淡菜的營養成分及選購技巧

　　孕婦能吃淡菜嗎？

　　能吃

　　對準媽媽的好處：淡菜營養豐富，有利于準媽媽均衡營養。淡菜中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，淡菜中的鐵還可以活絡經血，可以降血壓，防止孕婦貧血和產前高血壓綜合癥。淡菜還富含鈣質，可以為準媽媽補鈣，減輕妊娠反應，緩解孕中晚期的水腫現象。

　　對胎兒的好處：淡菜可以均衡營養。淡菜中的鈣、磷等礦物元素可以促進胎兒的骨骼發育，提高胎兒免疫力。淡菜中的鐵可以預防胎兒先天性貧血。淡菜中的不飽和脂肪酸DHA可以促進胎兒腦部的生長發育，對寶寶將來的智力發育大有好處。

　　產婦能吃淡菜嗎？

　　能吃

　　淡菜營養豐富，可以緩解產后體虛盜汗、氣血不足等癥狀。淡菜中的鐵可以預防和緩解貧血。而鈣質則減輕新媽媽的腳部水腫，幫助改善乳汁質量。淡菜中豐富的微量元素和維生素，還可以促進體內的新陳代謝，提高媽媽的免疫力。

　　嬰幼兒能吃淡菜嗎？

　　能吃

　　淡菜中含有豐富的鈣、磷等微量元素，可以促進寶寶的骨骼生長發育，防止寶寶腿部畸形，出牙晚等癥狀。淡菜中的鐵還能防止寶寶貧血。淡菜的不飽和脂肪酸DHA對寶寶的智力發育有好處。但是注意海產品容易富集重金屬，所以不要吃被污染過的淡菜。

　　淡菜選購技巧

　　干淡菜：

　　挑選個頭中等，不大也不小，深黃色的為宜。

　　鮮淡菜：

　　1.將兩個淡菜相碰，聲音清脆，證明是活的。

　　2.聞聞氣味，沒有異味的是活的。

　　3.好的淡菜殼呈墨綠色，邊緣呈綠色。

　　淡菜的功效與作用

　　淡菜中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸成分以及不飽和脂肪酸，可以促進人體的生長發育，降低膽固醇水平，預防心血管方面的疾病。淡菜中豐富的鈣、磷元素可以促進骨骼發育。此外，淡菜還能防治氣血不足、肝腎陰虛、甲狀腺腫大等癥。

　　淡菜的營養成分

　　淡菜指貽貝類動物的肉，也叫青口、海虹、貽貝、殼菜。因為貽貝類動物的肉質不易保存，所以通常制成干貨。貽貝是一種海里的軟體動物，殼呈楔形，表面是棕灰色的，殼頂的顏色一般會磨掉，變成白的。貽貝殼內是灰藍色的，有珍珠的光澤。貽貝的足絲很粗，是淡黃色的。

　　成分含量及功效

　　蛋白質：47.8g/100g促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。

　　脂肪：9.3g/100g幫助兒童大腦、視覺發育，維護皮膚健康，保持生長發育的正常進行，維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。

　　維生素A：36μg/100g維持正常視覺功能，預防夜盲癥，改善人體免疫力，促進寶寶正常生長發育。同時防止孕婦皮膚粗糙，幫助產婦產后恢復身材。

　　維生素B3：4.3mg/100g對頭痛、偏頭痛、耳鳴等癥有治療作用，可防止孕婦出現腹瀉、煩躁、失眠等癥，促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙，促進血液循環，降低血壓，對于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　維生素E：7.35mg/100g促進性激素分泌，改善男性精子質量，亦能治療月經不調、不孕不育、預防流產，同時有美容、防近視的功效，還能保護兒童神經系統的發育。

　　鈣：157mg/100g為孕婦補充鈣質，預防缺鈣所引發的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發育。

　　磷：454mg/100g促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸堿平衡調節和能量的代謝。

　　鉀：264mg/100g可保健神經系統，維持孕婦心律平衡，促進肌肉正常收縮。

　　鈉：779mg/100g參與水的代謝，調節心肌和神經功能，保證人體內酸堿平衡。孕媽媽適量補充可促進廢物排出體外，避免損害健康。

　　鐵：12.5mg/100g可預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。

　　相克食物

　　淡菜+鯉魚：一起吃的話會引發消化道癌腫。

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