據(jù)。
(4)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)。
(5)故意破壞酒吧設(shè)備設(shè)施。
(6)在酒吧內(nèi)銷售私人物品。
(7)在酒吧內(nèi)有損害酒吧形象的言行舉止。
(8)經(jīng)常違反酒吧規(guī)定,屢教不改者。
(9)觸犯《治安管理處罰法》及國(guó)家任何法律。
備注:口頭警告一次扣50元,書(shū)面警告一次扣100元,嚴(yán)重警告一次扣200元。
以上羅列種種行為僅為舉例,過(guò)失行為不局限于以上所列條款。
酒吧管理制度9
一、入職與辭職制度
1、新到員工需面試合格后方可入職。
2、員工入職時(shí)隨帶一寸照片伍張、本人身份證復(fù)印件一份,并認(rèn)真填寫(xiě)入職表。
3、員工辭職需提前30天打辭職報(bào)告,經(jīng)申請(qǐng)同意后交回制服方可離職,若制服丟失,需照價(jià)賠償。
二、請(qǐng)假制度
1、員工每月允許休息4天,超過(guò)4天后需向相關(guān)負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。
2、每位員工請(qǐng)假需提前一天填寫(xiě)請(qǐng)假單,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息,否則視曠工處理。休息時(shí)間超過(guò)4天后,每休息一天50元/天,曠工者100元/天。每星期一大掃除,各員工必須到場(chǎng),不參加大掃除者50天/次。
3、曠工持續(xù)3天及以上者,做自動(dòng)離職處理,發(fā)現(xiàn)服務(wù)員存在飛單情況,直接開(kāi)除。因個(gè)人原因造成公司損失直至被公司開(kāi)除的人,工資及其它保證不予退還,影響嚴(yán)重者送當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門處理。
三、上班制度
1、工作時(shí)間
服務(wù)員下午18:30——02:00搞好本場(chǎng)衛(wèi)生,方可下班。
吧臺(tái)員工下午18:30——客人離去,搞好本場(chǎng)衛(wèi)生,方可下班。
2、上班時(shí)間不允許遲到或者早退,實(shí)行點(diǎn)名制。遲到或早退4次,做曠工處理1次處理,每曠工1次100元。
3、上班期間如遇見(jiàn)本人不能解決的問(wèn)題,需在第一時(shí)間向相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
4、上班期間不可以和客人發(fā)生矛盾,如發(fā)現(xiàn)員工有和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或有意刁難客人的情況,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。
5、上班統(tǒng)一著裝,不穿戴不符合場(chǎng)所要求的衣褲、飾品。
6、上班期間佩戴員工卡,隨身攜帶相關(guān)物品,如打火機(jī)、開(kāi)瓶器等。
7、不可在吧臺(tái)嬉戲、打鬧、跳舞及做其它一些有損公司形象的行為。
8、員工上班期間不可以上舞池及場(chǎng)所內(nèi)抽煙,注意個(gè)人形象,不隨意走動(dòng)。
9、待人禮貌,和同事友好相處,尊重領(lǐng)導(dǎo)人員。
10、始絡(luò)遵循客人就是上帝的原則,如在過(guò)道遇見(jiàn)客人應(yīng)避讓,讓其先行通過(guò)。注意使用禮貌用語(yǔ)。
四、獎(jiǎng)勵(lì)制度
上班期間拾到手機(jī)、皮夾等貴重物品,及時(shí)上交者給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。提出好的'建議并被公司采納者,給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。 以上規(guī)章制度望各位員工能夠自覺(jué)遵守,如若發(fā)現(xiàn)違反以上規(guī)定者,將根據(jù)事情的嚴(yán)重程度作出相應(yīng)的處罰。 未盡事宜,另作補(bǔ)充。
同意人:xxx
20xx年xx月xx日
酒吧管理制度10
一、總則
1、本公司為樹(shù)立制度、健全組織管理,依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規(guī)章,凡本公司所屬員工的管理,除勞動(dòng)法另有規(guī)定外,悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。
2、本規(guī)章制度適用于全體員工。
二、員工錄用
1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對(duì)缺編崗位進(jìn)行招聘;若各部門有新增崗位者,則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》,人力資源部將按《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》招聘新增崗位。
2、所有招聘崗位由人力資源部進(jìn)行初試篩選,推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格,由總經(jīng)理批示允許后可進(jìn)入試用期間。
