“山芋-地瓜”大班教案

　　作為一名教職工，總不可避免地需要編寫教案，編寫教案有利于我們弄通教材內(nèi)容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編為大家整理的“山芋-地瓜”大班教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　時(shí)值金秋，正是山芋（也稱番薯、地瓜）成熟的季節(jié)。我們生長(zhǎng)在農(nóng)村的孩子對(duì)它非常熟悉，特別是我組織孩子們將上學(xué)期種在苗圃里的山芋開墾出來時(shí)，讓孩子們既興奮又失望。原因是：蔥蔥蘢蘢的綠藤下挖出的山芋竟是又瘦又小，須根倒不少，這些讓孩子們?nèi)珱]了成就感，怎么也搞不明白自己辛辛苦苦種植澆灌的山芋只有這么丁點(diǎn)兒大。藉此機(jī)會(huì)，我便設(shè)計(jì)了“山芋”系列活動(dòng)，旨在幫助孩子了解植物生長(zhǎng)過程中必須經(jīng)歷的過程和管理種植物的要點(diǎn)，并通過操作勞動(dòng)，激發(fā)他們的探索興趣，幫助他們積累有益的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展他們的操作能力，同時(shí)體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和勞動(dòng)所帶來的喜悅。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、引導(dǎo)幼兒充分運(yùn)用感官，進(jìn)一步認(rèn)知山芋的特征和功用。

　　2、學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能（挖山芋、刨山芋皮、蒸山芋等），培養(yǎng)幼兒初步的生活能力。

　　3、通過勞動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和成功的快感。

　　4、在操作活動(dòng)中發(fā)展幼兒創(chuàng)新能力。

　　流程圖：

　　挖山芋（感知山芋的外部特征和生長(zhǎng)情況）→討論山芋的用處和吃法（進(jìn)一步認(rèn)知山芋的用途）→燒制山芋（體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛和成功的快感）→山芋造型活動(dòng)（發(fā)展創(chuàng)造力和動(dòng)手能力）

　　活動(dòng)一：挖山芋

　　準(zhǔn)備：（1）每個(gè)幼兒自帶一種挖山芋的小工具，一只小籃子。（2）反映山芋生長(zhǎng)過程照片或圖片。（3）在幼兒園附近聯(lián)系好一山芋地，請(qǐng)一農(nóng)民作好講解山芋種植管理要點(diǎn)和生長(zhǎng)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備。

　　過程：

　　1、談話：

　　上星期，我們一起把我們自己種的山芋挖起來了，你們發(fā)現(xiàn)我們種在苗圃中的山芋長(zhǎng)得怎么樣呀？（瘦小、莖多）

　　今天，老師帶你們?nèi)マr(nóng)民伯伯種的山芋地里挖山芋，好嗎？讓我們?nèi)タ匆豢础⒈纫槐龋�誰種的山芋大？再想想為什么。

　　2、帶領(lǐng)幼兒去指定的山芋地，要求幼兒妥善管理好自己的小工具。

　　3、引導(dǎo)幼兒觀察討論：

　　農(nóng)民伯伯種的山芋地和我們種的山芋地一樣嗎？有哪些不一樣？

　　猜一猜他們?yōu)槭裁匆獙⑵秸�的地挖成一壟一壟的？為什么把山芋種在壟峰上，而不種壟溝里？

　　幼兒猜測(cè)后請(qǐng)老農(nóng)講解原因：山芋喜歡干燥松軟的泥土，所以將地筑成壟，并把山芋種在壟峰上，若遇連續(xù)下雨，水可及時(shí)流到溝里，使壟上的泥土保持干燥松軟，有利于山芋發(fā)育長(zhǎng)大。

　　4、讓幼兒分別用自帶的小工具挖山芋，比比誰挖得多。提醒幼兒注意安全。

　　5、休息時(shí)討論：

　　（1）我們種的山芋與農(nóng)民伯伯種的山芋有什么不一樣？然后請(qǐng)老農(nóng)講解種植山芋的注意事項(xiàng)和山芋的生長(zhǎng)過程，教師配合講解依次出示相關(guān)圖片。

　　（山芋發(fā)芽→育苗→將土壤耙碎筑成壟→種苗→定期澆水、施肥、鋤草→定期修剪山芋藤→收獲）

　　（2）用你的小工具挖山芋累不累？用什么方法挖山芋又快又省力？

　　請(qǐng)老農(nóng)用釘耙一壟一壟將地掀開，讓幼兒能完整地看到整株的山芋。同時(shí)介紹墾山芋的決竅：要在地壟側(cè)面下鋤，這樣山芋不易被墾破或墾斷。

　　6、讓幼兒撿山芋，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察山芋整株呈什么樣兒？象什么？（鼓勵(lì)幼兒大膽想象，為下面的活動(dòng)作鋪墊）一根藤上大約長(zhǎng)幾個(gè)山芋？

　　7、數(shù)數(shù)籃子里共撿了幾只山芋？排排大小、分分類。

　　8、勞動(dòng)結(jié)束，回園。

　　活動(dòng)二、討論活動(dòng)：山芋的特征及功用

　　準(zhǔn)備：（1）每組一筐山芋、分類用小筐（2）錄像：制作粉絲的流程

　　過程：

　　1、每組提供一小筐山芋，讓幼兒觀察其外形特征并進(jìn)行描述（可按形狀和顏色來進(jìn)行分類）

　　2、教師剖開紅皮、黃皮兩種山芋，讓幼兒再次觀察山芋的肉有什么不同？（有淡紅、有淡黃、有橘紅等顏色，剖開面上有點(diǎn)點(diǎn)漿液滲出。）

　　3、討論：山芋有什么用？

　　（藤可喂家畜；山芋可以吃，當(dāng)飼料、作魚餌、做粉絲、粉皮，還能提煉加工成酒精和淀粉）（可以制作玩具：藤上的莖做耳環(huán)、項(xiàng)鏈，山芋可做小動(dòng)物、印章等）

　　4、觀看錄像：山芋的制作流程

　　洗凈山芋→放入機(jī)器碾成碎末→過濾去渣→將漿液蒸成塊→冷卻→放在機(jī)器里抽成條狀→涼干

　　5、山芋可以怎么吃呢？有哪些吃法？

　　（可以生吃、切成片曬干了吃、燒甜湯山芋、烤著吃、蒸了吃、紅燒著吃、煨著吃、還可與面燒糊吃。）

　　6、山芋怎么貯藏：一下子收獲那么多山芋，時(shí)間放太久會(huì)爛，怎么辦呢？

　　（北方藏在地窖里，南方在地上挖個(gè)洞，鋪上草或柴，將山芋埋在地洞里，冬天不易爛，而且又甜又細(xì)膩。）