絲瓜的挑選技巧

　　絲瓜的營養價值是很高的，那么你知道該如何挑選新鮮的絲瓜嗎，下面小編為大家介紹關于絲瓜的挑選技巧，歡迎大家閱讀。

　　絲瓜的挑選技巧

　　第一方面：看外觀。

　　不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

　　第二方面：掂重量。

　　把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的`。

　　第三方面：嘗味道。

　　如果賣絲瓜老板答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

　　第四方面：看手感。

　　好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

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