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如何選購(gòu)柿餅

時(shí)間:2022-04-26 21:22:18 購(gòu)物 我要投稿

如何選購(gòu)柿餅

  柿餅是由柿子制成的干果,那么我們應(yīng)該怎么選購(gòu)柿餅?zāi)兀旅嫘【帪榇蠹医榻B一下關(guān)于柿餅的選購(gòu)技巧,歡迎大家閱讀。

  如何選購(gòu)柿餅

  看柿餅大小

  柿餅最好是選擇個(gè)頭大一些的,小的柿餅一般是沒(méi)有長(zhǎng)成熟的或者是晚季的柿餅,從而即使是做成了柿餅,其也沒(méi)有香甜味,而且有澀味。不建議購(gòu)買(mǎi)小柿餅,建議購(gòu)買(mǎi)個(gè)頭大的。

  看柿餅外形

  通常市場(chǎng)上賣(mài)的柿餅有兩個(gè)形狀。一個(gè)是扁圓的,一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的.這種肉多,但多曬制的時(shí)候不好操作,不建議購(gòu)買(mǎi)。建議你購(gòu)買(mǎi)扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了,無(wú)破損,不開(kāi)裂的為上好,無(wú)腐爛,無(wú)變質(zhì),無(wú)黑斑。

  看柿餅上霜

  柿餅上面的一層霜那是在曬制的過(guò)程中,自然形成的,所以,你選擇的時(shí)候,如果發(fā)現(xiàn)有柿霜的話(huà),不要覺(jué)得這是假的。但有些商家會(huì)故意用白面粉來(lái)當(dāng)柿霜。你在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,用手指頭搓一下柿餅上的霜,如果細(xì)化則為好,如果發(fā)澀有條狀,則為面。

  看柿餅顏色

  真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的,而且均勻的有光澤的樣子,除了有一個(gè)結(jié)核根的地方,其柿餅都沒(méi)有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個(gè)柿餅,捏一下,出現(xiàn)有核或者是柿粒的情況的話(huà),則不建議購(gòu)買(mǎi)。

  看柿餅光澤

  拿一個(gè)柿餅,向著太陽(yáng),其表面有光澤度的話(huà),則為好的柿餅。如果向著太陽(yáng)看,其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。或者你也可以捏一下,真正好的柿餅微軟,且有點(diǎn)兒潮潤(rùn)滑的感覺(jué)。

  捏一捏柿餅

  在選擇柿餅的時(shí)候,你可以偷偷地捏一下柿餅,看其硬度,有些柿餅堅(jiān)硬捏不動(dòng),這個(gè)不要購(gòu)買(mǎi),這是商家放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅,那是凍過(guò)后又解凍了的柿餅,也不建議購(gòu)買(mǎi)。

  嘗一嘗柿餅

  輕輕地咬一口柿餅,好好地感覺(jué)一下柿餅的味道,如果有細(xì)軟香甜,而且沒(méi)有澀味,無(wú)渣或者是少渣的情況,則為好柿餅。如果你在嘗后,發(fā)現(xiàn)其柿餅,有咬不動(dòng),不宜咬,或者是甜味不足,甚至是有大量渣感或者是澀味的話(huà),不建議購(gòu)買(mǎi)。

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