店員規章制度
在學習、工作、生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編精心整理的店員規章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
店員規章制度1
一、出勤
1.上班打卡前，穿戴及儀容儀表符合《員工手冊》要求。
2.打卡上班，檢查著裝及銷售必備品，及時調整和備齊（工牌、筆、瞳距尺、名片、鏡布）。
3.明確自己當日的銷售目標和學習計劃。
二、衛生打掃及服務準備
1.早班人員打掃衛生前，明確自己的站崗順序，一有顧客立即到崗接待。
2.早、晚班人員衛生打掃，首先完成當班主管分配區域，包括地面、柜臺、取鏡臺、儀器、相關陳列道具、鏡子等；其次，完成自己負責衛生區。衛生標準務必達到店面既定要求。
3.相關設備儀器檢查，包括電源開關及使用是否正常。
4.隱形配戴工具消毒。
三、點貨及核實
1.清點自己負責的貨品。
2.核對實物數量和賬本、電腦是否一致，并找出原因。
3.遇到困難和疑問及時求助主管。
四、輪崗及顧客跟進
1.完成衛生、點貨后，報備主管，參與輪崗。按輪崗順序及時到崗。
2.站崗時，面帶微笑，端正站姿，站在指定位置。
3.20分鐘一輪或者直到接到顧客，接到顧客必須通知下一個崗；其他原因離開，必須報備主管。
4.自己驗配的眼鏡，必須及時報備主管聯系顧客，包括到貨電聯，或是加工、物流、廠家等原因。
五、服務和銷售
1.八大免費服務，按公司流程及要求接待和服務《員工手冊》。
2.框架及隱形銷售按公司流程及要求接待和服務《員工手冊》。
3.服務和銷售過程中，有疑問和困難時，及時求助其他同事或主管。
4.填寫相關單據，維修單、售貨單、投訴單。太陽鏡、老花、隱形、框架填寫大方單。
5.蓋章及收銀事宜。收銀流程，按《員工手冊》，唱票-唱收-唱找。
6.及時收拾戰場，物品歸位，衛生掃除。
7.填寫客流量登記表和提醒主管簽字。
8.進出入店或贈送的貨品，做相關登記（贈送登記表、調入表、調出表）。
9.收發貨。收貨，核對完全并簽字，紅單放收銀臺報備主管；發貨，要確認送走的`物品和眼鏡是否都在“未取件抽屜”，下午的報表是否在。
六、能力提升
1.不參與輪崗時，按帶訓計劃完成學習，并完成技能學習。
2.接待完顧客，和同事或主管案例分享；協助同事做完單，一起分析總結。
3.和主管溝通，表達自己的要求或自己的調整方向。
4.目標執行表的填寫，以及達成自己的目標計劃。
七、輸單做報表下賬
1.輸單人員，務必下午14:00前易信達輸錄完畢，并做好其他電子表（分析表、個人業績表、單提表、高端筆數）。
2.做報表人員，14:00后開始做銷售日報表，存錢，下賬，銷售單據、刷卡單、存款憑條訂好后，報備主管。
3.做完報表，提醒其他同事對貨。
八、午會分享
1.我店午會時間安排在晚班人員上班時，13:00或15:00。
2.和主管、同事交接上午待辦事項；了解主管通知的重要事項。
3.上午當班人員會議心得體會，及明日改進措施。
4.下班人員確定目標，達成共識。
九、晚班人員能力提升及打烊
1.銷售做單過程中的疑問及時詢問主管或同事。
2.學專業技能，驗光技巧。專業知識。
3.貨品收入管理，質檢已加工好的眼鏡參數是否正確。隱形產品度數是否正確。
4.打烊安全管理，現金收藏。
5.當日工作總結分享，次日工作跟進的交接報備主管
店員規章制度2
1.所以員工都應在上班前應按要求提前到達，準備充分，整理賣場和個人儀表后上班
2.上班時應立即簽到、打卡，不得讓他人代簽或捏造簽到時間。
3.店員必須服從店長的安排，在遇到不能獨立解決的問題時，應及時報告店長處理。
4.賣場內必須穿著清潔整齊的`制服，不得在賣場內梳頭、化妝、剪指甲等。
5.員工嚴禁于賣場扎堆聊天，高聲喧嘩、污言穢語，嬉笑打鬧，追逐等不雅行為。
6.保持正確站姿，不可倚靠貨架或收銀臺談話。
7.收銀員不得帶腰包，現金上崗。
8.員工不得使用公司電話作私人用途，如緊急情況，應知會店鋪負責人方可使用。
9.若辭職需交書面申請后一個月方可離職，離職時要做好本職工作交接程序，否則公司將追究損失。
10.員工攜帶公司產品上班，必須在進入店鋪時給當值主管檢查，下班時必須由當值店鋪負責人檢查方可離開店鋪。
11.在任何情況下均不能冷落、頂撞、辱罵或不禮貌地議論顧客。
12.公司所有資料都應嚴格保密，避免在公共場合討論公司有關政策，信息和營業額，不得發表虛假或誹謗公司，客人或員工之聲譽的言論。
13.上班時間及排班表，只有店長或督導有權改動，若員工需調班應提前通知店長，征得同意后方可調換。
14.員工因病請假，必須上班之前親自打電話通知店長，員工因事請假，必須提前一天以書面申請上報店長，經批準后方可休假，否則作曠工處理。
15.員工不慎丟失貨品應立即主動承認并上報查清，由上級視具體情況作出處理。
16.所有員工離開賣場，必須互相檢查隨身物品。
17.工作時間內不可隨身帶手機或傳呼機到貨場。
18.對顧客的遺留物品應立即上交店長，并妥善保管。
19.任何人未經允許不得將貨品打折讓利予顧客。
20.賣場內不得擅自拍攝及接受他人拍攝或采訪，一經發現立即通知上級主管處理。
(違反以上守則其中之一者，給予5元每次處罰)
店員規章制度3
一、目的：
節約開支，保持宿舍衛生整潔，為員工創造一個良好的`休息環境。
二、衛生檢查內容
白天不開燈，無故不開風扇，晚上睡覺后要關燈，人走后關燈和風扇，嚴禁長流水，用后及時關緊水龍頭。床上被品整潔干凈，床下物品擺放整齊，室內無異味，地面上無垃圾或積水，洗手間干凈無異味，其他與衛生相關內容。
三、評比標準：
優、中、差共三個等級
四、評比方法：
每間宿舍評選出一名舍長，專門負責該宿舍的衛生，由舍長安排每天衛生值班人員。宿舍管理員負責進行每天例行檢查，根據檢查內容對每個房間進行優、中、差三等級，并進行登記，每月月末進行統計，根據統計結果評選出月內最佳宿舍3個和最差宿舍3個。
五、獎懲辦法：
最佳宿舍舍長獎勵2%的工資，其他人員獎勵1%工資。最差宿舍舍長罰款2%的工資，其他人員罰款1%工資。均在當月工資中體現。最佳宿舍及最差宿舍將在員工板報欄中公布出來。
店員規章制度4
一、必須按排班表準時上班，遲到者每次罰款元，遲到一小時以上為礦工。技師下班時必須詢問技師部管理人員，如生意忙時可要求技師延時下班，擅自離崗者由經理或者店長及時處理。
二、技師下班后請即離開單位，不得在公司逗留。
三、技師上下班時必須做好登記，如有插鐘者則將上鐘分成退給應上鐘之人。
四、點鐘不翻拍，并給予補鐘。
五、技師安排鐘表上鐘，不得挑選客人，無故不上鐘者每次罰款100元，（可累積計算）確有特殊情況不能上鐘者，經得技師管理人員同意可過鐘。
六、技師受到客人投訴，一經查實每次罰款100元，（如為第七條情況則不在此例）
七、技師在上鐘過程中可拒絕客人無理要求，直至拒絕為其服務。并報技師管理員或樓層經理處理。
八、技師在上鐘過程中如有國家命令禁止行為或擅自收取客人小費，一經查實，付款xx元并立即辭退，工資押金不退。
九、晚間值班技師必須保持良好工作狀態，在得到上鐘通知五分鐘內上鐘，超過時限（可罰款亦可當作自動放棄），由大廳經理或樓層經理監督。
十、技師提出辭職，需提前一個月通知并經公司同意，未經同意擅自離職，一律不發工資并扣除押金。
十一、技師上班時要化淡妝，儀容儀表符合公司要求。衣裝不整或不符規定的責令改正，拒絕者每次罰款50元（或當天不允許上鐘）
十二、技師上班時不得在技師休息房外接聽電話，不得大聲喧嘩、吵鬧。不
得在營業現場或休息房講粗話、臟話，不得擅自離開休息房，技師間如有糾紛報技師管理人員處理，技師上鐘時不得搜帶手機等除工作需要之外的物品。
十三、技師請假必須提前一天通知并征得同意，當天請假不被允許，未經同意不來上班的礦工論，并處以100元罰金。
十四、技師服務程序：按排鐘順序收到上鐘通知后，五分鐘內到服務現場，按照一長二短敲門進門后首先做自我介紹，項目介紹，所需時間，價格等，并明確告知客人超出15分鐘不得退鐘。如客人換技師達三人以上，則可拒絕為其服務，使用語言以：對不起、先生、所有的技師已經上鐘。做完項目后有禮貌的同客人客別，“再見先生，很高興為您服務，祝你在勝天下過得愉快或”再見，歡迎下次光臨等，并主動提醒客人保管好隨聲攜帶的物品。
十五、技師撿到失物必須立即上交技師管理人員領班，時間不允許超過10分鐘，否則以盜竊倫交有關部門處理，并處以失物兩倍罰款。
十六、技師所需各種證件由專人自行辦理或協助辦理、費用自付，技師服裝由公司統一辦理，按成本價提供給技師。
十七、技師后則上每月休息兩天，特殊情況者自行調班休息，但必須得到管理員同意，未經同意，擅自調班做礦工論，按每次100元罰款。
十八、技師開單如有差錯，按單據賠償，因為客人投訴造成公司損失由技師賠償。
十九、技師對公司有任何意見或建議，且能通過總經理信箱表達。
規章制度過程中
一、不得在營業期間或樓面里大聲喧嘩，不上鐘的'技師必須在指定的場所成休
息，（10-50）
二、如有偷竊，貪污等行為的，去賠償一切損失并罰款三百元當切開除，情節
嚴重者送當地公安機關處理，拾遺不極，占位私有除賠償一切損失外并解雇。