3、本公司系統(tǒng)所有員工分為二類:正員員工和臨時(shí)用工人員。
4、所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外,其余人員都必須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期方可轉(zhuǎn)正。
5、招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)日先到人力資源部報(bào)到,并以其向人力資源部報(bào)到的日期為試用起薪日。
6、試用人員報(bào)道必須向人力資源部提供:三張一寸免冠照片;身份證、相關(guān)職稱證、畢業(yè)證的復(fù)印件;與原單位解除勞動(dòng)合同證明;食堂工作員工需提供健康證原件。
7、因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),具有一定商業(yè)機(jī)密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》,公司將留存?zhèn)浒浮?/p>
8、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù),公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。
9、報(bào)道當(dāng)日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號(hào)。
10、服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝抵押金,辦理正常離職手續(xù)可全額返還本人(每人xx元)。
11、向其宣導(dǎo)公司各項(xiàng)規(guī)章制度,并簽字確認(rèn)。
12、在辦理完以上手續(xù)后,人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。
三、員工離職
1、員工因個(gè)人原因、身體原因或不適應(yīng)其崗位工作可以提出離職申請(qǐng)。
2、在職員工要求調(diào)離本公司,應(yīng)提前三十日向本部門主管提交書(shū)面離職申請(qǐng);試用期提前7天提交書(shū)面離職申請(qǐng);在未獲得批準(zhǔn)前,應(yīng)繼續(xù)其崗位工作,不得先行離職。
3、如不辦理離職手續(xù)而先行離職,對(duì)公司造成損失,公司將依法追究其法律責(zé)任并扣發(fā)當(dāng)月薪資及服裝抵押金。
4、員工試用期間公司可隨時(shí)與其解除勞動(dòng)關(guān)系。
5、員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職,符合公司規(guī)定程序并辦理正常離職手續(xù)者,獲準(zhǔn)后公司將退還服裝抵押金并發(fā)給當(dāng)月考勤薪資。
6、發(fā)生下列情況之一者,公司有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系,不再退發(fā)受聘員工服裝費(fèi)及當(dāng)月工資。
A不遵守勞動(dòng)紀(jì)律,玩忽職守,嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度。
B連續(xù)曠工3天、一月內(nèi)曠工累計(jì)3天、偽造病假、事假。
C服務(wù)態(tài)度惡劣,責(zé)任心不強(qiáng),營(yíng)私舞弊,給公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重影響者。
D被依法追究刑事責(zé)任。
7、職工辦理離職手續(xù)應(yīng)先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請(qǐng)表》;本部門主管領(lǐng)導(dǎo)批示;由總經(jīng)理獲準(zhǔn)后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記,并附帶《移交工作清單》;返還公司給其配備的全部工作設(shè)備,如有損壞按相應(yīng)價(jià)值賠償。上述手續(xù)辦理完畢,可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)原件;到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取服裝抵押金;其離職當(dāng)月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。
8、員工辦理離職手續(xù)退抵押金于工作日的下午13:00—17:00辦理,其他時(shí)間不予辦理。
四、員工考勤、請(qǐng)、休假
1、所有在職員工都應(yīng)遵守本公司員工考勤、休假、請(qǐng)假制度。
2、公司員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。
3、工作時(shí)間:公司實(shí)行每周六天工作制,但因崗位不同分為兩種工作時(shí)間制度
A:上午10:00—中午12:00;下午13:00—18:00
