如何挑選上好五花肉

　　導語：五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養價值和功效。然而，現如今的市面上“山寨”五花肉越來越多，要如何選購到放心安全的五花肉呢?下面就來教大家幾招，讓你輕松選購到健康的五花肉吧。

　　如何挑選五花肉

　　肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。富有彈性稍微捏、按，好的'五花肉質彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。顏色鮮紅新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經過人工處理。

　　五花肉的功效

　　補血益氣：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的.脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療小便不利。

　　補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

　　通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。

　　化痰止咳：適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。

　　養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

【如何挑選上好五花肉】相關文章：

如何挑選菠蘿挑選菠蘿的方法03-10

如何挑選海苔03-16

如何挑選柚子09-05

如何挑選古琴10-12

如何挑選棉被09-19

如何挑選鏡框10-05

如何挑選襪子08-31

如何挑選筷子10-26

如何挑選冰糖08-22

如何挑選海綿08-01