枸杞的選購方法及食用方法

　　如何選購枸杞

　　選枸杞子首先要注意它的來源產地，一般來說寧夏地區(qū)出產優(yōu)質的枸杞子，現在新疆有部分地區(qū)引種生產的枸杞子品質也相當不錯，應當優(yōu)先選用這兩個產地出產的枸杞子。

　　其次要注意它的外觀色澤，優(yōu)質的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質柔軟、多糖質、滋潤，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質、蟲蛀、霉變等現象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。

　　枸杞的食用方法

　　一、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

　　二、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨特。

　　三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。

　　四、泡酒 枸杞可浸泡于黃酒或白酒內，七天后即可服用。

　　五、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

　　特別推薦

　　熊苗營養(yǎng)師推薦:每天吃10粒枸杞，在嘴里慢慢嚼著吃，效果非常好。堅持吃，對于上班族是很有必要的。而且在寒冷的冬季，適量吃些枸杞子，養(yǎng)肝，滋腎，潤肺;枸杞葉：補虛益精，清熱明目。

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