B:下午18:00—00:00
4、因公外出不能及時(shí)打卡者,應(yīng)到人力資源部填寫(xiě)《公出單》并由其部門領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn);若因公外出未打卡也未登記簽字者,則視同事假處理。
5、遲到、早退或曠工:?jiǎn)T工應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到、早退、曠工。從每月月初開(kāi)始累計(jì)遲到、早退次數(shù)。遲到、早退每月累計(jì)三次以上者,按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的,按遲到或早退論處;超過(guò)30分鐘以上者按曠工論處。連續(xù)曠工三天以上者,公司將給予除名處分。
6、事假或病假:
員工事假一天以內(nèi)其本人填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門主管批示,報(bào)人力資源部備案;二天以上呈總經(jīng)理批示,報(bào)人力資源部備案。
員工病假一天填寫(xiě)請(qǐng)假單由本部門主管批示;二天以上填寫(xiě)請(qǐng)假單并附帶醫(yī)院病歷及收款憑證復(fù)印件。報(bào)人力資源部備案。
員工因急事、病,不能提前請(qǐng)假的應(yīng)及時(shí)電話通知本部門主管領(lǐng)導(dǎo),由其部門員工代為填寫(xiě)請(qǐng)假單,報(bào)人力資源部備案。
全年累計(jì)事假、病假超過(guò)15天以上者,公司有權(quán)考慮調(diào)換其工作崗位。
7、請(qǐng)假薪資發(fā)放:
遲到、早退10分鐘以內(nèi),每人每次扣薪資xx元;20分鐘以內(nèi)每人每次扣薪資xx元;30分鐘以上按曠工計(jì)算;病假扣發(fā)其當(dāng)天日全薪;事假扣發(fā)其當(dāng)天2倍日全薪;曠天扣發(fā)其當(dāng)天3倍日全薪;
五、辦公室管理
1、上班時(shí)著裝整齊、坐姿端正,樹(shù)立良好的公司形象和個(gè)人形象。
2、在辦公室自覺(jué)講普通話,嚴(yán)禁在辦公室大聲喧嘩、吵鬧、嚴(yán)禁閑聊、吸煙、就餐等。
3、愛(ài)護(hù)辦公室的各項(xiàng)設(shè)施,隨時(shí)保持辦公室干凈、整潔、營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境。
4、各部門務(wù)必及時(shí)、認(rèn)真于每月30日遞交下個(gè)月的工作計(jì)劃和上一月的工作總結(jié)。
5、上班時(shí),不得隨意遲到、早退;有病、有事者應(yīng)先請(qǐng)假,同意后方有效。工作時(shí)間因工作原因外出應(yīng)填寫(xiě)辦公室人員外出單。
6、辦公室人員在工作接觸中或在接聽(tīng)電話時(shí)要使用文明用語(yǔ):您好,LAMI酒吧/請(qǐng)/謝謝/對(duì)不起/再見(jiàn)。
7、辦公室傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)由專人負(fù)責(zé),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知專業(yè)人員維修。辦公室傳真機(jī)及復(fù)印機(jī)不得傳真或復(fù)印私人的文件資料。
8、辦公室人員務(wù)必做到節(jié)約公司財(cái)產(chǎn),復(fù)印、傳真請(qǐng)自覺(jué)登記,樹(shù)立主人翁責(zé)任感,杜絕一切浪費(fèi)行為。
9、辦公室人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí),要在上級(jí)與下級(jí)、部門與部門之間起橋梁作用。
10、公司電腦個(gè)人專用,并有保密措施。上班時(shí)間不得使用電腦玩游戲、上網(wǎng)瀏覽與工作無(wú)關(guān)內(nèi)容。
11、公司電腦及網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一由網(wǎng)管維護(hù)保養(yǎng),任何個(gè)人不得私自帶盤(pán)上機(jī)操作及安裝。網(wǎng)管人員將定期對(duì)辦公室電腦(除財(cái)務(wù)部)進(jìn)行系統(tǒng)檢查,任何人員需竭力配合。如因個(gè)人原因造成公司電腦系統(tǒng)障礙,將視其輕重進(jìn)行相應(yīng)懲處。
12、做好保密工作,凡牽涉到公司利益及管理的所有文件應(yīng)妥善保管,不得隨意傳閱,隨意擱放于桌面。
13、下班時(shí)隨手整理自己的辦公桌,關(guān)閉電腦以及相關(guān)電器。并做好自己辦公區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生。
14、最后離開(kāi)辦公室人員必須確保關(guān)閉空調(diào),關(guān)門窗,斷電。
六、檔案管理
1、公司人事檔案管理工作由人力資源部負(fù)責(zé)人(人事主管/文員)負(fù)責(zé)管理。
2、人力資源部負(fù)責(zé)管理(建立、轉(zhuǎn)接、保存、整理)本機(jī)構(gòu)內(nèi)員工的人事檔案;