三、技師休息、或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可，如請
假在第二個工作日起將相關證明交給主管人員。處罰20元
四、技師一律不得向客人索取小費。（50-100元）
五、如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效，留的時間不得超過
半小時，超過辦事取消留牌。
六、技師上鐘時所有物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥物不準倒在指定的地
方外。（10元）
七、技師碰到客人必須主動打招呼。（10元）
八、技師在上鐘時其它技師不得向房內，上鐘即使不得看電視，不得與其它技
師說工作無關的話。（10元）
九、上鐘報他人號碼取消該技師提成。
十、不可以電話請假除特殊原因外，礦工一天200元。
十一、如若有客人投書其服務態度不好這。（50-100）（按情況而定）一次50元、
二次100元、三次者按情形定。
十二、不得讓客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的
話。（50-100元）
十三、前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師，處罰款10元。十四、未經允許不得在店內沐浴，不得隨意動用任何公用物品（如毛巾等）20元
十五、頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可（20元）
十六、必須做到個人衛生工作，保持足療工具清潔衛生狀態，做到一客一清（10元）
十七、迎賓時必須姿態瑞飛、精神飽滿，面帶微笑，不可嬉戲打鬧，（如玩手機）20元
十八、休息室不得讓非本公司人員進入.(50-100元)
十九、值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經發現罰款300元。
罰款不適用的，做好才是決心！
店員規章制度5
服裝專賣店日常規章制度（扣分制度）
一、工作時間規定
1、店長正常工作時間 至 ，一個星期內店長須親自上好雙休日（星期六、星期日）兩天全天班，如發現不在崗者一天扣3分，雙休日調休者扣5分；（暫定為每分10元制罰款標準，以下同）
2、因事外出，店長須先簽到再外出，并事先填寫店鋪人員離崗登記表，如發現未登記或不符合實際情況者，一次扣5分（一般情況下不得無故外出）；
3、如需休息，店長可以自行安排（雙休日、節假日及重要活動期間除外），一個月允許調休兩天，但必須提前一個工作日上報公司批準方可生效，如發現店長未經申請自行調休者，一次扣5分；
4、每天早上開店時間要嚴格按照公司規定時間開店，如延遲2分鐘扣3分，4分鐘扣4分，以此類推；
5、店員如需調班必須提前兩個工作日通過書面的形式向所在店長提出申請，經批準后方可調班，違者一次扣5分；
6、上班時間店員如有私事離開賣場應得到店長的批準，同時填寫人員離崗登記表，每次離崗時間不得超過十分鐘，如未登記或不符合實際情況者，發現一次扣3分（一般情況下不得無故外出）；
二、衛生及儀表標準
1、平時保持店鋪整體衛生整潔（包括地面、貨架、收銀臺、倉庫、櫥窗等），一經發現問題，店員各扣3分，店長扣6分；
2、所有員工保持個人衛生，身上無異味，工裝干凈平整，未達標者扣3分；
3、所有女性導購員上班時間須化淡妝，眉毛及指甲須修理整齊，長發須盤起，短發不遮住眉毛及雙耳，一經發現未達標者，一次扣5分；
4、工作時間所有人員須統一著裝（包括工作服、鞋、胸牌等），不允許隨意穿著外套、襯衣或馬甲，以上違者一經發現，一次扣3分；
5、工作時間所有工作人員不允許坐著，不允許在店鋪內吃飯（可以在倉庫內進餐），一經發現一次扣3分，店長扣5分；
三、服務規定
1、凡顧客或公司工作人員投訴專賣店服務水準不到位或導購員服務不熱情的，一經查實，一次扣5分；
2、在銷售過程中，須前后面帶微笑完成專業導購語言：“歡迎光臨XX專賣店”和“歡迎下次光臨”；未執行者或做不到位者，一經發現，一次扣3分；
3、銷售流程必須按導購員守則要求去做，違者一次扣3分；
4、凡系顧客試穿過的商品須恢復出廠時原樣，如檢查倉庫發現商品未恢復，全體員工一次各扣3分，其中店長扣5分；
5、認真處理售后服務問題，建立售后服務檔案，如售后問題處理不當引起顧客投訴者，過錯在我們自身，一次扣5分；
四、陳列標準
1、平時樣品陳列不到位，樣品出現質量問題，及樣品售出沒有重新出樣者，違者一次扣5分；
2、賣場樣品必須每半月更換一次新樣品，如：上半月39碼（男）左腳，下半月更換右腳；下月應是40碼左腳，以此類推。如發現未執行者，一次扣導購員3分，其中扣店長5分；
3、貨賣堆山，出樣一定要豐滿，每個一米二左右的貨架，一次女鞋須出樣八個，男鞋出樣六個以上，如發現未執行者，導購員一次扣3分，其中店長扣5分；（樣品不夠可以重復出樣，樣品柜可以分片區由專人負責）
4、凡新到商品未上柜或倉庫商品出樣不全，本人負責的樣品柜中樣品出現質量或裝飾品有問題者，一經發現，一次扣導購員3分，其中店長5分；
5、陳列樣品須呈系列化，同樣款式不同顏色要一起陳列，未達標者一次扣3分，其中店長5分；
6、換季時展臺及櫥窗不得陳列過季或特價商品，違者一次扣5分；
7、公司所有季節性的宣傳品，如：吊旗、P0P等須及時執行到位，違者一次導購員扣3分，其中店長扣5分；
8、平時須保持陳列裝飾品干凈整潔，不得有陳舊、污濁、破損、過季，要經常進行調換，專賣店要自行保存一定數量的裝飾品，未達標者將扣店長5分；
9、櫥窗陳列須體現品牌特色和季節性的產品亮點，每星期必須換櫥窗陳列，店容店貌、賣場氛圍、音響效果和倉庫整潔等必須達標，其中有做不到位者，扣5分；
10、賣場音響、燈光、門頭燈光（按導購員守則的門頭燈光開啟時間表）須按各項規定嚴格執行，其中有做不到位者扣店員3分，其中店長5分；
五、學習要求
1、及時召開早會、晚會（導購員在5人以上每兩天開一次，人員在4人以下每星期開一次），每次會議須作好會議記錄，開會期間每位到會人員必須發言，沒發言者扣3分，會議記錄由店助執行，未做到位者扣5分，沒有及時開會扣全體人員各3分，其中店長5分；
2、店長每月召開一次所有員工服務技巧培訓，讓每位員工了解專賣店的銷售情況，同時了解本地的鞋服流行趨勢，違者導購員扣5分，其中店長扣10分；
3、所有賣場須有報刊架，如沒有要盡快向公司申請，每個專賣店至少要訂一份報刊，沒做到位的專賣店扣店長10分；
4、所有促銷活動店長必須組織導購員對活動內容進行深入了解與熟悉，每位顧客進來導購員及時作好宣傳工作，做不到位的各扣3分；
5、店長須及時填寫公司下達的`各類表格，并按規定時間及時上傳，如有漏報，扣5分，拖延時間者發現一次扣3分，工作日記（每日必須寫工作日記）到下月5日之前必須上交，未上交者扣5分；
六、其它要求
1、店長每天須將銷售額存入銀行，不允許有任何借口（遇到不可抗拒事件必須電話聯系上級），違者扣20分；
2、店長要及時、靈活處理各項涉外事件，如工商稅務部門、物價部門等各種檢查，如出現問題要及時聯系上級，有問題不上報扣3分；
3、店長須及時合理調整庫存，在保證銷量的情況下合理控制庫存，庫存超出公司規定數量的扣5分；
4、店長須對新聘導購員進行培訓，新聘導購員未經培訓上崗的扣店長3分；
5、如未經上報擅自調整產品價格或隨意打折的，一經發現一次扣5分，情節嚴重者開除；
6、導購員賒銷、動用本店鋪商品或挪用公款，店長及領班未及時上報，如經發現一次扣5分；
7、負責商品進庫出庫工作者，發現問題及時向店長或公司上級反映，未及時調整者扣5分；
8、所有人員上班時間不得在賣場吃東西，違者扣3分，店長或店助聽之任之加倍扣分；
9、上班時間嚴禁接打手機，違者扣3分；
10、實行個人提成之店鋪，所有工作人員銷售時，必須嚴格按照先后循序執行，如發現有搶客之現象，扣當事雙方各5分，店長（店助）10分；
11、同事之間必須保持應有的禮貌
店員規章制度6
學徒協議書
甲方：
乙方：
乙方自愿來甲方蛋糕店學徒，甲方經規定同意接收乙方，雙方在自愿、協商一致的基礎上達成如下協議：
一、學徒期限：20xx年4月1日至20xx年3月30日
學徒內容：蛋糕加工學徒
二、乙方的義務：
1、甲方為乙方提供學習實踐場所，并進行相應的技能培訓。
2、乙方必須嚴格要求自己，遵守紀律及甲方的所有規章制度，為人誠實守信，服從安排，積極上進。
3、乙方在學習期間，甲方為乙方提供工作餐，住宿。店內商品須自行購買。
4、乙方在學習期間的工作或培訓時間遵守甲方的安排。
5、嚴格遵守安全操作規程和各項勞動安全制度，注意安全。提高安全意識，防止危險， 做到未經師傅和的批準不得擅自開動各種機械設備，否則造成的一切事故均由本人承擔。
6、沒有特殊事情不能隨意請假。裱花間的蛋糕磨具，衛生必須由學徒工清洗。
7、要虛心學習各種技術，更新思想觀念，不斷提高思想，空的`時候幫忙打包面包和賣場上的零售。
三、
1、學徒3年期滿后，雙方協商，本人愿意留本店工作的可以長期留用，并享有優厚的薪酬和待遇。
