珍珠粉挑選技巧

　　導語：珍珠粉有增強免疫力、補充鈣質、葆春延衰、改善睡眠、治療潰瘍、養肝明目、輔助降壓等功效。下面就告訴你珍珠粉挑選技巧。

　　珍珠粉挑選技巧

　　第一：價格離譜嗎?

　　珍珠粉作為多效的天然美容產品，一直深受愛美人士的喜愛。然而珍珠粉市場魚龍混雜，很多人被低廉的價格所誘惑，購買了假冒的珍珠粉。要警惕只要十幾元就能購買到上百克的珍珠粉，這樣價位的珍珠粉多為假貨。珍珠粉取材天然，并不等同于普通日化產品，所以價格也不可能低廉。

　　第二：膚感細膩嗎?

　　對于珍珠粉而言，顆粒越細則代表品質越高，讓珍珠粉功效得到更完善的利用。劣質的珍珠粉，顆粒很粗，甚至有的粗如砂粒。鑒別時可以在手背輕輕按摩，如果是感覺粗糙的珍珠粉，一定不要選購。粗劣的珍珠粉內服無法吸收，外用傷害皮膚。

　　第三：有淡腥味嗎?

　　你的鼻子和舌頭也可以來幫忙鑒別珍珠粉。取少量珍珠粉，以舌尖品嘗。純正的珍珠粉無異味，味道醇正厚樸，由于取自天然的淡水珍珠，因而還會帶有珍珠特有的淡淡腥味。珍珠粉若是有有酸、澀、辛或其它異味，或者毫無味道，則表示不是優良的珍珠粉。此類主要是加工珍珠首飾時鉆孔鉆下來的粉末，或者由劣質珍珠加工而成。色澤偏黃，服用時有焦味或者臭味，長期服用會使人慢性中毒。

　　第四：顏色異常嗎?

　　天然珍珠粉其實不完全純白的，而是呈現灰白色，因此假珍珠粉外觀可能明顯白于真珍珠粉。雪白或者含有其他深色雜質偏黃或者偏黑的珍珠粉，都不算合格。同時，有些商家會在珍珠粉中摻入云母粉，鑒別時可以沾取少量粉末以后，展開在陽光或燈光下仔細觀察，若有云母粉則會發現閃光。

　　第五：認證齊全嗎?

　　吃進肚子里，用在皮膚上，當然最最馬虎不得。在選購珍珠粉時，要看珍珠粉廠家是否具有相關的國家批準表示。珍珠粉經過國家食品藥品監督管理局批準，帶有保健食品標示，保證產品的質量。看看角上的“藍色小帽子”標示，就能讓人放心咯!

　　第六：品牌可靠嗎?

　　生產珍珠粉的廠家很多，要選購好的珍珠粉產品自然要挑選足夠實力的廠家。

　　一、大閘蟹挑選技巧：

　　1是青背：

　　陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表。蓋象商城賣的陽澄湖大閘蟹青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細看水晶燈，灰中帶青，青而發亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。

　　2是白肚：

　　貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶青，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感。

　　3是金爪：

　　我在蓋象商城網購的澄湖大閘蟹蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。陽澄湖大閘蟹的“金爪”，也是陽澄湖得天獨厚的自然環境賦予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黃泥砂礫，常踩踏水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多；而且由于湖底堅硬、平坦，宛如一個天然運動場，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子。

　　4是黃毛：

　　陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；蓋象商城的澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長達3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

　　二、什么樣的蟹才算正宗陽澄湖大閘蟹？

　　1看時令

　　這并非指“九雌十雄”的傳統時令，而是陽澄湖的開湖時令。從每年9月初起，螃蟹消費逐步走熱，在吃蟹季節的催熱下，不斷有標注著“陽澄湖大閘蟹”字樣的螃蟹進入農貿菜市場、餐飲飯店等流通消費領域。部分商家老板會謊稱，陽澄湖大閘蟹每年都在9月上市，有關系的可在開湖前提前捕撈上市云云。

　　但蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會（下稱“蘇協”）的工作人員表示，每年開湖前，蟹業協會都會收到各地投訴有假陽澄湖大閘蟹上市的情況，而在開湖期以前上市的，就算標有“陽澄湖”標志的大閘蟹也是假的。