3、人事檔案管理必須嚴(yán)格確保材料保密。查閱員工人事檔案應(yīng)經(jīng)人力資源總監(jiān)或總經(jīng)理批準(zhǔn),并辦理登記手續(xù),檔案管理人員和查閱者不得私自增刪、涂改、泄露檔案材料。
4、公司文件管理:包括公司發(fā)文、請(qǐng)示、報(bào)告、通知等,入活頁(yè)冊(cè)保存,年終編排目錄,裝訂成冊(cè)歸檔。
5、國(guó)家和市政府有關(guān)部門的發(fā)文,社會(huì)公開(kāi)資訊等,應(yīng)作為公開(kāi)業(yè)務(wù)資料共享。
6、對(duì)需要?dú)w檔的.文件分類保管好,不歸檔的廢舊文件、資料和本單位日常辦公作廢的文件(包括一般文件和秘密文件)、草稿、清樣、復(fù)印廢頁(yè)及其文字廢紙不得隨便棄置,不得倒入垃圾桶內(nèi),不得交給大樓清潔工處理,可用碎紙機(jī)統(tǒng)一銷毀。
7、各單位保密員要負(fù)責(zé)督促檢查本單位的文件清理和銷毀工作,防止泄密事件的發(fā)生。
七、會(huì)議制度
1、公司各類會(huì)議原則上應(yīng)確定專人負(fù)責(zé)記錄,并打印成書(shū)面會(huì)議記錄。
2、主持人為會(huì)議考勤的核準(zhǔn)人,考勤記錄由會(huì)議記錄員負(fù)責(zé)。
3、與會(huì)人員應(yīng)遵守以下原則:
、偎信c會(huì)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到會(huì),并在《會(huì)議簽到本》上簽到,任何人不得代簽。
、跓o(wú)正當(dāng)理由遲到、早退每次處50元的罰款。
、蹮o(wú)正當(dāng)理由缺席每次處100元罰款。
、芊惨蛲ㄖ蛟斐蓱(yīng)參加會(huì)議人員遲到或缺席的,以上處罰由傳達(dá)人承擔(dān)。
4、遵守會(huì)議紀(jì)律,與會(huì)期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或?qū)⑹謾C(jī)呼叫轉(zhuǎn)移至部門另一未與會(huì)人處,原則
上不允許接聽(tīng)電話,如須接聽(tīng),必須征得同意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)接聽(tīng)。如因手機(jī)鈴聲影響會(huì)議進(jìn)程者,按20元/每次罰款。
5、會(huì)議記錄保存在人事部,與會(huì)人員自覺(jué)至人事部閱讀后簽名。
八、員工行為規(guī)范
(一)、行為準(zhǔn)則
1、熱愛(ài)本公司,維護(hù)良好的公司形象,盡忠職守,服從公司領(lǐng)導(dǎo),保守業(yè)務(wù)秘密;
2、熱愛(ài)本職工作,講究職業(yè)道德,追求完美、卓越的一流服務(wù)。
3、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物,不浪費(fèi),不營(yíng)私;
4、努力提高完美自身修養(yǎng),鉆研業(yè)務(wù),學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí),不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
5、遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則;
6、保持公司信譽(yù),不做任何有損公司信譽(yù)的行為。
(二)、工作態(tài)度
1、按公司操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、服從上級(jí)的工作安排和調(diào)度,按時(shí)完成任務(wù),不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇疑難或有不滿時(shí)應(yīng)快速向部門經(jīng)理請(qǐng)示或報(bào)告。一經(jīng)上級(jí)主管決定,應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行,員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,事后再向上司反映問(wèn)題。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能,提高工作效率,熱愛(ài)本職工作、認(rèn)真責(zé)負(fù),對(duì)本職工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效,不拖延,不積壓。
5、工作認(rèn)真、待客熱情、說(shuō)話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。
6、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告知直屬上司。
7、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上提前15分鐘到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)盡快離開(kāi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。禁止在廚房等公共場(chǎng)所食用公司經(jīng)營(yíng)用小吃,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務(wù)、使用禮貌語(yǔ)言。