2、學徒在三年內，每月工資扣300元，合同期滿，我店將返還扣留學徒工資的全部工資。
3、學徒在三年內，如自動離職，所扣每月工資300元，屬于自動放棄。
4、學徒在學習期間，我司會根據學徒學習技能和工作能力，我店會適當調薪。底薪學徒開始日期工資為每月1300元整。
四、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
甲方： 簽字蓋章：
乙方： 簽字蓋章：
店員規章制度7
一、目的
為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，特制定本管理規定。
二、適用范圍
適用于公司全體在飯堂就餐人員、飯堂全體工作人員。
三、管理部門及職責
行政經理
1行政部為公司飯堂的直接管理部門，負責飯堂的日常管理工作，確保食堂工作每日有序進行。
2日常管理工作內容為：食品價值的市場調查、評估、供應商的選定；食堂堂生、飯菜質量的管理；日常開 支的控制；監督飯堂人員工作，反饋員工意見，協調處理雙方關系及建議等。
3食堂物質的采購。
3負責食堂安全、衛生管理。
4負責對食堂相關費用的結算審核，加強費用的'控制及節省。
廚師
1負責對飯菜的具體操作；
2負責每日下午4點以前向食堂采購員提出次日所需菜品計劃；
3負責每周配合食堂采購員提出各類副食購置計劃；
4負責每日食堂工作的綜合安排；
5負責每日菜品的驗收。
雜工
1負責廚房、餐廳及食堂周邊的衛生打掃和清潔；
2負責菜品的切洗；
3負責餐具的清洗、消毒。
四、就餐時間
早餐：07：20-07：50；中餐：12：00-12：30；晚餐：17：30-18：00；夜宵23：00~23：30
五、就餐管理
1員工就餐時應佩戴工作證，自行攜帶餐具依次排隊等候打菜，飯自行按需打取；
2不得在食堂高聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應輕拿輕放；
3員工在就餐區就餐，不得將餐具及飯、菜拿出就餐區（當班人員、傷、病人員除外）；
4講究環境衛生，殘食不得亂丟亂倒或留在餐桌上，應在指定地點倒放，并將餐具統一放置在指定位置； 5定時開餐，過時就餐一般不予供應（特殊情況除外）；
6食堂專人打菜，食堂及行政部人員相互監督。
六、食堂的衛生管理
1食堂人員必須于開餐前完成就餐區及廚房的清潔工作；
2員工餐后需將餐桌及餐區衛生進行清潔；
3用潔凈的抹布擦兩次以上桌面，保證桌面無水跡、油污；
4保證廚房、就餐區地面無垃圾、無油跡、防滑；
5食堂人員將餐桌、椅凳擺放整齊；
6食堂的墻、天花板應每周清潔，以保證墻面、天花板上無蜘蛛網；
7食堂的燈具、消毒柜、排風扇、灶臺等每天清潔一次，以保證清潔；
8食堂人員每日在開飯后完成餐具、廚具的清潔工作：
9將需要清潔的餐具、廚具分別放置；
10用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后，整齊放置在指定地點；
11用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上，直至干凈，保證無油污、污漬；
12將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內消毒；
13用清潔干凈的拖布清潔工作間地面，直至干凈、無水跡；
14食堂人員必須持衛生防疫部門的“健康證”上崗。
七、安全管理
1未經許可，除食堂工作人員及行政部管理人員外任何人員非因公不得進入廚房；
2廚房清潔用品應與調味品、菜品等分開放置；
3廚房設置滅火器；
4廚房及就餐區嚴禁吸煙；
5使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；
6食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等；
7管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。
八、食堂采購和報銷：
1采購員本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日菜品、副食品等物資的固定供應商；
2采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品；
3每天采購的菜品必須由廚師進行驗收核實，以保證帳物相符；
4每天將采購的物品登記在采購明細單上，并做出統計；
5各類物資一般每10天結算一次，經行政經理審核無誤后即可呈報總經理批準付款；
6食堂采購員根據公司財務制度存放采購備用金5000元。
九、食堂人員的管理
1、食堂采購員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質、保量提供菜品。
十、監督管理
1公司管理委員會負責對食堂物品采購質量及數量的監控管理；
2廚師每天對采購回來的物品進行質量確認；
3管理委員會人員不定期抽查采購物品數量及質量；
4管理委員會人員不定期進行采購物品市場行情的調查。
十一、食堂獎懲細則
1保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。
2保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若連續兩次達不到檢查要求，處以獎負績效5分/次；
3為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況獎負績效5~10分/次；
4采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節嚴重者以“貪污”論處，并送公安機關處理；
5妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償；
6對就餐人員一視同仁，若發現徇私、態度惡劣情況發生，獎負績效50~100分/次；
7應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發現浪費現象處以獎負績效50-100分/次，情節嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經濟補償金；
8食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理并獎負績效100分/次，物品價值超過100元的終止勞動合同并不給予任何經濟補償金；
9服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者獎負績效50-100分/次，嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經濟補償金；
10準時開餐，不得消極怠工，否則處以獎負績效50-100分/次，嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經濟補償金；
11遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區者處以獎負績效100分/次，嚴重者予以終止勞動合同并不給予任何經濟補償金；
12擅自用藥滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入食堂工作區者，一經發現立即終止勞動合同，情節嚴重者送公安機關處理；
13工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質量者，獎正績效100分以上/次，屢次受到獎勵的提高薪資；
14堅守原則，敢于面對矛盾，維護公司利益，表現突出者，獎正績效50-100分，屢次受到獎勵的提高薪資； 15工作技能有顯著提高并受到領導及眾多同事肯定者，獎正績效50-100分，屢次受到獎勵的提高薪資。
店員規章制度8
為規范職工食堂安全行為，保障食品衛生安全，確保職工的身體健康特制訂本規定。本規定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。
處機關食堂由辦公室負責管理，各單位負責本單位食堂的管理。
1 食堂員工
1.1 食堂工作員工每年進行一次健康體檢，無健康合格證者，不得在食堂工作。
1.2 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。
1.3 要注意安全操作，嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不得在廚房內吸煙。
1.4 在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。
1.5 嚴禁在操作內隨地吐痰，亂扔廢棄物。
1.6 生病時應及時就醫，不準帶病上崗。
2 食品制作場所環境
