買茶葉需要注意什么

　　選購普洱茶時有哪些要注意的地方

　　在日常生活中泡茶待客離不開的自然是茶葉，茶葉沒有了就要去市面上購買了，不過現在市面上茶葉的品質良莠不齊，很多茶葉店家在銷售茶葉時會一次充好，以假亂真。

　　對于普洱茶來說，普洱茶可以按喬木類灌木類進行劃分，可以按新茶和老茶來進行劃分，可以按生茶和老茶來進行劃分，不同的劃分標準是因其不同的特性而來的，因此在選購時要注意分清。

　　喬木類的普洱茶生長的海拔地區高，都在千米以上，茶樹的樹齡一般都在五百年以上，生長地生態系統完整，沒有病蟲害，土壤肥沃，營養度高，出品的普洱茶品質佳，價格自然就高些。

　　普洱茶生茶相比熟茶來對胃等刺激性更強些，腸胃不佳者應飲用普洱茶熟茶，最好不要飲用生茶;生茶的降壓降脂功效相比熟茶來的好，身體肥胖，血壓血脂偏高者可以飲用生茶。

　　普洱越陳越香，普洱茶老茶相比新茶來的好很多，不過現在挺多商家會采用一些方法作假老茶，普洱茶辨別能力不足者不要一味的追求老茶，要去可信度高的商家進行購買。

　　買茶葉的基本常識 如何挑選茶葉

　　買茶葉需要用非常專業的知識來判斷嗎?把這個問題留給專家，一般消費者買茶葉，有幾個最基本的常識就可以「茶顏」觀色買好茶。

　　如何「茶顏」觀色?

以烏龍茶為例，當季的烏龍茶，產地海拔1000公尺以上作成輕發酵，茶干顏色較翠綠;中低海拔的茶干顏色則較深綠。從茶的顏色也可以看出焙火的輕重。

　　輕焙火茶，茶干的顏色呈現淡褐色光澤;焙火重，則茶干顏色趨炭黑色。掌握了顏色的要素，就看到一份茶葉商品目錄上的茶干顏色，就可以看出端倪。

　　舉例來說，型錄上寫著「陳年烏龍茶」，茶干拍起來墨黑發亮，表示此茶應該是才剛焙過。這樣的型錄就透露了茶商的「馬腳」，表示這茶不到位。

　　陳年烏龍茶既是「陳年」，茶經過歲月的陳放，半球狀的茶外觀也會也所改變，球狀逐漸松散，就不能夠與剛做出來的茶葉一樣緊實飽滿;顏色上也不會油光。

　　陳年的茶產生后發酵，茶的顏色就暗淡一些，這是消費者可以從型錄上找到茶商的專業度。由于茶葉市場走入了包裝的時代，消費者買茶葉時，首要之務是看型錄。那么，懂得「茶顏」觀色，買茶葉有基本保障。

　　茶型錄上的文字記錄，也可以看出茶商的專業是否到位。例如，茶名寫著「武夷紅茶」，照片卻是云南的紅茶。武夷山正山小種，用的是桐木村的松木燻制而成，而型錄上所呈現出的紅茶，不但顏色不對，連條索狀也不對，那么消費者就可以一眼看穿。

　　要是茶商沒有印出型錄，那么在選購時，都會有一杯試飲的茶湯。那么，消費者可以從這杯茶湯來看出茶的優劣。

　　從茶湯的顏色來判斷。以臺灣最流行的烏龍茶為例，泡出來的湯色，以金黃為主色。行家看茶湯色就知道制茶制得好不好：金黃色中出現了不透明，出現了隱晦灰黃色調，那就表示茶在揉捻時，茶葉本身的「苦水」沒有完全抽離!

　　如何好色而知味?建議品飲一些高山茶或比賽茶時，凡湯色金黃，是老凍頂茶重喉韻的制法;要是泡出的茶湯湯色黃中帶青，必是重花香的制法。

　　從茶湯色的透明清晰度，就可以知道茶農制茶有沒有下功夫!按茶色分成的六大茶類更受到產區、制法、焙火、儲放后發酵等多元因素，而使茶湯呈現不同的色相。而正色的明亮茶湯，就是好茶的基本條件!小編整理買的茶葉的基本常識肯能不夠全面，希望能夠幫助茶友們挑選到到合適的茶葉。

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