怎么選購花草茶

　　市面上出售的花草茶原料，絕大部分由歐美進口，普遍采用罐裝或袋裝，內容以單一原料居多，也有以數種花草及果粒混合的。消費者可以到商場專柜、花草茶專賣店、健康食品店等處購買，甚至經由郵購或網絡直接向農場或貿易商訂貨，但最好注意以下幾項原則。

　　選擇商家

　　聲譽良好的供應商因為物品管理嚴格，原料摻混雜物或品質粗劣的機率小，而且商品多采用標準化的包裝，有明確的標示，并且多提供解說及試飲，初入門者藉此能方便買到適合自己所需的產品。

　　注意新鮮度

　　由于在花草的干燥制作過程中，要盡量保留住它的原始色澤和完整形態，所以透過目視觀察外形與顏色，即可初步判斷原料的新鮮度。接著，再聞聞它是否自然透出干爽的清香，或拈取少許搓揉以觀察其干松程度。凡是綿軟、色灰、味霉的，即可知是劣質貨。當然，沖泡來試喝最為可靠，也更能進一步鑒別其品質的好壞。

　　少量購買

　　即使是經常飲用花草茶的人，一次的購買量也不宜過多，以半年內能飲用完的量較為適宜。對于偶爾飲之的人，則宜選擇小包裝。

　　注意包裝

　　選購時除了檢查包裝是否完整無損外，還應留心包裝上的制造日期或保存期限，出品一年以上或保存期將滿的商品，風味難免喪失，不宜購買。

　　依個人喜好及需求

　　各種花草茶的色香味有別，對各人的效果也不盡相同，初步接觸花草茶者應向店家多詢問各種產品的風味及藥理功能，并要求試飲，以確定符合自己的口味，并能在適合的時機享用。

　　保存方式

　　市面上出售的花草茶原料，常以玻璃紙袋裝，包裝上多半密閉性不足，買回后若想保存長久，應該換罐貯藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品質的穩定;而裝在透明的玻璃罐內，雖然便于觀察是否受潮發霉，但因為陽光能穿透照射，所以最好再將透明罐放入儲藏柜中。但無論是使用何種材質的容器，都必須是密封罐，才能防潮又防蟲；而且罐子需先加以清潔、通風，使罐內干燥無異味，再將花草茶放入。

　　不同種類的花草茶應避免混合存放，因為它們會相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過其他花草的清香。此外，同一種類但購買時期不同的原料也應分別收藏，以免使新鮮原料的芳香加速流失。

　　貯藏地點

　　將花草茶原料放在冰箱內，或與氣味強烈的物品并列，都是大忌，因為這樣容易吸收異味，混淆原有的芳香；而放在陽光直射之處，短期內就會褪色變質。陰暗、干燥、通風的地方才最為理想。

　　保存期限

　　依照上述正確方式，通常可保存一二年，不過放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上，在買回后3個月內享用，其新鮮的清香味達到最佳狀態。

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