紅酒的幾點選購技巧

　　一、什么樣的紅酒好

　　第一、看產地。法國的葡萄酒最好(如：波爾多(Bordeaux)、布根地(Burgundy))，其次為意大利(如：皮埃蒙特、托斯卡納)，另外德國的也不錯。

　　第二、看年份，順便把你第三個問題回答了。好的葡萄酒肯定是越久越好，但也有個限度(大概四、五十年)，有的葡萄酒放放就壞了，是因為質量差。另外葡萄酒最重要的是年份，每一年的天氣不一樣，產出的葡萄也就不一樣，釀的酒肯定也不一樣，年份還要和產地相結合。如：1986、1990、2003年的波爾多葡萄酒最好，1975年的布根地很差。

　　第三、國外的葡萄酒已經大量進入中國，一瓶法國葡萄酒的價格和國產的沒多大區別，大多數的價格也就在50—200元之間。

　　任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，余味綿長;而質量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒有層次感，或者沒有后味。

　　二、紅酒喝多少最好

　　根據科學的數據顯示，每個人每天飲用紅酒量不得超過50毫升。當然這個數據也不是一個固定的數字，各位朋友還可以根據個人對酒精的接受能力加以調整，不過千萬不要喝醉，否則不僅僅會對身體帶來負擔，而且紅酒后勁十足，酒醉者會感覺到非常痛苦的。

　　而既然大家已經了解每天應該飲用多少ml紅酒，所以各位朋友一定要適量飲用紅酒，只有這樣才能夠更好地保健自己的身體。因為只有適量的紅酒才能夠起到軟化心腦血管的效果，降低心腦血管疾病的發生。適量的紅酒才可以有效預防老年癡呆、癌癥等的發生，幫助各位朋友擁有更棒身體，所以每位朋友都應該積極關注起來。

　　為了達到非常好的保健身體效果，各位朋友不僅僅要關注每天飲用多少ml紅酒，還應該關注最佳飲用紅酒的時間。只有在最佳時間飲用，紅酒的積極功效才能夠更好地發揮。每天入睡前1小時飲用是最佳的，希望各位都能夠重視這個問題，這樣才能夠讓自己的身體更健康。

　　上面所描述的就是每天喝多少紅酒對身體好，相信大家已經有了自己的見解，事物都有兩面性，雖然每天喝紅酒有益于身體健康，但也是要適量的，只有適量的飲用才能得到事半功倍的效果。生活中還要保持好的生活習慣，注意飲食的清淡和營養均衡。

　　三、紅酒的正確喝法

　　1.醒酒

　　這是喝紅酒的一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器叫做“醒酒器”。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

　　2.倒酒

　　紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米的酒不喝。

　　3.拿酒

　　紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

　　4.搖酒

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

　　5.喝酒

　　中國的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下后才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。

　　PS：喝紅酒盡量不要加雪碧，會沖淡酒的味道，影響酒的醇美，可以飯后喝。最好還是留有充分的味覺。小編的一點個人建議~

　　6.紅酒的存放

　　葡萄酒的保存條件是非常有講究的，要求：1.恒定溫度，且12~18度之間(干紅);2.恒定濕度，70%左右;3.避免光照;4.通風以防異味進入;5.靜置橫放，對于經過陳年的就在飲用前最好豎放靜置一天。

　　四、女人喝紅酒的幾點好處

　　1、紅酒可以減肥美容

　　這一點的好處是很多人都知道的，很多女星也曾爆料自己用紅酒養顏喝保持身材。紅酒含有的一種物質可以抑制脂肪的吸收，而在飲用紅酒之后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。其次，紅酒還被證實有美容養顏喝延緩衰老的作用。很多女性也是因為此而喝紅酒的。但是要注意的是，紅酒雖好，畢竟是酒，不宜多喝，適度為止。

　　2、紅酒可以防止血栓和老年癡呆

　　對于一些年齡較長的女性來說，心腦血管健康也是很重要的，紅酒之中有一種能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，可以有效防止血栓形成。當然很多人聽說喝酒對心腦血管不好的說法，這是針對白酒及啤酒而言，白酒會使得使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。實驗證明，紅酒的這一功效可以持續到飲酒后的18個小時以后，仍無反彈。

　　3、紅酒可增進食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，本身就是一種美感。而直接把這鮮艷的紅酒注入高腳杯中，頓時撲面而來香甜的酒香;品嘗時酒中單寧微帶澀味，這種紅酒對于促進食欲很有幫助。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態中，有利于增進食欲，所以很多人在進食正餐之前都先飲用紅酒。

　　4、紅酒有助消化的作用

　　因為在平常常見的葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中含有豐富的單寧物質，這能夠大大的增加其腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，有效的幫助調整結腸的功能。這對于治療結腸炎很有幫助。長期飲用，能夠有效的幫助抵抗便秘問題。

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