教你如何選購好的白茶

　　導語：白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。下面就教你教你如何選購好的白茶。

　　教你如何選購好的白茶

　　選購茶葉首先肯定是看外形和色澤了。

　　要知道白茶的加工工藝主要是萎凋和干燥，制成的白毫銀針應該要比較挺直、銀白，如果買到的銀針很彎曲或色澤黑、暗，可能就是加工不當或者鮮葉原料不好;

　　白牡丹也一樣，好的白牡丹應該是自然舒展、芽葉連枝、色澤灰綠，如果白牡丹的芽葉卷曲嚴重，色澤暗或很紅，則也是品質不好的表現;

　　白茶的芽頭都披滿了白色的茶毫，絨毛越多說明白茶的品質外形比較好，而且很可能是新茶。

　　然后看白茶的芽頭是不是粗壯，好的白茶芽頭很粗壯，在沖泡之后整個芽頭就很肥壯。

　　接著看湯色，判斷茶葉的內質了，好的白茶湯色是杏黃色的，很清澈透亮，特別是放在玻璃杯和白瓷杯中觀察，沒有雜質，像有顏色的純凈水，如果雜質和灰土一樣的細小沉淀有點多，茶葉質量就有待商榷哦。

　　好的白茶毫香顯，帶鮮甜的.花香，滋味清鮮，回味甘甜，沖泡5分鐘后的葉底可見葉脈微紅，葉色轉為黃綠色，按我們平時的說法就是比較熟的顏色。如果葉底還是很綠，則有可能是茶葉萎凋不足，這也是茶葉品質不好的表現。

　　最后，好的福鼎白茶可以在茶湯中看到很多茶毫，特別是在干凈的玻璃杯中。

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