2.1 應設置標志，禁止非工作人員進入食堂制作區。
2.2 應設置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。
2.3 飯、菜、等食物應加蓋或是紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、
2.4 食堂內嚴禁存放化肥、農藥、強酸、強堿等有害物品。
2.5 食堂內應配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當天處理。
2.6 操作臺、地面保持全天無積水、整潔，排油煙器要定期清潔，不得有明顯的積油流淌現象。
2.7 廚房間配備一定數量的滅火器和滅火毯。
2.8 堅持每餐餐后清掃，每周一次大掃，保證室內清潔。
2.9 下班時，要關閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關好窗。
3 食堂餐飲用具
3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。
3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。
3.3 餐具、飲具、菜具、熟食容器應在使用后應立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
4 食品原料的采購
4.1 定購熟食品應當確認生產經營者有有效的食品衛生許可證，把好食物采購關。嚴禁腐爛、變質和超過保質期期限的食品入庫。
4.2 購買肉類及其制品時，必須購買衛生免疫部門檢驗合格的。
4.3 嚴禁購買病死、毒死或是死因不詳的禽、畜及水產制品。
4.4 使用洗調劑、消毒劑等應當對人體安全、無害。
5 食品加工過程
5.1 蔬菜清理后，應立洗后切，菜要洗凈，防止泥土或是昆蟲夾雜在菜中。
5.2 對直接入口的食品，應使用專用餐具盛裝、發放。
5.3 在切制食品時，應生熟分開，菜板和刀具保持清潔。
5.4 在食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜須回燒。
5.5 使用明火時，人員不得離開崗位。
6 食品存放
6.1 食品應在專門的`庫房存放，實行“三隔離”，熟與生隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物隔離。
6.2 食品入庫后應分類、分架、離墻離地存放，并定期對食品進行檢查，發現變質、過期食品應及時處理、出庫時要做到“先進先出”。
6.3 需冷藏的原料、食品應進行冷藏。
7 刀、機具的操作
7.1 刀具操作時應注意力集中，防止切割手指，刀具應放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在櫥柜或是抽屜內，以免誤傷，不得以刀具代替開瓶器，破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強使用。
7.2 熟悉電氣用具用電常識，濕手不得操作帶電設備和接觸電源插座及開關，以免觸電。
7.3 嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規定，做到勤檢查、不泄露，使用后關閉氣閥，防止火災。
8 監督檢查
8.1 食堂管理人員對食品質量衛生、食堂衛生及人員衛生要進行日常督促檢查，
發現問題及時整改。
8.2 辦公室及單位安全管理人員每月對餐飲衛生工作進行一次全面檢查并做好相關記錄，對提出整改問題應跟蹤解決。
以上制度食堂工作人員和就餐員工務必認真遵照執行，后勤部將不定期進行檢查，如有不符合規定的，違者發現一次經濟處罰50—100元，對多次警告，屢勸不聽者，取消其在食堂就餐的資格。
店員規章制度9
一、自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律，要積極進取，愛崗敬業， 善于學習，掌握技能。
二、要著店裝上崗，掛牌服務，要儀表端莊，舉止大方，規范用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。
三、服務員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，要認真細致，要管理好房間的物品，發現問題及時報告。
四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。
五、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作，不準無關人員私自操作，打字、復印、收發傳真，要按規定收費。
六、工作時間不準離崗，有事向領導請假，不準私自換班和替班，不準打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關的`事情。
七、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發現問題要及時報告和處理。
衛生制度
公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味�？头績刃l生間的洗漱池、便盆應每日清洗消毒。酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蟻蠅、無異味。
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時間，不得遲到、早退。
二、每人每月休四天，遇到重要接待任務暫停休，過后不休。
三、員工辭職須提前將辭職報告上交，培訓好新職工上崗方可離崗。如有特殊情況不能提前辭職的，應及時通知領班，由領班請示經理。
四、員工請事假，須提前上報領班，如遇人員緊缺或有重要任務，可以不予批準，事后請假一律按曠工處理。
五、嚴格按照規定班次上班，如有急事換班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領班提出申請，未經同意擅自換班按曠工處理。
六、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。
儀容儀表規定
儀表：
1、工作時間應穿著規定的工作服。
2、工作服要整潔、挺直、按規定扣好上衣扣、褲扣。
3、工作服上衣兜、褲兜內禁止裝雜物，以保持工作服的挺括，工作服如有破損應及時修補。
4、服務員上班時一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。
5、服務員上崗期間不準佩帶各種飾物，如項鏈、手鏈、耳環、戒指等。
6、工作期間應按規定將工號牌佩帶在左胸位置。
7、服務員著裝后，應自我檢查，并檢查領班檢查合格后方可上崗。
8、服務員應保持面容清潔、頭發整潔、發型美觀、大方。
9、男士留發，后不蓋領、側不掩耳;女士留發，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲，不涂指甲油、不使用濃香水。
11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。
12、保持口腔衛生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩重、不卑不亢。
儀態
1、 坐姿
A身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏。手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。
B坐時不要把椅子坐滿(服務員應坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。
C不可前俯后仰，不可將腿跨在扶手或茶幾上。
D在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、 立姿
A挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。
B雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務的最佳狀態。
C女服務員站立時，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務員站立雙腳與肩同寬。
D站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。
E站立時不可手叉在衣服口袋內，不能伸懶腰、弄頭發等小動作。
F站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。
3、 走姿
