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普洱茶的挑選方法是什么

時間:2022-05-09 02:54:24 購物 我要投稿
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普洱茶的挑選方法是什么

  普洱茶是一種越陳越香、對人體健康有益的好茶。讓消費者準確地了解普洱茶,如何挑選好的普洱茶,是很有必要的。下面就根據國家標準,從以下“四個原則”中來解答怎樣挑選普洱茶。

  第一、是大葉種。在云南普洱茶的保護區域中,有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉,但是生產普洱茶的只能是這個區域中的大葉種。

  第二、普洱茶保護區域是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區)、639個鄉(鎮、街道辦事處)現轄行政區域。不是以上保護區域生產的茶,都不是普洱茶。

  第三、是曬青。普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥”,即曬青,曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性,保證它的后發酵。這是普洱茶區別于其他茶的關鍵工藝之一。普洱茶鮮葉采摘時有較長的雨季,生產企業是否具備曬青大棚,這個時候的鮮葉能否保證曬青,是檢驗普洱茶企業質量生產的關鍵。

  第四、是后發酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎上,緊壓成型然后自然發酵,或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵,這兩種方式都是后發酵,區別于紅茶、烏龍茶的發酵過程。

  以上就是對怎樣挑選普洱茶的介紹,希望對大家有所幫助。

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