冬天吃橘子的好處和如何選購橘子

　　1.降低膽固醇、分解癌細胞。美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　2.促進通便。橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，食用可以促進通便。

　　3.開胃。冬天里聚在一起請客吃飯、飲酒的聚會多，多食用油膩的飯菜、過度喝酒，影響食欲，橘子酸甜可口，是飯前開胃的最佳水果。

　　4.止咳潤肺、化痰。橘子也是一味中藥，可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。

　　5.預防冠心病和動脈硬化。將橘子（1～2只）洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后放在干凈的燒烤容器上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后連肉帶皮一起食用，一日2-3次。

　　冬天橘子的選購

　　1.看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧；桔黃色的最好，酸甜適中；太深的顏色，千萬不要挑，因為已經快腐爛了。

　　2.看形狀：扁平的比瘦高的好。

　　3.看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜；表皮平滑的，一般都比較甜。

　　4.看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了～

　　5.看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚臍，只有一個小點的是公橘子，一個小環的，就是母橘子了。

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