教你如何挑選桃子

　　導語：端午節前后正好是吃桃子的時候，桃子剛從樹上摘下來便涌入水果市場，吃貨們都知道吃東西要“應時”，最適宜的季節吃當令的蔬果，不僅吃得爽快，還能養生哦。

　　如何挑選桃子?

　　1、看一看

　　質地好的桃子大個、色澤鮮艷，而質地差的桃子有點發育不良，小個并且色澤灰暗。挑桃子首先要看色澤，盡量挑那種紅色和淡紅色的桃子。但是不必忌諱“蟲眼”桃子，因為這種桃子發育成熟，質地清甜才會招致蟲子的“青睞”。

　　怎樣挑選桃子

　　2、捏一捏

　　桃子有硬的和軟的之分，硬桃子爽脆清新，軟桃子松軟甘甜，各有各的口味，就看你喜歡哪一種。一般來說，硬一點、脆一點的桃子吃起來更甜一點。硬的桃子捏起來是硬的'，軟的桃子捏起來是軟的，憑手感也可以挑選到自己喜歡的口味。

　　3、聞一聞

　　正常的桃子剛摘下來有一股濃濃的桃子味，即使從果園輾轉到菜市場和超市需要一些的時間，會流失一些桃子本有的香味，但是品質好的桃子還是有一股桃子香味。因此聞起來一點桃子味都沒有的桃子，很有可能是化肥催熟的，最好不要選擇。[NextPage]

　　怎樣清洗桃子?

　　桃子的清洗：如何去除桃子上的毛?

　　桃子上的毛如果不去除的話，吃的時候不僅喉嚨不舒服，就連肚子也“不消化”，因此，吃桃子之前最好去除桃子上的毛，把桃子清洗干凈。

　　其實，去除桃子上的毛很容易，只要打一盆溫水，在水中放點鹽，再把桃子放入鹽水中浸泡幾分鐘，撈出來的.時候先搓一搓，桃子上的毛就會掉下來了。

　　如果是用涼水清洗桃子的話，先用水淋濕桃子表面，再把鹽直接涂在桃子表面，用手搓均勻，再用清水沖洗即可。[NextPage]

　　如何保存桃子?

　　桃子的保存：桃子如何保鮮?

　　不能把桃子放在冰箱里面保存。

　　首先，桃子放在冰箱里面，桃子的'香味會不斷揮發，而且甜味也會逐漸變淡，尤其冰鎮兩三天之后，吃起來會索然無味。

　　其次，常溫能抑制桃子的酸味，桃子中的果糖還能發揮作用，但是冰箱的溫度很低，桃子在冰箱中保存越久酸味越重，甜味則越來越少。

　　因此，桃子最好放在常溫下、通風的地方進行保存、保鮮。

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