選購月餅注意6要點

　　中秋節將至，市面上各種琳瑯滿目的月餅已經上市了，近日，有市民爆料稱買了過期月餅。

　　市民孫先生買了兩盒月餅，拿回家才發現月餅盒上印有的生產日期下面，竟還有一排字體不一樣的生產日期。孫先生的購物小票中可以看到，他是在今年8月21日購入月餅，每盒售價為158元，盒子外包裝上較為清晰的生產日期是“2016年8月1日”，而在其下方，有另一種字體打印著“生產日期：2015.08.12”。該月餅的禮盒背后，商品說明中寫著其保質期為60天。市面上月餅的質量良莠不齊，消費者應該怎樣選擇月餅呢？

　　怎樣選擇月餅？

　　1、看是否有“QS”生產許可標志

　　根據國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》（總局2010年第34號公告），企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣。

　　2、檢查包裝的完整性

　　觀察包裝盒的明顯位置是否標明產品的真實屬性，是否按用量大小的順序標明食用的所有原輔材料，標明色素、香精、防腐劑、凈含量、配料表、廠名、廠址、產品執行標準號，關注生產日期和保質期，以免購買到過期產品。

　　3、看配料表

　　2013年1月1號頒布的GB7718《預包裝食品標簽通則》實施以來，國家規定所有包裝食品的配料都得按照使用量由多到少的順序明明白白的向消費者展示出來。

　　大家也都知道月餅屬于高脂肪的食品，配料表中一定少不了油脂的出現，如果您選擇的是添加了起酥油、氫化植物油這樣的油脂，這就讓本來就高脂的月餅更加的難堪了，因為這些油脂屬于不僅能量高，而且在加工過程中還會有反式脂肪酸存在的危險。 而反式脂肪酸存在體內代謝時間長、很容易造成肥胖、增加心血管疾病的患病風險等這些危害。

　　4、看營養成分表

　　2013年國家規定，營養成分表中必須標注“能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉”這五項。大家在選購的時候要注意這些在食品中的含量，而且還有看其中單位大小是多少，有的廠家把一份的大小變成75g，看起來以上這五項都很少，可是您核算成總量時發現其實還是有很高的能量。一定要慧眼識金。

　　5、品滋味與口感

　　新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風味，沒有異味。保鮮：低溫、陰涼、通風月餅含有豐富的油脂和糖分，放置時間稍長會失去色、香、味，受熱受潮都極易發霉變質，易發生食物中毒。

　　6、看月餅表面是否有明顯的油膩感

　　月餅形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發污發干。另外，有的月餅看起來發污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。

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