如何挑選優質的黃桃罐頭

　　導語：黃桃罐頭是一種以新鮮黃桃為主要原料，經過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。但是部分黑心廠家以劣質水果為原料制作，而這樣的罐頭時不能吃的。

　　那么，我們在購買黃桃罐頭時，又該怎樣辨別黃桃罐頭的優劣呢?

　　如何挑選優質的黃桃罐頭

　　1、購買黃桃罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡是否印刷清晰;其次應確定該產品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息;

　　2、對玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。一些黃桃罐頭在加工過程或在貯運期間，常出現變色等質量問題，所以還要看黃桃顏色是否發生褐變。選擇金屬罐頭包裝的產品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現象的產品;

　　3、不要購買包裝物外形發生變化的產品。當黃桃罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經常會產生產品的“胖聽”現象，即產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品，在運輸過程中，受物體碰撞，常出現外壁內陷現象，空氣極易進入，致使內容物酸敗變質，發現上述情形的產品不能食用;

　　4、消費者應盡量在信譽良好的商場購買正規企業或產品主產區有一定規模的企業生產的產品。購買時應仔細核對生產日期、保質期，以確保黃桃罐頭沒有過期。

　　罐頭鮑魚的家常做法

　　材料

　　蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽

　　做法

　　蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：

　　１、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。）

　　２、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；

　　３、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

　　蒜蓉粉絲扇貝的做法：

　　１、扇貝六只；

　　２、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈；

　　３、將貝肉沖洗干凈；

　　４、清洗好的貝肉；

　　５、清洗好的貝殼；

　　６、粉絲用清水泡軟；

　　７、將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）

　　８、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；

　　９、將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉；

　　１０、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。

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