A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動，腿要直。女服務員走一字步，男服務員行走雙腳跟平行。
B行走時不準搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。
C行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。
D客過站定，主動讓路并點頭示意問好。
E在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻。
F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧。
獎懲條例
1、 上班遲到、早退。
2、 上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡。
3、 隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、 不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。
5、 違反各項規章制度，受到皮裝
店員規章制度10
1.工作時間保持愉快精神，和氣待人。
2.在店內不得抽煙與喝酒。
3.保持店面整潔，天天打掃衛生，整理貨品。每日需拖地，每周一進行店內玻璃的清洗。
4.注意辨認假幣，如收取假幣將在月結工資中扣除同等數額的貨幣。
5.妥善保管好客人財物和店內貨品，謹防小偷。如果盤點存貨發現貨品被盜，按照被盜商品的成本價在月結工資中扣除。
6.作好店面貨品整理，陳列貨品需精心搭配和擺放。
7.按時上班，吃飯時間不超過1小時。當月累計遲到3次以上，每次扣一天基本工資。
8.任何因主觀原因引起的貨品退換均不予接受，需要向客人解釋清楚：“物品如無任何質量和品質問題，我們均不接受退換。”
9.店內有客人及生意時盡量不要接聽私人電話，影響銷售。
10.上班時間盡量不要異性朋友探訪，特別是不要逗留在店鋪內，影響銷售。
二服裝店薪酬獎罰制度
1.店員試用期定為1個月，薪酬為底薪1200+2%銷售額提成。
2.店員過了試用期后以半年為一個時間區間進行績效評定后做薪酬調整。
3.薪酬結構為基本工資+每月提成+浮動補貼+指標分紅
1)基本工資在半年內定為1200元，每半年調整一次。
2)每月提成為當月銷售額的2%
3)浮動補貼包括電話補貼，醫療補貼，生日補貼，過節補貼等。其中過了試用期可獲得100元的電話補貼，而醫療補貼，生日補貼，過節補貼等則由店主靈活發放。
4)指標分紅是指店主對整一個年度的銷售總額設立一個目標，若年度結束核算的年銷售總額達到了設定的目標，則店員可以得到對應比例的年銷售總額分紅。
銷售總額目標區間分紅比例
660000~720000（月均銷售額5.5萬~6萬）1‰
720000~780000（月均銷售額6萬~6.5萬）1.5‰
780000~840000（月均銷售額6.5萬~7萬）2‰
840000以上（月均銷售額7萬以上）3‰
4.每月工資結算區間為每月1號到下月2號，工資分兩次發放，每月17號發放基本工資，2號發放除基本工資外的其他工資。指標分紅的年銷售總額的計算區間為當年的11月至下年的10月，計算出來的分紅獎金發放日為過年前，即大年三十之前幾天中的任一天。店員若是中途辭職，將不予發放所有的指標分紅獎金。
三服裝店工作日及假期安排
1.店員每月可以享受3天帶薪假期，要提前安排假期日并告知店主。
2.無特殊情況不得提前休下月假期。若當月假期休完后確實需再請事假，所請事假將在下月假期中扣除。
3.當月假期休完后若還請2天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。所請事假超過5天，將扣除當月提成。
4.當月假期休完后若還請了3天及以上的事假，將扣除下個月的全部假期以及事假日的銷售提成。一年內累計事假超過15天，將失去獲取年末指標分紅獎金的機會。
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另外還有一下服裝店的守則也供你參考。
1： 服裝店員工準則
1）員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，具備高尚的職業道德，以自身的良好表現共同塑造良好的品牌形象。
2）員工應遵守國家法律法規，遵守店鋪管理制度。
3）如遇不明事項應服從店主領導，與同事合睦相處，對新進員工應親切，公平對待。
4）員工應保守店鋪的機密，不得對外泄露任何有關店鋪的銷售數據，不得利用職務之便圖謀私利。
5）員工對待工作與顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。
6）員工有義務完善各項工作及服務品質，提高工作績效。
7）員工應愛惜店內財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現象。
8）員工應恪盡職守，非經核準不得閱覽不屬于本職范圍內的數據或傳播不確消息。
9）員工有違反上述準則條例的，將依據獎懲條例予以處罰。
2．服裝店員工的儀容儀表
1）頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。
2）女同事按公司化妝標準化妝，不可留長指甲。男同事不可留胡子。
3）如果有體味者，要適當涂止汗露。
4）制服要干凈、整潔，不能有異味。
5）店員不能穿厚底鞋、拖鞋。
3．服裝店工牌與工服
1）工服是店鋪的形象。在規定穿工服的'時間內，員工必須統一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規定進行賠償。
2）工作時間內必須佩帶工牌，員工要注意個人的儀容儀表。
3）員工在離職時必須退回工服，如果沒有退回，須按六折賠償。
4）凡利用工牌在外做不正當的事，將視情節嚴重給予處罰
5）未按公司或店鋪要求穿著工服的，初犯者處以口頭警告，嚴重者處以書面警告。
4：服裝店店鋪制度
1）工作時需嚴格遵守店鋪儀容儀表著穿規定，提供優良的服務，以客為先。
2）必須遵守勞動紀律，自覺遵守輪班制度。依時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。
3）潔身自愛、防盜防竊。工作時間，須將個人物品存放在指定地點，下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。
4）未經同意，不得向外泄露店鋪的一切資料（尤其是銷售額），否則將根據行政管理制度予以處罰。
5）工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸煙、吃零食。
6）嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規定給予處罰。
7）不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。
8）工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
9）工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。
10）工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。
11）穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。
12）嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數據，違者嚴厲處罰。
13）工作時間不準代他人存放物品，如遇到顧客購買的商品需暫存時，需做好登記。
店員規章制度11
1、上班不得遲到、早退、礦工。
2、上崗時不得有嬉笑打鬧等影響本公司形象的行為。
3、員工上鐘操作必須按照技術流程完成，不得偷工減料。
4、發型師.不得私自將本店物品帶出本店。
5、愛護貨物，看到將要壞的地方立即通知維修。
6、上班時不準在規定的`范圍內打私人電話，嚴禁在工作場所內吸煙。
7、洗頭后沖水要干凈，服務要周全。
8、接待客人或與客人和同事交談要用敬語。
9、結賬時要禮貌待客，對客人應付的現金清點后要復述一遍.。發型師完成服務后要立即跟單，填單整理。
店員規章制度12
1、 當顧客進入店內，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡迎光臨”，顧客離開時 需說“謝謝光臨”。
2、 有禮貌地接待顧客，對待老客、�？湍苤焙羝渎毞Q或姓氏(如李小姐、 張先生等)。
3、 主動為客人遞上托盤與夾子，適時促銷，根據顧客的不同類型而適當適時地提醒顧客，促銷產品。
消費者分類：時尚型消費者(推新品、高價位產品)
即興型消費者(推本店獨有、特色的產品)
實惠型消費者(推性價比高的產品)
4、 保持良好的儀容，機敏、靈活的工作狀態。
