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如何挑選上好五花肉

時(shí)間:2022-06-03 20:47:06 購(gòu)物 我要投稿
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如何挑選上好五花肉

  導(dǎo)語(yǔ):五花肉通常會(huì)紅燒來(lái)食用,不僅味道鮮美,還具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。然而,現(xiàn)如今的市面上“山寨”五花肉越來(lái)越多,要如何選購(gòu)到放心安全的五花肉呢?下面就來(lái)教大家?guī)渍校屇爿p松選購(gòu)到健康的五花肉吧。

  如何挑選五花肉

  肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀,口感恰到好處。富有彈性稍微捏、按,好的'五花肉質(zhì)彈性佳,豬皮表面細(xì)致,不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。顏色鮮紅新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的,若顏色呈現(xiàn)不正常,千萬(wàn)別選購(gòu)。色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮,過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。

  五花肉的功效

  補(bǔ)血益氣:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的.脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。可治療小便不利。

  補(bǔ)腎虛:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

  通便:B族維生素可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的便秘。

  化痰止咳:適宜咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

  生津止渴:潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適。

  養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。

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