(三)、工作紀(jì)律
1、遵守國(guó)家的法律法規(guī)、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、尊重顧客,忠誠(chéng)待客,熱情服務(wù),鉆研業(yè)務(wù),提高技能,開(kāi)拓創(chuàng)新。
3、工作相互協(xié)作,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,禁止拉幫結(jié)派。
4、不以權(quán)謀私、不營(yíng)私舞弊、不做有損公司聲譽(yù)及利益的事,維護(hù)公司形象。
5、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工非當(dāng)班時(shí)間禁止在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
6、按規(guī)定時(shí)間上下班,不得無(wú)故遲到、早退、曠工。
7、工作時(shí)間一律使用普通話,切勿與客人過(guò)分親昵,以禮相待。
(四)、嚴(yán)于職守
1、效率:提供敏捷和高效率的服務(wù),關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié),急賓客之所急,為賓客排憂解難,籍以贏得賓客的滿意,維護(hù)公司的聲譽(yù)和形象。
2、責(zé)任:無(wú)論是常規(guī)的服務(wù)還是正常管理工作,都應(yīng)盡職盡責(zé),主動(dòng)積極,勤奮不懈,一切力求得到圓滿的效果,給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。
3、協(xié)作:是公司管理的重要因素之一,各部門之間應(yīng)互相配合,真誠(chéng)協(xié)作,不得相互爭(zhēng)執(zhí),應(yīng)同心協(xié)力解決疑難,全力維護(hù)公司之聲譽(yù)。
4、忠誠(chéng):是員工必須具備的品德。有錯(cuò)必改,不得提供虛假情況,不得搬弄是非、誣陷他人。
(五)、制服及名牌
公司將視員工工作需要,按不同崗位發(fā)給員工不同制服。
酒吧管理制度11
作為向公眾提供服務(wù)的場(chǎng)所,酒吧需要一個(gè)高效的員工管理制度來(lái)確保其安全性和經(jīng)營(yíng)效益。本文將介紹酒吧員工管理制度的主要內(nèi)容和實(shí)施方法,以及該制度對(duì)于酒吧的重要性。
一、酒吧員工管理制度的主要內(nèi)容
1.員工招聘和錄用
酒吧管理層應(yīng)根據(jù)崗位要求,并通過(guò)面試、測(cè)試等流程來(lái)招聘和錄用能力和素質(zhì)良好的員工。同時(shí)要確保員工的身份是合法的,包括年齡、學(xué)歷等方面的合法性。
2.崗前培訓(xùn)
新員工入職后,酒吧管理層要為其安排一定的崗前培訓(xùn),包括對(duì)于酒吧的管理理念、服務(wù)流程、酒水知識(shí)、安全防范等方面的培訓(xùn)。
3.工作規(guī)范和獎(jiǎng)懲制度
酒吧管理層應(yīng)為員工制定明確的工作規(guī)范和獎(jiǎng)懲制度。對(duì)于工作規(guī)范,應(yīng)包括服裝著裝、工作時(shí)間、工作流程、行為禮儀等方面;而對(duì)于獎(jiǎng)懲制度,應(yīng)為員工制定獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰的方案,根據(jù)員工的業(yè)績(jī)和表現(xiàn)來(lái)進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。
4.安全防范和應(yīng)急管理
酒吧作為公共場(chǎng)所,往往會(huì)面臨安全風(fēng)險(xiǎn)的挑戰(zhàn)。因此,酒吧管理層應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行安全防范和應(yīng)急管理的培訓(xùn),包括如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、如何避免事故的發(fā)生等方面的培訓(xùn)。
5.員工考評(píng)和調(diào)整
酒吧管理層應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行考評(píng),根據(jù)員工的表現(xiàn)和工作業(yè)績(jī)來(lái)進(jìn)行調(diào)整和調(diào)崗。此外,對(duì)于表現(xiàn)良好的'員工應(yīng)采取獎(jiǎng)勵(lì)措施,提高員工的積極性和工作熱情。
二、酒吧員工管理制度的實(shí)施方法
1.規(guī)范化管理
酒吧員工管理制度的實(shí)施應(yīng)首先體現(xiàn)在規(guī)范化管理上。管理層要制定明確的流程指南,使員工們?cè)诠ぷ髁鞒躺嫌兴?guī)范;并對(duì)員工們的執(zhí)行情況進(jìn)行定期考核,以此來(lái)維護(hù)規(guī)范化管理的效果。
2.循序漸進(jìn)式培訓(xùn)
