徐州有什么特產

　　徐州位于我國南北方的交接處，一馬平川，沃野千里，物產豐富，下面是小編收集整理的徐州有什么特產，希望對你有幫助。

　　黿汁狗肉

　　秦朝末年時候，沛縣人樊噲以賣狗肉為生，常受同鄉劉邦賒欠狗肉之苦，后樊噲為躲避劉邦，渡河搬遷。劉邦在大黿的幫助下渡河追上樊噲，樊噲怒而殺其大黿，與狗肉入鍋同煮，比往常竟鮮美十倍，樊噲得此法烹制狗肉，黿汁狗肉因而得名。

　　特點：色香味三者俱全，而且營養豐富，有助消化、補中益氣、溫腎驅寒的特殊功效。

　　冬桃

　　冬桃，顧名思義，是在冬天成熟的桃子，這種桃子不需嫁接，性耐寒，開花較早，生長期很長。成熟的冬桃顏色紫紅、味道甘甜，還有益胃生津、清熱去火的藥用功效。

　　邳州銀杏

　　邳州境內銀杏種植歷史悠久，四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植，樹齡已有1500余年。2007年銀杏成片園26萬畝，定植銀杏總株數達1000萬株，銀杏果年產量達1100噸，年產優質銀杏干青葉12000噸，銀杏盆景180萬盆。10萬畝連片銀杏園被評為“國家級生態示范園”，銀杏葉生產基地在全國率先通過國家GAP認證。

　　窯灣綠豆燒酒

　　窯灣綠豆燒，香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇省新沂市地方特產。窯灣牌綠豆燒酒始產于清代康熙二年。即1663年。由當時皇宮后宰門守將馬從凱，祖居窯灣人，將宮庭保健秘方帶回家鄉釀酒配制而成。窯灣牌綠豆燒酒在歷史上曾有“金泊酒”、“辣黃酒”之雅稱、倍受雅士的青睞。

　　沛縣狗肉

　　“黿汁狗肉”是江蘇省徐州市名食，它既可切成冷盤佐酒，又可上大席。不僅如此，他還是歷史名菜，與漢高祖劉邦有關。原來劉邦為徐州沛縣人氏，那里狗肉鋪到處都是，人們相信吃狗肉有益氣輕身、安五臟、益脾胃、暖腰膝、壯氣力、治五勞七傷等好處。隆冬季節，一碗狗肉下肚，頓覺周身暖烘烘的。所以吃狗肉的最佳時令為冬季。據說沛縣的和集鎮，日銷狗肉達五六百斤呢。

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