紫萼香茶菜食療作用及選購技巧

　　一、介紹：

　　萼香茶菜為唇形花科香茶菜屬多年生草本植物。主要分布于我國的華南和華東地區。以幼苗及嫩葉為蔬菜，是一種頗具開發價值的高胡蘿卜素、高纖維素、高鉀和鈣的芳香蔬菜。

　　二、食療作用：

　　濕熱黃疸；淋證；水腫；咽喉腫痛；關節痹痛；閉經；乳癰；痔瘡；發背；跌打損傷；毒蛇咬傷。

　　三、選購技巧：

　　莖直立或斜上升，圓柱形，褐灰色，莖皮縱裂片狀剝落，花萼常帶紫色，稍下傾，寬鐘形為佳。

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