在員工的崗前培訓(xùn)中,應(yīng)循序漸進(jìn)、分步驟進(jìn)行。可以分為基礎(chǔ)培訓(xùn)、基本技能培訓(xùn)、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等不同階段,使員工們的工作技能和服務(wù)水平不斷提升。
3.多元化的考評(píng)體系
酒吧管理層應(yīng)該建立一個(gè)全面、多元化的員工考評(píng)體系?梢圆捎枚喾N考評(píng)方式,包括定期考試、個(gè)人自評(píng)、目標(biāo)考核等方式。同時(shí),要讓員工們明確自己的目標(biāo)和成長(zhǎng)方向,以促進(jìn)員工的自我提升。
三、酒吧員工管理制度的重要性
酒吧員工管理制度的實(shí)施對(duì)于酒吧的管理和經(jīng)營(yíng)效益具有重要意義。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.提高服務(wù)品質(zhì)
通過(guò)規(guī)范化管理和分步驟培訓(xùn),酒吧員工的服務(wù)水平得到有效提升。員工可以更好地理解和滿足顧客的需求,以提高酒吧的服務(wù)品質(zhì)。
2.保障安全和穩(wěn)定
酒吧員工管理制度的實(shí)施,增加了員工的安全防范和應(yīng)急管理能力,能夠保障酒吧的安全和穩(wěn)定。
3.提高經(jīng)營(yíng)效益
具備高素質(zhì)、高技能的員工,能夠更好地推銷酒吧提供的服務(wù),從而提高經(jīng)營(yíng)效益。同時(shí),定期考評(píng)和調(diào)整員工,也可以優(yōu)化酒吧的人力資源配置。
結(jié)論:酒吧員工管理制度是酒吧規(guī)范化管理的必要條件之一,是保障酒吧良好服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)效益的關(guān)鍵紐帶。在實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中,酒吧管理層應(yīng)該不斷完善制度、加強(qiáng)執(zhí)行和管理,以不斷推動(dòng)酒吧的健康發(fā)展。
酒吧管理制度12
一、管理制度
1.人員管理制度
酒吧人員管理制度包括招聘、培訓(xùn)、考核、福利等方面。在招聘方面,酒吧應(yīng)根據(jù)崗位要,制招聘,確保員工具備相技能和素質(zhì)。在培訓(xùn)方面,酒吧應(yīng)期進(jìn)行培訓(xùn),提高員工務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在考核方面,酒吧應(yīng)制考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,以激勵(lì)員工積極工作。在福利方面,酒吧應(yīng)提供合理的薪資待遇、保險(xiǎn)福利等,確保員工的權(quán)益。
2.安全管理制度
酒吧安全管理制度包括消防安全、食品安全、用電安全等方面。在消防安全方面,酒吧應(yīng)設(shè)置滅火器、消防栓等消防設(shè)施,制消防演練計(jì)劃,提高員工消防意識(shí)。在食品安全方面,酒吧應(yīng)建立食品安全管理制度,保證食品生安全。在用電安全方面,酒吧應(yīng)期檢查電線電器設(shè)備,防電器火災(zāi)等事故的'發(fā)生。
3.服務(wù)管理制度
酒吧服務(wù)管理制度包括服務(wù)流程、服務(wù)規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量等方面。在服務(wù)流程方面,酒吧應(yīng)建立完善的服務(wù)流程,確保服務(wù)順暢高效。在服務(wù)規(guī)范方面,酒吧應(yīng)制服務(wù)規(guī)范,規(guī)范員工服務(wù)行為。在服務(wù)質(zhì)量方面,酒吧應(yīng)期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查,及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
4.經(jīng)營(yíng)管理制度
酒吧經(jīng)營(yíng)管理制度包括財(cái)務(wù)管理、庫(kù)存管理、營(yíng)銷管理等方面。在財(cái)務(wù)管理方面,酒吧應(yīng)建立健全的財(cái)務(wù)制度,保證財(cái)務(wù)明、合法、規(guī)范。在庫(kù)存管理方面,酒吧應(yīng)建立庫(kù)存管理制度,期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán),防貨品浪費(fèi)和損失。在營(yíng)銷管理方面,酒吧應(yīng)制營(yíng)銷策略,提高銷售額和客戶滿意度。
二、酒吧考核標(biāo)準(zhǔn)
1.營(yíng)額
營(yíng)額是酒吧經(jīng)營(yíng)的核心指標(biāo),是酒吧考核的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。酒吧應(yīng)制合理的營(yíng)額目標(biāo),通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量、營(yíng)銷策略等措施,現(xiàn)營(yíng)額的提升。
