如何選擇葡萄酒開(kāi)瓶器

　　導(dǎo)語(yǔ)：可能很多過(guò)來(lái)人都會(huì)告訴你，完成一項(xiàng)任務(wù)的方法有很多種，但是要想做好的話(huà)，那就只有兩三種方法可選。使用合適的工具會(huì)讓你事半功倍。如何成功地打開(kāi)一瓶酒，開(kāi)啟一段味覺(jué)之旅，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是個(gè)迷，他們的問(wèn)題一半是技術(shù)方面，一半是物理方面。

　　如何選擇葡萄酒開(kāi)瓶器

　　技術(shù)問(wèn)題

　　首先是技術(shù)問(wèn)題。本質(zhì)上只有一種酒瓶和一種軟木塞，但是卻有數(shù)百種不同的開(kāi)瓶器。有一種氣壓開(kāi)瓶器會(huì)在螺絲錐旋入木塞之后，通過(guò)一個(gè)氣針向瓶中打氣，依靠空氣壓力將瓶塞頂出。就算別的都行不通，也可以回到最原始的開(kāi)塞鉆：一個(gè)螺絲錐和一個(gè)木頭或者金屬把手，將螺絲錐旋入瓶塞中，然后用盡全部力把它拔出來(lái)，但是有可能會(huì)把酒撒得到處都是。

　　物理問(wèn)題

　　然后是物理問(wèn)題，許多開(kāi)瓶器就是不可行的.，尤其是那些復(fù)雜精美的。那種蝶狀開(kāi)瓶器帶的兩個(gè)銀色翅膀會(huì)在你將螺絲錐旋入瓶塞的時(shí)候往上揚(yáng)，看起來(lái)可能挺美的，但是一旦螺絲錐完全損壞了軟木塞，那兩個(gè)會(huì)幫幾乎處于豎直狀態(tài)，你抓住它們用力往下壓，通常都是拔出幾個(gè)脆弱的碎木塊，一些木屑不可避免地落到酒中。

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