5、 盡量記住�？偷目谖都笆群谩�
6、 工作時間內不得化妝、聊天、吃東西。
7、 口袋中隨時攜帶筆，服務時女士優先。
8、 保持環境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛生。
9、 營業場內做到三輕，走路輕、說話輕、動作輕。
10、 動作要規范，有良好的衛生習慣。
11、 任何時候，都要適當地運用禮貌用語，積極主動，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務。
12、 不得對客人進行評論，說長道短或是傾聽顧客之間的談話。
13、 服務的英文含義：SERVICE
S—微笑， E—專業，R—機智，V—樂于助人，I—主動發掘問題，
C—彬彬有禮，E—工作熱忱。
14、耐心、細心地解答顧客之疑問。
15、如有可能，盡量請客人留下寶貴意見，以便我們更好地服務顧客。
16、如遇顧客投訴須態度友好，請其稍等并告之店長或負責人給予解決，任何
情況下不得與顧客發生爭執。
18、員工應具備的基本內、外條件
(1)內在條件：
A、豐富的專業知識與技能。
B、高度的工作興趣與愛好。
C、親切的服務心態。
D、認真負責，敬業樂群。
E、良好的語言基礎。
(2)外在條件：
A、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動
頭腦：反應敏捷，記憶力正確，豐富的專業知識。
眼睛：眼到手到，不可視而不見。
手腳：需要配合適當的要求，避免不必要的動作。
心情：經常以沉著冷靜的心情去服務顧客。
語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標準語言。
態度：親切誠懇，自然大方。
站立姿勢：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。
B、衛生與服裝：
手：服務前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。
臉：淡妝，保持優雅的外形。
頭發：切勿模仿時尚發式，應梳理整齊，長發扎于頭巾內。
香水：上崗時間內不宜使用。
汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。
口臭：上崗前4—6小時不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。
制服：干凈、整齊、使衣服時常保持良好的狀態，著黑色褲子。
鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。
裙子：不宜過長，也不宜過短(過膝即可)。
飾物：除結婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。
19、上崗前的準備——調節心情
(1)是昨日遺留的問題，則在今天早晨一起床就對自己說“昨天的事情我忘掉，
今天我開心!”
(2)給自己的一個漂亮的妝扮，增加亮點。
(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。
(4)調班或調休，出去HAPPY一下，把所有的煩惱忘掉。
20、正式上崗前之回顧：
地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準備充足。
21、我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的`購物經歷、期待再來的價值，這也是我們努力的目標。
22、服務格言：
你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人，你的態度影響別人，它又將反過來影響你。
23、服務是具備高度勞務性的，是要我們自覺、主動去做的，保持一個好的心情去上崗，好心情投入工作會給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設施的齊備，將造就一個全新的理念。
店員規章制度13
員工手冊旨在使你了解你的責任、利益與義務。并作為在本店就職期間的行為指南。這不僅是酒店現代化管理所必需的規章制度，而且也是你切身利益之所在。因此，希望全體員工都有責任、義務維護它的尊嚴，保證它的實施。
一、員工錄用
根據國家勞動部門的有關規定，本酒店面向社會公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結果全面考核，擇優錄用。新招收的員工須通過崗前培訓，經考試合格后上崗，上崗后試用期一個月；試用期滿酒店可根據員工的工作表現確定是否正式錄用，并簽訂勞動合同。
錄用的員工全部實行合同制，通過簽訂勞動合同與酒店確定勞動關系。需續簽合同的員工必須由員工本人在勞動合同期滿一個月前向酒店提出申請，由雙方協商進行。
合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動關系自動解除。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈，否則，按合同規定向酒店交付違約金。
員工在合同期內離開本單位，按一切合同、協議規定執行。
員工離店必須按酒店規定辦理離店手續，交還酒店配發的一切物品，相關部門會簽認可后，方可離店。
因酒店營業條件變化而富余的員工，又不能在內部安排，將按勞動部門的有關規定執行。
二、員工考勤
�。ㄒ唬┛记�
1、所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報告管理員，不得隨意涂改或更改。
員工上下班除按規定打卡外，仍要到崗位簽到、簽退，班中離開崗位要填寫離、回崗表。
2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時間內如有事要離開，須向領導請示，經批準后方可離開。
（二）病事假
1、員工休病假須持特約醫院證明（急診例外）向所在部門申請，經批準后方可休假。部門經理級以上管理人員請病假需總經理批準。員工因急診不能上班，應由本人或親屬在4小時內電話通知所在部門，并在痊愈上班后8小時內持急診證明補辦請假手續。
2、事假要提前填寫請假條，寫明事由和請假的時間，經有關領導批準后，方可休假。
三、員工生活
�。ㄒ唬﹩T工住宿
住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準擅自調換房間或床位。宿舍內一律使用酒店統一配備的物品。保持床鋪整潔，不得占用空床和使用空床上的物品。住宿員工必須服從管理，愛護宿舍內的各種設施和物品。工作時間不準在宿舍逗留。不準擅自留外人住宿。店外住宿員工未經批準不準進入宿舍。
不準將酒店設施及客用品搬（帶）入宿舍使用，不準將煙酒帶入宿舍。
保持室內清潔衛生，不準在墻上或窗外晾掛衣物。
節約能源，不準開長明燈，不準有長流水。
不準在宿舍內使用電爐子、電褥子等電器。
不準在宿舍內放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動物。
晚間10：00后員工不得互相串宿舍。
任何時間不準在宿舍喧嘩、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。
（二）員工餐廳
員工應按規定時間在員工餐廳就餐，服從管理，并自覺遵守員工餐廳的規定，按順序憑卡就餐；餐卡只準本人使用不得轉讓，未經許可不得將食物、餐具帶出員工餐廳。就餐時保持餐廳衛生，餐后自覺沖洗餐具，愛護餐廳設施。不準私自在餐廳會餐喝酒。不允許浪費糧食及食品、用品。不允許大聲喧嘩，說笑打鬧。
（三）員工娛樂及閱覽
遵守娛樂、閱覽室等管理規定，服從管理，保持室內衛生，不允許著工裝進入娛樂室、閱覽室，不允許大聲喧嘩，閱覽室內應保持肅靜。愛護各類娛樂設施，未經許可不允許將任何娛樂用品和書刊帶出室外。
（四）員工醫務室
自覺遵守醫務室就診規定，如遇客人時應先請客人就診，遵聽醫囑，醫務室內應保持肅靜，保持衛生，愛護醫務室設備設施。
�。ㄎ澹﹩T工班車
員工乘坐班車要服從管理，并按要求在發車前十分鐘到位（站），按順序上車。
員工乘坐班車要講文明禮貌，要尊老扶弱，不得爭搶座位。
員工在車廂內不準大聲喧嘩、打鬧、與司機交談。不得將身體任何部位伸出窗外，車輛沒有停穩，不準上、下車。
講究公共衛生，車內不準吸煙、不準向車內外亂扔果皮、紙屑或吐痰。
愛護車輛的設備設施。
（六）員工更衣室
自覺遵守員工更衣室管理規定，服從管理，嚴禁攜帶酒店物品、食品進入更衣室，講究公共衛生和社會公德。
四、員工儀表儀容
員工在班中，按以下要求做好個人修飾。
服裝：一律穿戴酒店配發的制服和飾物。制服應整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。
