選購嬰幼兒米粉的技巧

　　嬰幼兒米粉產品質量合格率僅為58.3%  國家質檢總局公布的嬰幼兒米粉產品質量顯示，合格率為58.3%，其中北京匯聯食品有限公司的“匯力多”牌豬肝胡蘿卜營養米粉不合格。質量安全問題包括部分產品微生物指標超標；部分產品不按照規定添加營養強化劑，甚至干脆不添加營養強化劑。  國家質檢總局提示消費者，在選購嬰幼兒米粉時要注意六個方面的問題。  ·看品牌  盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。  ·看標簽  看包裝上的標簽標志是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。  ·看營養成分  看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。  ·看說明  看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉，還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。  ·看色澤和氣味  看產品的色澤和氣味。  質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。  ·看形態和沖調性  看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。 

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