2.客戶滿意度
客戶滿意度是反映酒吧服務(wù)質(zhì)量的重要指標(biāo)。酒吧應(yīng)期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查,及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,提高客戶滿意度。
3.員工績(jī)效
員工績(jī)效是反映酒吧人員管理的重要指標(biāo)。酒吧應(yīng)制員工績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,激勵(lì)員工積極工作。
4.安全管理
安全管理是保障酒吧正常運(yùn)營(yíng)的重要保障。酒吧應(yīng)期進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,確保酒吧安全運(yùn)營(yíng)。
綜所述,酒吧管理制度及考核標(biāo)準(zhǔn)是酒吧正常運(yùn)營(yíng)的重要保障。酒吧應(yīng)根據(jù)際情況制相應(yīng)的管理制度及考核標(biāo)準(zhǔn),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效益。
酒吧管理制度13
為了更好地完善本店的財(cái)務(wù)制度,特制定以下規(guī)定。
1、每天上班前服務(wù)員向經(jīng)理領(lǐng)取酒水單并做好登記工作。次日上班前由經(jīng)理監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)酒水單的張數(shù)。如有丟失按每張10元罰款。
2、收銀員收款后蓋章須直接把紅單交給服務(wù)員,有服務(wù)員交給吧司取貨。
3、吧司看單后出酒,吧司的紅單與收銀臺(tái)的白單必須保持一米以上的'距離。
4、吧司與收銀員要做好每天的日銷售報(bào)表。
5、吧司管貨,收銀員管錢,所有貨物必須開(kāi)單才能出貨,每月盤(pán)點(diǎn)如有缺貨由吧司負(fù)責(zé)。
6、酒水單需要涂改時(shí)必須經(jīng)過(guò)服務(wù)員、經(jīng)理和吧司簽名才能有效。
7、服務(wù)人員開(kāi)錯(cuò)單,送錯(cuò)酒水燒烤小吃等由該服務(wù)人員負(fù)責(zé)。
8、存酒單由客人自行保管,剩余的酒水進(jìn)庫(kù)房作增加庫(kù)存處理,其他人員不得私自處理剩余的酒水。
9、獲獎(jiǎng)的瓶蓋上繳公司統(tǒng)一按規(guī)定處理,不得私自藏匿,否則,每發(fā)現(xiàn)一個(gè)罰款10元,第二次發(fā)現(xiàn)按開(kāi)除處理。
10、每張報(bào)銷單必須由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人和經(jīng)理簽名方可報(bào)銷。
11、每店店長(zhǎng)享有200元內(nèi)非正常支出的決定權(quán),超出200元的非正常開(kāi)支必須報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
12、每店店長(zhǎng)享有一定量的簽單權(quán),財(cái)務(wù)必須做好簽單的每天登記工作。
13、每月的月底為固定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間,月中不定期盤(pán)點(diǎn)1-2次,由財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)安排時(shí)間。盤(pán)點(diǎn)必須經(jīng)理、收銀和吧司到場(chǎng)監(jiān)督,并在盤(pán)點(diǎn)單上簽名確認(rèn)。
14、收銀員每天按要求備好定量的備用金,有特殊情況要及時(shí)向財(cái)務(wù)主管匯報(bào)。財(cái)務(wù)主管人員和監(jiān)督員有權(quán)在任何時(shí)間進(jìn)吧臺(tái)檢查財(cái)務(wù)收入情況,收銀員要密切配合。
15、公司的任何人員都必須對(duì)外保守公司的財(cái)務(wù)秘密,不得向外泄露任何財(cái)務(wù)情況,否則,以開(kāi)除論處,造成公司的財(cái)務(wù)損失,由該人員負(fù)責(zé)賠償。
16、每月的月底為發(fā)放工資時(shí)間,10日為發(fā)放提成、獎(jiǎng)金、補(bǔ)助時(shí)間。財(cái)務(wù)必須提前兩天做好工資和提成報(bào)表,由財(cái)務(wù)和店長(zhǎng)核準(zhǔn),并報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放。
17、除招待需要,任何人不許簽單掛賬。
酒吧管理制度14
酒吧自身是一座無(wú)生命的建筑設(shè)施,只有賦予其富有生命活力的服務(wù)群體和精神,酒吧才具有存在的價(jià)值和意義,消費(fèi)者才能感到物有所值,樂(lè)于光顧。酒吧是個(gè)及為重要的部門,如果對(duì)它管理不當(dāng),就會(huì)直接影響到公司的利益。
第一認(rèn)真負(fù)責(zé)受理客人和公司員工的投訴,妥善處理客人和公司員工與酒吧之間發(fā)生的問(wèn)題。對(duì)客人和公司員工提出的'問(wèn)題進(jìn)行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人和公司員工間保持良好的關(guān)系。