　　2看防偽戒指

　　目前市面上陽澄湖大閘蟹防偽戒指五花八門，但業內主要將“蘇協”和巴城陽澄湖大閘蟹協會（下稱“巴協”）的防偽戒指視為正宗。“蘇協”頒發的防偽戒指上顯示的是“中華人民共和國地理標志保護產品”和“陽澄湖大閘蟹”的字樣，標識為圓環，圓環正面黃色的大橢圓圈嵌著一個綠色的小橢圓圈，打開這個圈蓋，里面有12位的防偽數字。消費者可通過電話、短信、網址、微信等方式，對這12位防偽數字進行查詢，如沒有記錄則是冒牌貨。

　　而“巴協”頒發的防偽戒指顯示的是“巴城陽澄湖”，同樣為圓形環狀，里面有防偽數字，消費者也可通過電話、短信、網址查詢等方式進行查詢。

　　3看體態

　　對于有購蟹經驗的老顧客而言，僅用“火眼金睛”也可看出陽澄湖大閘蟹的真假來。在挑選中，要注意正宗的陽澄湖大閘蟹蟹殼色澤鮮明，有光澤，背部呈草綠色或青草色，多為肉厚壯實，如果發黑，說明飼養環境不好、水草少。陽澄湖大閘蟹的外形特點是：“青背”——蟹背呈青黃色；“白肚”——蟹肚清白、干凈；“黃毛”——蟹毛呈淡黃色；“金爪”——蟹腳腳尖金黃色。尤其要注意的是陽澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮艷，沒有雜色。

　　此外，看看大閘蟹的螯足，凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健，而螯足無絨毛則體軟無力，能挑選到“金毛金爪”的最好。另外還要看大閘蟹的肚臍，凸出來的一般都膏肥脂滿，凹進去的大多膘體不足。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

　　4看活力

　　一般而言，正宗陽澄湖大閘蟹銷量緊俏，且有正規運輸公司負責派送，應該活力旺盛。消費者可拆開綁繩，把蟹翻過去，活力好的立刻就能翻過來，否則活力差，存放時間不長。也可通過其橫向爬行來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，蟹足均被綁住的就不在此列。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。

　　三、怎么看大閘蟹死活？

　　1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活

　　2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。（切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死）

　　3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

　　4、解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

　　四、大閘蟹吃公的好還是母的好？

　　1、九雌十雄：

　　“九雌十雄”是什么意思？九月團臍十月尖，團臍是母蟹，尖臍的是公蟹。意思就是農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹。

　　因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，農歷九月，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、黏黏的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以后，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這只蟹越壯。而公蟹長得會慢些，直到農歷十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。

　　2、大閘蟹怎么看公母？

　　公蟹：公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒，而且很緊的貼在肚皮下，嚴絲合逢像嵌進去一樣。

　　母蟹：母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋，而且蓋邊上有一圈毛，用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來。

　　母蟹農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農歷十月膏白豐腴。

　　區別天然黑珍珠和養殖黑珍珠，改色黑珍珠及仿制品。仔細觀測覆膜珍珠的光澤，發現它的珠光來自于聚合物薄層底下，而未被處理過的珍珠的珠光來自于珍珠最表層。也可以觀察珍珠頂部側面對顏色不正常反射，這也有助于對這種珍珠的檢測。這種珍珠的顏色從頂部看帶粉色調而側面帶藍色調；這種方法處理的黑珍珠頂部略帶紫色而側部帶綠色調。

　　顏色

　　黑珍珠有淡灰色到黑色不同色調的顏色，而它的美麗在于神色基調上的伴彩。將黑珍珠慢慢轉動，您可以看到輕微彩虹般的閃光不斷變幻。沒有兩顆珍珠是完全相同的。如果您見到一串(即便幾顆)漆黑顏色一致均勻，暈彩濃艷的黑色珍珠，您幾乎可以肯定那是染色珠。染色珠顏色呆滯，且在鉆孔和瑕疵的地方聚集的黑色較深。這在十倍放大鏡下容易觀察到。

　　形狀

　　您見到的黑色珍珠是否特別圓，精圓的黑珍珠極其罕見，價值也很高。典型的黑珍珠有扁圓形，梨形，橢圓形，不規則形，許多帶有瑕疵或環圈，所以您見到的“超值黑珍珠”是皮光肉滑而又非常“圓”美的話，它極有可能是染色的。

　　大小

　　中國或日本的海水珠直徑通常不超過九毫米，而黑珍珠的直徑最小也要八到九毫米，所以小于八毫米的圓形黑珍珠，多半是染色珠。

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