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如何選購柿餅

時間:2022-04-26 21:22:18 購物 我要投稿

如何選購柿餅

  柿餅是由柿子制成的干果,那么我們應該怎么選購柿餅呢,下面小編為大家介紹一下關于柿餅的選購技巧,歡迎大家閱讀。

  如何選購柿餅

  看柿餅大小

  柿餅最好是選擇個頭大一些的,小的柿餅一般是沒有長成熟的或者是晚季的柿餅,從而即使是做成了柿餅,其也沒有香甜味,而且有澀味。不建議購買小柿餅,建議購買個頭大的。

  看柿餅外形

  通常市場上賣的柿餅有兩個形狀。一個是扁圓的,一種是如窩頭一樣的形狀。窩頭的.這種肉多,但多曬制的時候不好操作,不建議購買。建議你購買扁圓形的柿餅。而且扁圓的柿餅也要看清楚了,無破損,不開裂的為上好,無腐爛,無變質(zhì),無黑斑。

  看柿餅上霜

  柿餅上面的一層霜那是在曬制的過程中,自然形成的,所以,你選擇的時候,如果發(fā)現(xiàn)有柿霜的話,不要覺得這是假的。但有些商家會故意用白面粉來當柿霜。你在購買的時候,用手指頭搓一下柿餅上的霜,如果細化則為好,如果發(fā)澀有條狀,則為面。

  看柿餅顏色

  真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的,而且均勻的有光澤的樣子,除了有一個結核根的地方,其柿餅都沒有其他的核或者是粒。如果你在拿到一個柿餅,捏一下,出現(xiàn)有核或者是柿粒的情況的話,則不建議購買。

  看柿餅光澤

  拿一個柿餅,向著太陽,其表面有光澤度的話,則為好的柿餅。如果向著太陽看,其有暗黑斑或者是顏色不均勻則為不好的柿餅。或者你也可以捏一下,真正好的柿餅微軟,且有點兒潮潤滑的感覺。

  捏一捏柿餅

  在選擇柿餅的時候,你可以偷偷地捏一下柿餅,看其硬度,有些柿餅堅硬捏不動,這個不要購買,這是商家放置時間過長,或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。而如果太軟的柿餅,那是凍過后又解凍了的柿餅,也不建議購買。

  嘗一嘗柿餅

  輕輕地咬一口柿餅,好好地感覺一下柿餅的味道,如果有細軟香甜,而且沒有澀味,無渣或者是少渣的情況,則為好柿餅。如果你在嘗后,發(fā)現(xiàn)其柿餅,有咬不動,不宜咬,或者是甜味不足,甚至是有大量渣感或者是澀味的話,不建議購買。

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