核桃的挑選技巧

　　核桃是一種堅(jiān)果，那么我們應(yīng)該怎么挑選核桃呢，下面小編為大家介紹關(guān)于核桃的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　核桃的挑選技巧

　　1、觸覺

　　首先是觸覺，拿來(lái)一對(duì)核桃，放在手里要打手，也就是說(shuō)相對(duì)它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說(shuō)明沒有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。

　　2、嗅覺

　　說(shuō)道嗅覺，真正沒有加工過的`核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對(duì)于新核桃，可以辨別是不是加工過。因?yàn)殡p氧水之類泡過的東西有化學(xué)味道，很刺鼻子的，當(dāng)然可以由傳統(tǒng)的皮色辨別。

　　3、聽覺

　　再來(lái)說(shuō)聽覺，這是一個(gè)比較容易的方法來(lái)分辨野核桃和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說(shuō)明是成熟的野核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。

　　4、視覺

　　最后說(shuō)視覺，主要也是最重要的一方面。分了兩類來(lái)說(shuō)，一方面是自然條件，另一方面可以算是認(rèn)為因素自然條件，對(duì)于一對(duì)核桃，個(gè)頭和紋路比較重要的兩個(gè)方面。好的東西，往往大一點(diǎn)價(jià)錢影響很大。所以要盡量選擇個(gè)頭大，尺寸一般最好用卡尺來(lái)測(cè)量。

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