指甲：保持清潔，不得超過指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。
飾物：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。
鞋：穿著酒店按崗位配發的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。酒店未配發的，一律穿著黑色皮鞋（款式參照酒店配發給一線的皮鞋），清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。
男員工：
頭發：前不過眉，側不遮耳，后不蓋領，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發型，保持黑色，發長不得短于2公分。
面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢、耳垢。
襪子：黑色或深蘭色襪。無破洞，褲角不露襪口
女員工：
頭發：前不過眉，后不過肩，長發盤起，頭飾顏色與發色反差小，整齊、清潔、光亮（打發乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發型，頭發保持黑色。發長不得短于12公分。
襪子：薄肉色襪。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。
面部：應化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢、耳垢。
香水：清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。
個人衛生：
身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內衣，勤換工作服。
五、員工守則
1．熱愛中國共產黨，熱愛祖國，熱愛社會主義。
2．愛酒店、愛崗位、愛事業、甘于奉獻。
3．尊重顧客，忠誠待客，熱情服務。
4．遵守國家的法律法規，遵守酒店的各項規章制度。
5．鉆研業務，提高技能，開拓創新。
6．虛心接受監督檢查，隨時糾正自身偏差。
7．保障客人人身財產安全，愛護酒店公共財產。
8．工作相互協作，發揚團隊精神。
9．以客人利益和酒店聲譽為重，維護酒店形象。
六、行為規范
（一）言談
1．服務用語規范，講普通話，音量適度，音質優美，話語清晰。
2．使用對方易懂的語言，善于傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經心，合適的附和與接話，不能打斷對方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的'弱點和短處，不能自夸、不能發牢騷、不能爭論。
3．不要竊竊私語。
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1．早上好、您好、晚上好
2．您好，歡迎光臨
3．請、您請、請講、請坐、請走好、請稍候
4．謝謝
5．不好意思
6．沒關系
7．請稍等
8．很抱歉
9．對不起、請原諒、
對不起打擾了、對不起讓您久等了。
真對不起，給您添麻煩了。
10．再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。
11．詢問、回答客人時均要使用敬語。
（三）走姿及行走
1．挺胸、收腹、肩平頭正。兩腳落地后跟所成夾角度數大于10度，小于30度。
2．在服務區內不能跑動，遇到客人應側身禮讓，并向客人點頭示意。
3．院內行走每分鐘不得少于106步。
4．院內兩人行走要排豎隊。
5．行走不得拉手、勾肩搭背，相互追逐。
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1．挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交叉放于小腹部。
2．（男）腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內側距離不超過兩拳。
�。ㄅ┠_后跟并攏，呈“V”型，兩腿自然并攏。
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坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。
（男）雙腿自然分開，兩腳前內側距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。
�。ㄅ╇p腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。
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1．五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。要用整個手，不要用食指。
2．與客人交談時手式不要過多，幅度不宜過大。
3．手式運用要尊重客人風俗習慣。
（七）禮節
1．問候：遇客人、領導應主動問候，同事間應相互問候。當酒店人員與客人同行時，應先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級忌用“你們好”，一客一問候；當客人或領導不便打擾或距離5米以外眼光相遇時，應點頭以示問候。
2．進出客人用房、辦公室：進入客人房間或辦公室應按門鈴或敲門三聲，得到允許后方可進入，敲門聲應適宜，不能過響。
離開客人房間或辦公室時要面向對方后退1—2步，道別后方可離去，關門時仍要轉身面向對方，輕聲關門。
3．鞠躬：右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾15-30度，頭、頸、上體保持一條線，目光注視受禮者；日、韓料崗位員工鞠躬右手壓左手交叉放于小腹，以臀部為軸，上身前傾90度，頭、頸、上體保持一條線，鞠躬時目光隨頭部自然下視。
4．敬禮（保安）：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。
（八）目光
說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。
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對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。
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接打電話時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時右手執筆，仔細聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。
接聽電話：
1．三聲鈴響內接聽電話2．直接對客服務崗位的員工用外語問好，用中文報部門和身份。
3．非直接對客服務崗位的員工用中文問好，報部門、身份。
打電話時：
當對方接起電話后，問候你好，用“請問”確認對方身份，如無誤，應自報身份和事由。如有誤應致歉“對不起，打擾了”。
通話：
1．聲音歡悅，說話清晰，語調輕松。
2．用姓氏稱呼對方：問候客人時，先用敬語；回答客人問題完畢后要用敬語。
3．等客人或領導先放電話后再掛電話。
4．接打電話時不允許背朝客人。
5．接打電話時，遇到客人從旁邊走過應點頭示意；遇到客人要求服務時，應兼顧需服務的雙方客人。
七、保守秘密
1．對客人要求保密的事情做到守口如瓶。
2．對客人的隱私保密。
3．為客人在店內的消費情況和存入店內資金保密。
4．不向外人泄露酒店的商業機密。
5．不泄露酒店員工的收入及員工在店內受到處分的情況。
6．不泄露酒店員工的隱私。
7．不向外部門泄露本部門的有關工作情況。
8．其它不該泄露的信息情況等。
八、酒店規則
1．員工工牌：
員工工牌由酒店發給，只準本人使用，不得涂改或轉讓。員工工牌屬制服的一部分，工作時間必須佩帶在制服左上方。如有遺失應立即向人資部報告，并辦理手續重新申領；員工調換部門時，須到人資部辦理更換工牌手續。
2．工作服
員工上班時應按規定穿著工作服，保持平整清潔；下班不得穿著工作服離店，不允許私自改動服裝或轉借他人，不允許將工作服帶出酒店私用。
3．員工物品（衣）櫥
員工須使用指定的物品（衣）櫥，不得私自調換、轉讓；要保持櫥內外整齊清潔。所有員工的物品（衣）櫥，都應接受管理人員的檢查。嚴禁私藏酒店的財物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強行打開櫥柜，可與管理人員聯系使用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理換鎖手續。