第二要有高度的責(zé)任心,提前上崗,最后離開(kāi)工作崗位。
第三上班時(shí)要衣著整潔,不準(zhǔn)在公眾視線內(nèi)抽煙、喝酒和接打電話。
第四每天檢查一次責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問(wèn)題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。
第五成本控制:
。1)自爆的酒水應(yīng)留下瓶頭,事后叫酒商換回;
(2)每天的爛水果,可把它們聚在一起,稱好,第二天交給采購(gòu)補(bǔ)回;
(3)酒吧任何人員都不可拿公司的水果和酒水做人情;
。4)要時(shí)刻檢查所有酒水的有效日期,如發(fā)現(xiàn)快過(guò)期時(shí),告,提前退回給酒商。
第六檢查開(kāi)吧前的準(zhǔn)備工作,水果、酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清洗是否達(dá)標(biāo)。
第七嚴(yán)格執(zhí)行見(jiàn)單出貨的要求,杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò),存、取酒要按照公司的有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,不得例外。
第八下班前要認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)天營(yíng)業(yè)所剩下酒水的數(shù)目,并做好記錄。根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購(gòu)數(shù)量,并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。
酒吧管理制度15
酒吧員工是酒吧經(jīng)營(yíng)的重要組成部分,他們的管理直接關(guān)系到酒吧的經(jīng)營(yíng)狀況,因此酒吧員工管理制度的健全非常重要。
一、員工招聘與培訓(xùn)
1.招聘標(biāo)準(zhǔn):酒吧員工需要具備一定的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn),必須滿足身體健康,不吸毒,沒(méi)有犯罪記錄等基本條件。
2.培訓(xùn)課程:為了提高員工的專業(yè)素質(zhì)和工作能力,酒吧應(yīng)該開(kāi)設(shè)完善的培訓(xùn)課程,包括禮儀、專業(yè)技能、消防安全等方面的培訓(xùn)。
二、員工考勤管理
為了保證酒吧正常的經(jīng)營(yíng)秩序,實(shí)現(xiàn)員工管理,應(yīng)該建立科學(xué)完善的員工考勤管理制度,規(guī)定員工的工作時(shí)間、簽到制度、請(qǐng)假制度、調(diào)休制度等規(guī)定。
三、員工績(jī)效考核
為了激勵(lì)員工的工作積極性,酒吧應(yīng)該建立完善的績(jī)效考核制度,建立科學(xué)的考核考評(píng)方法和指標(biāo),建立績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)制度,讓員工的工作得到認(rèn)可。同時(shí),如果員工表現(xiàn)不佳也應(yīng)該及時(shí)提醒,進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)和指導(dǎo),以便提高工作效率。
四、員工安全管理
作為一個(gè)娛樂(lè)場(chǎng)所,酒吧存在著一定的危險(xiǎn)因素,因此必須建立嚴(yán)格的員工安全管理制度,包括防火、防盜、消防等方面的'知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)員工安全意識(shí)的培養(yǎng),加強(qiáng)安全設(shè)施的日常維護(hù)。
五、員工考勤管理
為了保持良好的員工關(guān)系,酒吧應(yīng)該定期開(kāi)展員工活動(dòng),建立員工交流平臺(tái),加強(qiáng)與員工的聯(lián)系與溝通,及時(shí)解決員工提出的問(wèn)題,為保持合作愉快的工作環(huán)境打下基礎(chǔ)。
六、員工福利待遇
除了工資待遇外,酒吧應(yīng)該為員工提供一定的福利待遇,例如包括零食水果、健康保險(xiǎn)、年假等。良好的福利待遇,有助于加強(qiáng)員工的歸屬感和榮譽(yù)感,提高員工忠誠(chéng)度和團(tuán)隊(duì)凝聚力。
綜上所述,酒吧員工管理制度的建立與完善有助于提高員工的工作經(jīng)驗(yàn)和工作效率,促進(jìn)酒吧的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中,酒吧管理人員需加強(qiáng)對(duì)員工管理的重視,確立員工管理理念、規(guī)范員工的職業(yè)行為,在各方面進(jìn)行全面而科學(xué)的管理,才能創(chuàng)造更高的經(jīng)營(yíng)成果。
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