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買水果的訣竅
水果,味美,營養豐富，是每個家庭的必備食品，但我們去購買水果的時候也要懂得一些訣竅。以下是小編分享給大家的關于買水果的訣竅以及選購水果的技巧，希望能給大家帶來幫助!
買水果的訣竅：
訣竅1:色澤鮮麗
氣味清香
觀色、聞味也不能少。成熟的水果多半散發或濃或淡的果香,而色澤亮麗,尤其像芒果、菠蘿、木瓜、蘋果、香瓜、水蜜桃等,更是要色、味雙全才是品質好的保證。 其它一些特別的選擇法,如葡萄宜選果粉明顯、果蒂未干且未脫落者,顏色深的通常也比較甜。
訣竅2:聽聲辨好壞
選某些水果時,需要先練一練彈指和辨聲的功夫。像是拿起西瓜拍一拍,如果聲響清脆,表示成熟度正剛好,水分也充足。假使西瓜是被切開來賣,則要選果皮薄、果肉鮮紅、沒有裂開者,才不至于過熟。
如果是選菠蘿,也可用手指彈一彈,回聲堅實厚重,才為好菠蘿。
訣竅3:買當令水果
當令的水果多半新鮮、品質佳,而且價錢又平實,不須花你大把鈔票。而不合時令的水果不但價錢高,而且極可能施加了大量農藥、化肥才能提前或延后上市,所以盡量少買這一類水果。 現在許多水果幾乎一年四季都吃得到,但還是有一些品種上的區別,像是家族成員眾多的菠蘿,一般
——8月最當令,其中,開英種和香水菠蘿(臺農11號)盛產期是5——6月、桂花菠蘿(臺農18號)是4——7月,而8月之后見到的多是冬蜜菠蘿,產期持續到隔年2月。
這幾年夏天,靠著黃金般色澤、濃厚風味迷倒眾生的芒果品種也不少,產量最多的愛文芒果和體型碩大、果色淡黃的金煌芒果盛產期都在5——6月間,其它品種如凱特,產期較晚,約在8月中旬——9月左右。
8月盛產的水果相當多,包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨(高接梨)、世紀梨等,可以把握當季選購。
訣竅4:
外形完好,沒有瘀傷 不論何種水果,果實飽滿,大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等,都是基本的選擇要點。而果實拿上手沉甸甸、具重量感,通常表示水分含量多,吃起來應是”香甜多汁“,如果拿起來輕輕的,可能已經儲放一段時間,里面的養分及水分喪失大半。
選購水果的技巧：
技巧1：患者要對癥吃水果
任何一種水果都含有不同的營養素，因而對某些疾病有獨特的療效，因此，有不同疾患的人應該選擇對癥的水果來使用，否則不僅不能使水果的食用作用，可能還有害處的。
技巧2：根據年齡選擇水果
比如說小孩子與老人的話，就不適應吃哪種性質烈的水果，比如說榴蓮，木菠蘿等。
技巧3：根據地域選擇水果
不是說某個地方的人吃不得某種水果，而是說，要選擇適合自己的水果，比如說炎熱地帶的人吃一些高補的水果就不太適合的。
技巧4：反季節水果不宜食用
購買水果時，固然要注意水果的顏色，香味，還要注意認清當季水果。隨著科技的發展，反季節水果已經不是什么問題，當從健康的角度上面講，依照自然規律，食用當季盛產的水果比反季節好的多。
技巧5：根據體質選擇水果
每個人的身體都不盡相同，因此，在吃水果前，必須要弄清楚自身體質的屬性，再弄清楚想吃的水果的屬性，才有可能健康的使用水果。
技巧6：攝取營養要均衡
天天食用五谷雜糧和蔬菜水果對健康有很大的意義，但是也不能因為水果營養而美味可口就去吃自己喜愛的水果，因為水果中所含的營養素各不相同，如果僅吃一種水果，那么人體攝入的營養素是不相同不均衡的，對身體也是有很大的弊病的。
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