4．攜物品進、出店
員工上班時除攜帶的化妝品外，其它物品一律存放在保安部，不許攜帶個人物品進店。住店員工將物品帶進宿舍時要經過保安部的檢查并對與酒店相同的物品張貼標識加以區分，員工貴重物品應到保安部寄存。嚴禁攜帶易燃、易爆、有毒危險品及小動物進店。
員工攜帶物品出店，必須經有關部門簽發出門證，出店時將出門證交保安部檢查核實。
員工應無條件接受酒店管理（保安）人員對攜帶物品和物品（衣）櫥的檢查。
5．班前、班中、班后
班前：提前十分鐘到崗，按照規定要求和標準作好班前準備工作。
班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務規范和服務程序，保證工作質量和服務質量，確保為客人提供合格的產品和優質的服務。
班后：當日（當班）工作結束后，按規定要求作好日（班）清工作，填寫相關表格，作好交接工作，經上級檢查確認后方可下班。班后任何員工不允許無故在酒店停留，住店員工不得在面客區域和工作場所逗留。
6．員工通道
員工出入各部門和工作場所應走指定的員工通道，員工進出酒店時須走指定的店門，在院內行走必須走人行道（路邊上沿）。員工不得使用客用通道和電梯。
7．拾遺
員工在酒店任何地方發現遺失的錢財物品等，須在第一時間上交部門領導或保安部，并講清拾遺地點、時間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。
8．使用電話
員工在面客區域、工作場所不得接、傳、打私人電話，員工有外線電話可由部門給予轉達或留言。員工有急事需打電話必須經領導同意后到員工專用電話處撥打。
9．親友探訪
任何時間都不允許員工在面客區域、工作場所會見親屬好友。來訪者應在酒店指定的場所等候，由相關人員通知員工所在部門，經本部門領導批準后方可會見。
10．酒店財產
員工必須高度愛護酒店的一切設備設施、一草一木及酒店配發的用品和工具。操作設備設施時，必須熟悉掌握其性能及操作規程，持證上崗，并定期進行檢查、維護、保養。
員工不得動用客用設施。
未經批準不得將任何酒店財產帶出酒店。
11．崗位用品
酒店不允許將非酒店配發的用品帶到崗位使用。
九、安全守則
�。ㄒ唬┳骱梦宸拦ぷ鳎悍阑�、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。
每個員工都要嚴格遵守酒店的安全規定，使每一位顧客和員工都認為在酒店住宿、餐飲、娛樂和工作是安全可行的。
員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財產安全的事件發生，如發現可疑的人或行為，應立即報告上級或保安人員。有關人員要嚴密觀察，防止突發事件發生，一旦發生，每位員工都有責任、有義務挺身而出，保護客人、酒店的人身財產安全。
（二）員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。
要有高度的防火意識，發現隱患與險情要以最快的速度報告、報警或消滅。
酒店消防電話——0
消防三會——會報警、會使用滅火器、會疏散逃生。
易燃易爆物——燃料、紙制品、棉毛、化纖制品、酒精類、家具類、乙炔、煤氣、氧氣瓶、氫氣瓶等。
消防防范措施：
不準在酒店內及車輛上吸煙、不準在易燃品附近明火作業。明火作業時要作好防范措施。
發現煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內要倒入一定數量的水。
所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴禁放置障礙物，保證消防通道暢通。
易燃物品必須放置在指定的安全位置。
員工不得擅自動用消防設備設施。
店員規章制度14
一、餐飲服務員工要敬崗愛業，忠于職守，無私奉獻，做好本職工作。
二、工作要認真，做事要仔細，恪守職責，做好餐前準備搞好酒店衛生保持店內干凈整潔。
三、上班不遲到早退、不曠工、違反一次扣5—20元，自覺遵守各項規章制度。
四、遲到或早退時間累計超過30分鐘，按缺勤時間的2倍處理，扣40元一次;超過兩個小時按曠工一天處理。執行嚴格的考核制，考核結果與提成掛鉤。
五、休假請假未經主管領班批準，擅自離崗外出者，按實際計曠工。
六、撿到客人的隨身物品要及時交給客人或吧臺保管。
七、上班時間不準閑聊，大聲喧嘩，打瞌睡，吃零食，接打私人電話和其他私事，違者5元/次。
八、做發個人衛生，上班時保持制服干凈整齊，保持飽滿的'清神面貌;值班人員下班時，必須檢查好水電器開關，確保關閉。
九、不能擅自拿來酒店物品愛護酒店財物，人違者照價培償;無關工作的事不能圍在吧臺，違反者扣10元/次。
十、團結一致分工合作，不打架斗歐，違反者每人扣50;情節嚴重者交公安處理或者開除。
大湖魚港
20xx年4月15日
店員規章制度15
一、總則
1、遵守紀律，嚴格執行酒店各項規章制度。
2、服從領導，聽從指揮，忠于職守，下級對上級負責。
3、守時高效，周到服務，一絲不茍，立創一流服務水準水準。
4、客戶第一，信譽至上，團結協作，樹立公司良好的形象。
5、刻苦學習，鉆研業務，愛店敬業，爭當公司一流員工。
6、大公無私，嚴格管理，認真督導，成為合格的管理者。
7、當好主人翁，牢固樹立店榮我榮，店衰我恥的主人翁責任感和使命感。
二、員工服務意識
西方酒店認為，服務就是SERVICE（本意亦是服務），其每個字母都有著豐富的含義：
S—Smile（微笑）：其含義是服務員應該對每一位賓客提供微笑服務。
E—Excellent（出色）：其含義是服務員應將每一個服務程序，每一個微小服務工作都做得很出色。
R—Ready（準備好）：其含義是服務員應該隨時準備好為賓客服務。
V—Viewing（看待）：其含義是服務員應該將每一位賓客看作是需要提供優質服務的貴賓。 I—Inviting（邀請）：其含義是服務員在每一次接待服務結束時，都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。
C—Creating（創造）：其含義是每一位服務員應該想方設法精心創造出使賓客能享受其熱情服務的氛圍。
E—Eye（眼光）：其含義是每一位服務員始終應該以熱情友好的眼光關注賓客，適應賓客心理，預測賓客要求，及時提供有效的服務，使賓客時刻感受到服務員在關心自己。服務意識，是對酒店服務員的職責、義務、規范、標準、要求的認識，要求服務員時刻保持客人在我心中的真誠感。
三、儀容儀表
1、男員工頭發前不超過眉毛，側不超過耳朵，后不超過后衣領，不準蓄胡須和燙發，不準染發及留怪異的發型，要保持頭發的清潔。
2、女員工應化淡妝，長及肩的頭發要盤起，不得留怪異發型，濃妝艷抹，不得染指甲。員工在工作時間內不得佩戴飾物（手表、訂婚或結婚戒指除外）。
3、皮鞋要勤擦，保持清潔光亮。男士需穿黑色皮鞋，深色襪子。女士需穿黑色高根或頗根皮鞋，穿肉色短絲襪或肉色長筒絲襪。
4、上班按規定著工作裝，服裝應保持整潔，挺括。需配戴個人工號牌，工號牌應戴于左胸前。
5、注意個人衛生，無汗味異味，不得涂抹刺鼻氣味香水，不得吃有刺激性氣味的食物。
四、服務言談
服務言談，是指服務人員在迎賓接待服務中語言談吐方面的具體要求。主要有以下幾點：
1、遇見賓客要面帶微笑，站立服務，主動問好。如"您好"、"早上好"、"晚上好"等。
2、和賓客談話時，與賓客保持一步半的距離為宜。說話的語調要親切、誠懇，表情要自然、大方，表述要得體，簡潔明了。
3、向賓客提問時，語言要適當，注意分寸。
4、在與賓客交談時，要注意傾聽，讓對方把話說完，不要搶話和辯解。
5、賓客之間在交談時，不要趨前旁聽，不要在一旁窺視，更不要隨便插話干擾。即使有急事非找賓客不可，也不要打斷他們的談話，而應在一旁稍候，待賓客有所察覺后，先說聲："對不起，打擾一下"，在得到賓客允許后再發言。
6、對外來電話找客人時，一定要聽清要找賓客的姓名、性別、單位和房間，然后視情況轉告。
7、正確地稱呼客人。稱呼不當，容易引起客人反感和誤會。對賓客的'稱呼，應根據年齡、身份、職務、性別、婚否來確定，不能直接點名道姓。對男賓可稱"先生"，已婚女賓可稱"太太"，未婚女賓可稱"小姐"。對宗教界人士一般稱"先生"，有職務的稱職務。
五、服務舉止
服務舉止，是對服務人員在工作中的行為、動作方面的具體要求。作為一個合格的服務員必須做到：
1、舉止端莊，動作文明，坐要正直，不前俯后靠。
2、在賓客面前應禁止各種不文明的舉動。
3、在上班工作前，不要吃帶有強烈異味的蔥、蒜、韭菜等。
4、在工作時，應保持安靜，做到"三輕"，即說話輕、走路輕、操作輕。
5、賓客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時，服務員不能從中間穿行，應先道一聲"對不起，請讓一下"，待對方挪動后再從側面或背面通過。如果無意中碰撞賓客，先主動表示道歉，說聲"對不起"，方可離去。
6、對容貌體態奇特或穿著奇裝異服的賓客，切忌交頭接耳議論或指手劃腳，不能模仿譏笑。對身體有缺陷或病態的賓客，應熱情關心，周到服務，不能有任何嫌棄的表情和動作。