挑選菠蘿的小妙招

　　導語：目前來看，我們市面上見到的菠蘿主要是云南菠蘿、廣東菠蘿和海南菠蘿，這些都是常見的，而對菠蘿有研究的朋友會發(fā)現，來自于熱帶的海南菠蘿的口感更好，因為在熱帶，菠蘿受太陽照射的時間比較長，而且照射的位置也比較好，因此相對比其他的菠蘿更好吃。

　　挑選菠蘿的小妙招：

　　◆外觀上：海南菠蘿的大小一般都是中等，形狀是比較矮和胖，其枝葉長的比較修長，芽眼的數量很少但是卻很大。

　　◆味道上：如果菠蘿是熟好的，我們能從菠蘿的表皮上聞到其淡淡的清香的`氣味，菠蘿切開之后味道更加濃烈。但是菠蘿還沒有切開就能聞到很濃烈的香氣就證明是熟透的。

　　◆顏色上：熟好的菠蘿，其葉子大多數都是青褐色，如果想在買來之后就吃，就選擇橙黃色的九分熟菠蘿;如果是想過兩天再吃的話，顏色要選擇亮黃色的，并且菠蘿的兩端位置是輕微的青綠色，能保證是八分熟。

　　◆硬度上：用手指按壓菠蘿的鱗甲，有硬邦邦的感覺的就是沒有熟的，感覺稍微有點彈性的就是熟好的，但是如果能按壓出菠蘿汁來就證明是熟爛了的。

　　菠蘿買回來之后，吃不完，如果怕麻煩可以把剩下的菠蘿放在冰箱里，為了防止串味，最 好是把剩下的菠蘿放到保鮮盒或者是用保鮮膜包好在放到冰箱里。

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