如何選購蝦皮

　　蝦皮不僅營養價值高，而且也很好吃，那么我們該如何選購蝦皮呢，下面小編教大家選購蝦皮的方法，歡迎大家閱讀。

　　如何選購蝦皮

　　1、辨別好蝦皮的顏色

　　新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色;變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的.蝦皮也是不好的。

　　2、摸一摸蝦皮

　　蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不愿意的。

　　3、嘗一嘗蝦皮

　　一般蝦皮可以試吃的，嘗嘗蝦皮咸度怎樣，很咸的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。

　　4、辨別蝦皮的等級

　　現在蝦皮一般分為三級，一級蝦皮體長2厘米以上，片大整齊，頭尾不全者不得超過10%;二級蝦皮蝦體長2厘米以下，總體看蝦皮不太整齊(頭尾不全者不得超過25%);三經蝦皮，總體上看蝦片長短不齊(頭尾不全者在25%以上)。

　　5、根據價格選擇

　　蝦皮的價格高低不一，在選購時要看好，所謂一分錢一分貨，不能光圖便宜的，便宜的蝦皮含鹽量往往比較大。

　　6、抓一把蝦皮握一握

　　把蝦皮抓一把握在手里，張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質量好;反之蝦頭蝦尾都散開了的不新鮮了。

【如何選購蝦皮】相關文章：

選購蝦皮的方法09-23

蝦皮的選購和食用方法08-11

如何選購椰子08-23

如何選購肉類11-02

如何選購李子08-22

如何選購阿膠10-13

如何選購貂皮11-08

蒜苗如何選購08-09

如何選購洋蔥08-02

如何選購瓜子10-06